Аналих эффективности управления запасами

   СОДЕРЖАНИЕ

   Введение………………………………………………………………………….3

   I. теоретические основы управления Запасами……………..5

     1.1. Характеристика управления оборотными  активами………………….5

     1.2.Понятие,  виды, состав и структура запасов……………………………..9

     1.3. Управление запасами………………………………………………….15

     1.4. Оценка и учет материальных  запасов…………………………………21

     1.5. Этапы политики управления запасами………………………………...29

   II. ПРАКТИЧЕСКИЙ ЧАСТЬ НА ОСНОВЕ ДАННЫХ ОАО «КОНДИТЕРСКИЙ КОНЦЕРН БАБАЕВСКИЙ…………………………….......36

     2.1 Горизонтальный и вертикальный  анализ баланса предприятия……...36

     2.2 Анализ актива и пассива предприятия…………………………………40

     2.3. Анализ платежеспособности и  ликвидности предприятия…………..43

     2.4. Анализ кредитоспособности предприятия…………………………….46

     2.5. Анализ финансовой устойчивости  предприятия……………………...48

     2.6. Анализ ликвидности баланса, анализ  банкротства…………………...51

     2.7. Анализ прибыли и рентабельности  предприятия……………………..54

     2.8. Анализ эффективности управления  запасами………………………...56

        2.8.1. Анализ политики управления запасами…………………………..56

     ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………….64

     СПИСОК  ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ………………………..66

     ПРИЛОЖЕНИЯ……………………………………………………………...67 
 
 
 
 
 
 
 
 

   ВВЕДЕНИЕ 

   Состояние и эффективность использования  производственных запасов, как самой  значительной части оборотного капитала - является одним из основных условий  успешной деятельности предприятия. Развитие рыночных отношений определяет новые  условия их организации. Инфляция, неплатежи  и другие кризисные явления вынуждают  предприятия изменять свою политику по отношению к производственным запасам, искать новые источники  пополнения, изучать проблему эффективности  их использования. Поэтому для предприятия  все возможные способы рационального  расходования средств, одним из которых  является определение оптимальной величины производственных запасов приобретают все большую значимость.

   В качестве материально-производственных запасов принимаются активы: используемые при производстве продукции (выполнение работ, оказание услуг), предназначенной для продажи (сырье и основные материалы, покупные полуфабрикаты); предназначенные для продажи (готовая продукция и товары); используемые для управленческих нужд организации (вспомогательные материалы, топливо, запасные части).

   Основная  часть материально-производственных запасов используется в качестве предметов труда в производственном процессе. Они целиком потребляются в каждом производственном цикле  и полностью переносят свою стоимость  на стоимость производимой продукции.

   Актуальность  данной темы заключается в том, что  эффективное управление запасами в  современных условиях рынка - необходимое  условие повышения эффективности  бизнеса, создания, развития и реализации конкурентных преимуществ предприятия.

   Целью данной работы является разработка на основе анализа предметно-объектного материала конкретных предложений  по повышению эффективности управления производственными запасами исследуемого предприятия.

   - дать общую характеристику управления оборотными средствами;

   - дать понятие товарным запасам на предприятии, охарактеризовать виды запасов, а также состав и структуру;

   - дать характеристику управлению запасами;

   - изучить оценку и учет материальных запасов;

   - сформулировать этапы политики управления запасами

   - проанализировать эффективность управления производственными запасами на примере ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский»

   Объектом  исследования данной курсовой работы является процесс управления производственными  запасами.

   Предмет исследования - это факторы, влияющие на эффективность управление производственными  запасами, их причинно-следственные связи  и модели управления ими.

   Методологической  основой при проведении исследования управления запасами послужили учебники и монографии отечественных и  зарубежных специалистов в области финансового и экономического анализа предприятия, материалы периодической печати по наиболее значимым особенностям управления запасами на современном этапе в России, данные бухгалтерской и финансовой отчетности предприятия, внутризаводская нормативно-техническая документация, практические рекомендации специалистов по управлению производственными запасами, а также труды следующих ученых: Абрютиной М. С., Грачева А. В., Гиляровской Л.Т., Савицкой Г.Н. и других авторов.

