Анализ производства и реализации зерновых культур «на примере в СПК «Де – Густо»»

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА  РФ

ФГБОУ ВПО «ГОРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ

УНИВЕРСИТЕТ»

Экономический факультет

Кафедра статистики

и  экономического анализа

КУРСОВАЯ   РАБОТА

на тему: Анализ производства  и реализации зерновых культур «на примере в СПК «Де – Густо»»

Выполнил студент  4-го курса

                                  экономического факультета Темираев В.

                                                  Руководитель, д.э.н.проф. Гасиев П.Е.

  Владикавказ 2012 
                       СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

Сельское  хозяйство является важной отраслью экономики. Ускорение темпов развития сельского хозяйства в агропромышленном комплексе страны во многом зависит от эффективного использования всех факторов производства, укрепления материально-технической базы предприятия, внедрения достижений НТП, а также наращивания объемов производства сельскохозяйственной продукции, роста производительности труда, повышения эффективности сельского хозяйства и снижения себестоимости на предприятии. Ставится задача провести коренную пристройку экономических отношений в сельском хозяйстве, смысл которой заключается в том, чтобы создать сельским жителям возможности для проявления самостоятельности, предпринимательства и инициативы.

Решение проблемы развития   растениеводства - одна из важнейших государственных задач, поскольку от ее реализации зависит уровень питания населения, обеспечения животноводства концентрированными кормами, развитие ряда отраслей агропромышленного производства, продовольственная безопасность страны.   С уровнем развития отрасли связано с жизнью населения не только России, но и многих стран мира. Вызвано это глобальным потеплением климата, деградацией природной среды, монополизацией коммерческими структурами мирового рынка, чрезмерной дифференциацией уровня жизни населения, большими масштабами бедности.

Важной  проблемой современного развития сельского хозяйства является повышение эффективности использования земельных, трудовых и материально-денежных затрат, улучшение качества продукции и роста доходности предприятия.

Реальные  возможности реализации этой стратегической цели во всех случаях ограниченны  издержками производства.

Целью курсовой работы является анализ производства и реализации кукурузы на зерно и её в СПК «Де-Густо» Кировского района РСО-А.

Основным  видом деятельности данного хозяйства  является выращивание зерновых культур. Наряду с этим производится продукция овощеводства, плодоводства имеются виноградники, содержится на откорме скот.

При выполнении курсовой работы были поставлены следующие  задачи:

• изучение организационно-экономической характеристики СПК «Де-Густо»;
• анализа производства и реализация кукурузы на зерно и её влияние на финансовый результат предприятия;
• формулирование выводов и   предложения по     повышению эффективности производства кукурузы на зерно.

Источниками информации при написании работы послужили Устав хозяйства, годовые  отчеты, данные первичного, синтетического, аналитического учета и другие документы.

Анализируемый период, рассматриваемый в дипломной работе 2009-2011 гг. Методы исследования: метод абсолютных, относительных и средних величин, метод сравнения, метод цепных подстановок.

Глава 1. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СПК «ДЕ-ГУСТО»

1.1 Сущность и основные задачи анализа производства продукции

растениеводства

Производство  всех видов продукции сельского  хозяйства (включая животноводство и переработку) непосредственно зависит от состояния растениеводства — развивать животноводство или создавать предприятия по переработке и реализации сельскохозяйственной продукции можно только в расчете на отечественный аграрный сектор. В противном случае никто не может гарантировать устойчивое функционирование таких предприятий.

Объем производства сельскохозяйственной продукции является одним из основных показателей, характеризующих деятельность сельскохозяйственных предприятий. От его величины зависят объем реализации продукции, уровень ее себестоимости, сумма прибыли, уровень рентабельности, финансовое положение предприятия, его платежеспособность и другие экономические показатели. Поэтому анализ необходимо начинать с изучения объема производства продукции, и в частности продукции растениеводства. В процессе анализа решаются следующие задачи:

-  осуществляется  систематический  контроль за выполнением  плана производства продукции в каждом хозяйстве;

• определяется влияние факторов на объем производства продукции;
• выявляются внутрихозяйственные резервы увеличения производства продукции;
• оценивается деятельность хозяйства по использованию возможностей увеличения производства продукции с учетом объективных и субъективных факторов;

- разрабатываются  мероприятия  по  освоению  выявленных резервов 
увеличения производства продукции.

1.2. Природные и экономические условия производства

СПК «Де-Густо»

Сельскохозяйственный  производственный кооператив «Де-Густо», далее по тексту «кооператив», является коммерческой организацией граждан РФ, добровольно объединившихся на основе членства для совместного проведения работ по выпуску продукции и оказания услуг на базе принадлежащих им на праве собственности имущества, самостоятельности, самоуправления м самофинансирования, а так же материальной заинтересованности членов кооператива и лиц, работающих в нем по договору, и наиболее полного сочетания их интересов с интересами кооператива и общества.

Фирменное наименование кооператива: Сельскохозяйственный производственный кооператив «Де-Густо». Сокращенное наименование: СПК «Де-Густо».

Место нахождения кооператива: РСО-Алания, Кировский  район, с. Эльхотово, ул. К.Хетагурова, 75.

Кооператив  имеет печать, бланки, штампы со своим  наименованием.

С момента  регистрации настоящего Устава в  порядке, предусмотренном законодательством, кооператив приобретает права юридического лица, имеет самостоятельный баланс, личные неимущественные и имущественные права, может быть истцом или ответчиком на суде, в арбитражном и третейском суде.