   Методическую  базу исследования составляют методы финансового анализа: методы, приемы и инструменты математической статистики: сбор и группировка статистических данных; анализ рядов динамики; методы нормирования запасов и управления ими. 
 
 
 
 

   1 теоретические основы управления Запасами

   1.1. Характеристика управления оборотными активами

   Для обеспечения бесперебойного функционирования деятельности предприятия должны располагать необходимым объемом активов, которые подразделяются по характеру и времени обращения в хозяйственном процессе на оборотные и внеоборотные активы.  В свою очередь, оборотные активы в зависимости от характера участия в процессе производства делятся на производственные запасы и затраты, то есть, оборотные активы, прямо участвующие в процессе производства /производственные фонды/, и денежные средства,  расчеты и другие активы аналогичного содержания, то есть оборотные активы, обслуживающие процесс производства /фонды обращения.

   Активы  предприятия делятся на основные (фиксированные, постоянные — землю, здания, сооружения, оборудование, нематериальные активы, другие основные средства и вложения) и оборотные (текущие, т.е. все остальные активы баланса). Основные активы трудно реализуемы, поскольку требуется значительное время и даже дополнительные затраты для их реализации в случае необходимости.

   Оборотные активы в зависимости от способности  превращаться в деньги делятся на медленно реализуемые (запасы готовой  продукции, сырья и материалов), быстро реализуемые (дебиторскую задолженность, средства на депозитах) и наиболее ликвидные (денежные средства и краткосрочные ценные бумаги).

   Виды  оборотных активов в зависимости  от их физической природы классифицируются следующим образом:

   1) запасы сырья, материалов и полуфабрикатов характеризуют объем входящих материальных потоков, обеспечивающих производственную деятельность предприятия;

   2) запасы готовой продукции представляют текущий объем выходящих материальных потоков произведенной продукции, предназначенной для реализации;

   3) дебиторская задолженность представляет сумму задолженности в пользу предприятия, оформленную как финансовые обязательства юридических и физических лиц по расчетам за товары, работы, услуги, авансы и т.п.;

   4) денежные активы включают остатки денежных средств в национальной и иностранной валюте, а также сумму краткосрочных финансовых вложений, которые рассматриваются как форма инвестиционного использования временно свободного остатка денежных активов;

   5) прочие виды оборотных активов включают оборотные активы, не перечисленные ранее, если они отражены в общей их сумме (расходы будущих периодов и т.п.).

   Оборотные (текущие) активы предприятия характеризуются  следующими положительными особенностями:

   а) они обладают высокой ликвидностью, а часть из них представляют готовые средства платежа;

   б) им присуща высокая степень структурной  трансформации, т.е. они легко могут  быть преобразованы из одного вида в другой при регулировании денежных и материальных потоков на предприятии;

   в) они легко управляемы;

   г) они более приспособляемы к изменениям конъюнктуры товарного и финансового  рынков, хозяйственной или товарной диверсификации деятельности.

   Вместе  с тем оборотным (текущим) активам  присущи следующие недостатки:

   а) часть оборотных активов в  значительной мере подвержена потере стоимости в процессе инфляции;

   б) временно неиспользуемые или излишне  накопленные запасы оборотных активов  не генерируют прибыль а запасы материальных оборотных активов требуют дополнительных затрат по их хранению и подвержены постоянным потерям в связи с  естественной убылью;

   в) значительная часть оборотных активов  подвержена финансовому риску потерь в связи с недобросовестностью  партнеров, покупателей, а иногда и  персонала предприятия.

   Для оценки уровня оборотных активов  в совокупном имуществе предприятия  используется коэффициент маневренности  активов (КМ_а), который рассчитывается по следующей формуле:

                                                                                                    (1)

   где OA - общая сумма оборотных активов предприятия по балансовой стоимости;

   А - общая сумма всех активов предприятия  по балансовой стоимости.

   Оборотные средства представляют собой авансированную в денежной форме стоимость для  образования и использования  оборотных производственных фондов и фондов обращения в минимально необходимых размерах, обеспечивающих  непрерывность процесса производства и своевременность осуществления  расчетов.

   Оборотные средства – это капитал предприятия, авансированный в оборотные активы.

   В процессе кругооборота средств авансируемый капитал последовательно принимает  различные формы стоимости (денежная — товарная — производительная — товарная — денежная) и переходит из одной стадии в другую.

   Следовательно, отличие оборотных средств от оборотных фондов заключается в  следующем:

   - оборотные средства авансируются, а оборотные фонды расходуются  (участвуют только в одном производственном цикле). Оборотные средства проходят три стадии кругооборота средств предприятия и возвращаются в денежной форме в оборот данной организации;

   - оборотные средства находятся  в непрерывном движении, одновременно  находятся во всех стадиях  процесса кругооборота в виде  авансирования стоимости производственных запасов, незавершенного производства, готовой продукции.

   Принято различать состав и структуру  оборотных средств. Под составом оборотных средств следует понимать совокупность элементов, статей, образующих оборотные средства. Структура оборотных средств — это соотношение между статьями, она не одинакова в различных отраслях хозяйства.

   Структура оборотных средств зависит от ряда факторов:

   а) производственных — состава затрат на производство, типа производства (массовое, серийное, единичное и т.д.), характера  изготовляемой продукции, длительности производственного цикла и т. д.;

   б) особенностей материально-технического снабжения - периодичности и регулярности поставок, удельного веса комплектующих  изделий;

   в) организации расчетов;

   г) учетной политики предприятия.

   Оборотные средства можно рассматривать с  различных позиций.

   Экономическая необходимость деления оборотных  средств на планируемые (нормируемые) и непланируемые (ненормируемые) вытекает из требования коммерческого расчета хозяйствования — достижения наибольших результатов при наименьших затратах. В данном случае путем установления оптимальной потребности по отдельным статьям оборотных средств предприятием ставится задача с минимальными запасами сырья, материалов, топлива, незавершенного производства, готовых изделий и т. д. обеспечить непрерывность и эффективность производства, необходимое качество продукции работ.

   К планируемым относятся оборотные средства в оборотных производственных фондах готовой продукции на складе. Планируемые оборотные средства включают оборотные средства, вложенные в продукцию, отгруженную покупателям, средства в расчетах, денежные средства.

   Деление оборотных средств на собственные и заемные обусловлено следующим принципом. Постоянная потребность предприятия в минимальных запасах материальных ценностей и необходимых заделах, обеспечивающих бесперебойную и ритмичную работу на протяжении всего периода, должна покрываться за счет их собственных и приравненных к ним (устойчивых пассивов) источников. Дополнительная потребность в оборотных средствах для образования сезонных запасов материальных ценностей, сезонного расширения производства, временного увеличения вложений в незавершенное производство, а также для других временных нужд, возникающих в ходе производства и реализации продукции, скрывается иными (заемными) средствами.

   Источниками  формирования оборотных активов  являются собственные, заемные и  привлеченные. В состав собственных  источников формирования минимальной потребности предприятия в оборотных активах входят; уставный капитал, излишки оборотных средств на начало планируемого года, прибыль, устойчивые пассивы, фонд накопления, целевое финансирование.

   Политика  управления оборотными активами представляет собой часть общей финансовой стратегии предприятия, заключающейся  в формировании необходимого объема и состава оборотных активов, рационализации и оптимизации структуры  источников их финансирования. 

1.2.Понятие, виды, состав и структура запасов. 

     Прежде чем приступать к научному  управлению запасами, необходимо  правильно представлять себе  роль и значение запасов, виды  товарных запасов, факторов влияющих  на товарные запасы, цель, задачи, механизм управления товарными  запасами.

   Товарные  запасы представляют собой товары, находящиеся в сфере товарного  обращения, а также у изготовителя и в пути. Их наличие характеризует  статичное состояние, и местоположение товарной массы в процессе товародвижения на определенный момент времени. Они  обеспечивают непрерывность производства, потребления и бесперебойность реализации.

   Товарные  запасы образуются на всех стадиях  товародвижения: на складах производственных предприятий, в пути, на складах оптовых  товарных предприятий и на складах  предприятий торговли.

   До  момента продажи любой товар  относится к категории товарного  запаса. Товарные запасы меняют свой размер — они постепенно вовлекаются  в товарооборот, продаются, перестают  быть запасами. Но поскольку товарные запасы замещаются другими партиями товаров, т.е. регулярно возобновляются, они являются постоянно существующей величиной, размер которой варьирует в зависимости от конкретных хозяйственных условий.

   Материальные  запасы подразделяются на товарные и производственные. Товарные  запасы – это готовая продукция у поставщиков (сбытовая), на складах и базах (складская). Производственными считаются запасы, уже находящиеся у потребителей, но еще не вступившие в процесс переработки. С другой точки зрения, запасы можно классифицировать на расходные и резервные. Расходные предназначены для обеспечения потребностей производства при несовпадении сроков и размеров поступления и потребления ресурсов. Резервные должны удовлетворять потребности к пику продаж, страховать от задержек и срыва поставок, учитывать возможность чрезвычайного обстоятельства (мобилизационный запас). Иногда дополнительно определяют запас, находящийся в пути между звеньями системы или фазами производства.

   Основными факторами образования запасов  готовой продукции являются задержки, необходимые для:

• накопления готовой продукции до размеров отгружаемых партий;
• укомплектования партий поставки, если потребителю одновременно отгружается несколько номенклатур;
• упаковки и затаривание продукции;
• оформление отгрузочной документации;
• погрузки в транспортные средства.

   Необходимость надежного обеспечения спроса, подкрепляемая  серьезными экономическими последствиями  недопоставок, вынуждает увеличивать  запасы, что приводит к временному исключению из оборота значительных материальных ценностей. При необоснованном сокращении запасов возможна остановка  производства. Применяемые к неаккуратному  поставщику санкции лишь отчасти  компенсируют убытки предприятия.

   Каждый  руководитель и менеджер должен рассматривать  запасы как важную часть активов, в которую иммобилизуются денежные средства. Это стадия в оборотном  капитале, продолжительность которой  определяет потребность в денежных средствах предприятия. Размер запасов  зависит от масштабов деятельности предприятия. На размеры запасов  влияют число поставщиков, их надежность и отдаленность, складские мощности, разнообразие покупателей и их постоянство, количество заказов, прогноз цен, ассортимент, реальная экономия от ускорения оборота  запасов, и т. д.

   Запасы  товаров создаются на предприятиях торговли в целях обеспечения их бесперебойной торговой деятельности.

   В товарные запасы розничной торговой сети включаются:

   а) товары, имеющиеся на отчетную дату в наличии в торговом зале и  подсобных помещениях розничной  сети (магазинах, аптеках, палатках, ларьках, киосках, развозной, разносной и другой торговой сети), а также на базах, складах, овощехранилищах, принадлежащих розничным торговым организациям, межрайбазах, оптовых базах, торгово-распределительных складах потребительской кооперации, числящиеся на их балансе и предназначенные для розничной торговли и общественного питания;

   б) товары текущего хранения, обеспечивающие повседневную продажу и запасы товаров  сезонного хранения (картофель, овощи, фрукты);

   в) товары, закупленные и оплаченные, но оставленные на ответственном  хранении у поставщиков, а также  сданные в переработку.

   В объем товарных запасов не включаются товары в пути; тара всех видов; товары материально-технического снабжения; запасы товаров на складах юридических лиц, их обособленных подразделении, занимающихся неторговой деятельностью; готовая продукция в подсобных производственных предприятиях; товары отгруженные, по которым расчетные; документы не сданы на инкассо в учреждения банков.

   Различают текущие и сезонные запасы. Текущие запасы — это запасы товаров, объем которых обеспечивает выполнение производственной программы и плана реализации покупных товаров. Запасы сезонного хранения могут быть созданы по картофелю, овощам и другой сельскохозяйственной продукции для обеспечения предприятий торговли на длительный период. Необходимо отметить, что сезонные запасы должны создаваться в оптовой торговле, на оптовых складах фирм, чтобы освободить предприятия торговли от несвойственных им функций длительного хранения товаров.

   По  времени различают товарные запасы на начало, конец периода, а также средние запасы. Средний запас товаров — величина средних за период (месяц, квартал, год) товарных запасов, выраженных в денежных единицах.

   Учет  запасов и товаров характеризует  их объем на определенные даты, например, на 1 января, 1 февраля, 1 марта, 1 апреля и т.д. Для расчета средней величины запаса следует использовать данные о запасах на начало каждого месяца.

   Средний запас за месяц равен половине суммы объема начального и конечного запаса. Средний запас за квартал, полугодие, год определяется по формуле:

                                                                       ₍₂₎

   где Зср – средний запас,

     а₁ - а_п — сумма товарного запаса на определенную дату;

   п — количество дат.

   Данные  о средних запасах товаров  используют для расчета показателя товарооборачиваемости.

   Для измерения запасов используют абсолютные и относительные величины. Абсолютные показатели запасов могут быть стоимостными и натуральными. Относительные показатели характеризуют размер запасов по сравнению с другими показателями, например с однодневным товарооборотом

   Важным  относительным показателем товарных запасов является запас в днях оборота, или уровень товарных запасов. Он рассчитывается по формуле:

   З_д=З/Т_один или З_д=(З*Д)/Т                                                               (3)

   где З_{д запаса} в днях оборота;

   Т_одн — среднедневной валовой товарооборот;

   3 — товарные запасы на определенную дату в денежных единицах;

   Д— количество дней в периоде (за год 360, квартал 90, месяц 30);

   Т— валовой товарооборот за период.

   Для расчета запаса в днях оборота  следует сумму валового товарооборота уменьшить на величину наценки на продукцию, тогда и объем оборота, и величина запаса товара будут выражены в розничных ценах. В связи с этим предприятия торговли могут рассчитывать запасы в днях оборота следующим образом;

   З_д=З/Р_один                                                                                                                             (4)

   где Р_одн — среднедневной расход товаров в розничных ценах.

   Запасы  в днях оборота определяют по товарным группам и в целом по предприятию торговли. Экономический смысл этого показателя заключается в том, что по его величине можно судить, на сколько дней при данном объеме товарооборота предприятие обеспечено имеющимся в наличии запасом товаров.

   Предприятия торговли должны проводить анализ запасов  товаров в стоимостном выражении и в днях оборота.

   На  абсолютные и относительные размеры  товарных запасов предприятия торговли влияют следующие факторы:

   1. Соотношение между спросом и  предложением товаров. В условиях, когда спрос населения превышает предложение товаров, резко ускоряется их оборачиваемость, товарооборот осуществляется с меньшими товарными запасами. По мере увеличения предложения товаров, насыщения рынка наблюдается некоторое замедление скорости обращения товаров. Изучение спроса населения — одно из условий, способствующих нормализации товарных запасов.

   2. Сложность ассортимента товаров.  Время обращения товаров сложного  ассортимента, как правило, намного превышает время обращения товаров простого ассортимента. Так, в магазине, реализующем товары сложного ассортимента, например швейные изделия, постоянно должен быть широкий выбор одежды по размерам, росту, фасонам, расцветкам ткани и т.д.

   3. Организация и частота завоза  товаров. Чем чаще завозятся  товары в магазины, тем с меньшими товарными запасами можно выполнить план товарооборота. В свою очередь частота завоза зависит от местонахождения торговых предприятий, условий транспортировки, размещения производственных предприятий. Например, время завоза товаров в высокогорные и отдаленные районы может быть ограничено из-за природных условий и трудностей транспортировки. Естественно, в этих районах время обращения товаров намного продолжительнее, чем в других. Чем ближе расположены промышленные предприятия или оптовые базы к районам потребления, тем чаще производится завоз товаров, тем меньше времени затрачивается на их доставку. Высокая частота завоза характерна для скоропортящихся товаров.

   4. Потребительские свойства товаров.  Они либо ограничивают, либо удлиняют время оборота.

   5. Ритмичность поступления товаров  в течение квартала и месяца, порядок завоза товаров.

   На  оборачиваемость товаров влияет и множество других факторов: организация  рекламы и продажи товаров, транспортные условия, состояние материально-технической базы, особенности фасовки товаров, время на погрузку-разгрузку товара; сезонные колебания в производстве и потреблении товаров; несоответствие между производственным и торговым ассортиментом товаров, что вызывает необходимость подсортировки, упаковкой и подработки; звенность товародвижения; возможности хранения товара. Важное значение имеют квалификация кадров и уровень руководства сложным торговым процессом, организация труда.