Основные  цели и задачи кооператива состоят:

- в развитии кооперативной демократии;

- в достижении высшей производительности труда при проведении 
всех работ;

- в содействии и подготовке повышения квалификации своих работников;

- в правовом обслуживании членов кооператива и защиты их прав и законных интересов;

- широкое привлечение к труду незанятой части трудоспособного населения;

- в обеспечении эффективной занятости граждан, высвобождаемых при ликвидации и реорганизации предприятий, учреждений, организаций, а также при сокращении кадров в них.

Предметом деятельности кооператива является:

• откорм, выращивание крупного рогатого скота, свиней, овец и птицы;
• производство и переработка разнообразной сельскохозяйственной продукции;
• торгово-закупочная деятельность;
• закупка и реализация нефтепродуктов;
• оказание ремонтно-строительных услуг;
• транспортные услуги;
• организация общественного питания;

- производство товаров народного потребления и производственно-технического назначения;

• посреднические услуги;
• оказание бытовых услуг.

В хозяйстве  имеется 1 производственный участок, 1 бригада и 2 фермы, в том числе  по ведущим направлениям: крупного рогатого скота 1 ферма; из них: молочных -1 ферма.

Общая площадь  землепользования составляет 2301 га, в  том числе земель сельскохозяйственного назначения и пашни.

Площадь многолетних насаждений составляет 223 га или 9,7% от общей земельной площади.

Климатические условия позволяют выращивать в  хозяйстве все основные, возделываемые в республике сельскохозяйственные культуры.

Продолжительность вегетационного периода составляет 180-195 дней, сумма температур за вегетационный  период 180-200°С. Устойчивое промерзание почвы наступает во второй половине ноября, полное оттаивание 8-10 апреля. Среднегодовая сумма осадков 450-550 мм.

Преобладающим типом почвы является чернозем обыкновенный и серая лесная почва.

Потенциальными  потребителями продукции СПК  «Де-Густо» являются жители республики, которые приобретают их продукцию  на рынках г. Владикавказа и на складах хозяйства.

Конкурентами  СПК «Де-Густо» в Кировском районе являются: СПК «Нива», СПК «Изобилие», СПК «Слава», СПК «Лидер» и  др.

Производимые  виды продукции хозяйства имеют удовлетворительный спрос на рынках республики и в г. Москве.

1.3. Размеры, и значение  отрасли в экономике

СПК «Де-Густо»

Основное производственное направление хозяйства – зерново-плодовод-ческое. В частности СПК «Де-Густо» осуществляет производство зерна, овощей и плодов. В общей земельной площади хозяйства зерновые занимают площадь 811 га, соя 50 га, овощи 49,5 га. Поголовье крупного рогатого скота 976 гол, в том числе коров 70 гол, быков-производителей 2 гол, нетелей 30 и телок старше 2-х лет 29 гол.

Реализация  продукции в 2011 году по видам продукции: зерно 10808 т, рапс 221 т, овощи 278 т, семечковые и косточковые плоды 85т, виноград 91 т.

Выручка от реализации сельскохозяйственной продукции  составила 64476 тыс. руб., в т.ч. производство зерна составляет 60,2 % в 2011 г., что больше уровня 2009 г. на 23,3 %.

В СПК «Де-Густо» в 2011 году отрасль растениеводства занимает наибольший удельный вес.

Основным товарным продуктом является зерно (в основном кукуруза), на её долю приходится 38797 тыс. руб. или 60,2 % реализованной  продукции.

Таблица 1 - Размер и структура товарной продукции  СПК «Де-Густо»

Низкая  товарность животноводства обусловлена  тем, что в хозяйстве нет цехов  по переработке продукции животноводства. В 2009г. на отрасль растениеводства приходилось 53,5%, что на 35% меньше, чем в 2011 году, в том числе на зерно -36,9% и на прочую продукцию растениеводства (питомник) - 15,4%. В отрасли животноводства на скот и птицу живой массы приходилось 15309 тыс. руб. или 31,8% и на прочие виды животных (цыплята на откорме) 7067 тыс. руб. или 14,7%. В 2010 году наиболее товарным продуктом также является зерно - 69% из общей реализованной продукции данной отрасли.

Далее проведем анализ размеров производства СПК «Де-Густо». 

Таблица 2 - Размер предприятия СПК «Де-Густо»

На основании  таблицы 2 можно говорить о значительном изменении размеров производства в  хозяйстве. Стоимость среднегодовых  основных производственных средств  составляла в 2009 году в хозяйстве - 19004 тыс.руб., а уже в 2011 – 112110 тыс. руб.

Увеличение  стоимости ОПФ на 13691 тыс. руб. произошло  в связи с приобретением средств: мини-трактора и сельскохозяйственного оборудования, строительства офиса и приобретения многолетних насаждений.

Это свидетельствует  о расширении производства. Выручка  от реализации продукции, как было сказано  выше, также увеличилась и составила 64476 тыс. руб. или 34% по отношению к  2009 году. Увеличение поголовья животных также является свидетельством расширения размеров производства.

1.4. Основные экономические показатели деятельности

СПК «Де-Густо»

Уровень экономического развития хозяйства  характеризуется целым рядом  количественных и качественных показателей. Но одним из основных является объем  производства валовой продукции.

Кроме того, для деятельности отдельных отраслей хозяйства необходимо использовать и такие решающие показатели, как выход товарной продукции, в расчете на условную пашню, степень выполнения плана по продаже отдельных видов продукции государству, рентабельность, финансовые результаты деятельности, уровень себестоимости продукции и др.

Они характеризуются  суммой полученной прибыли и уровнем  рентабельности. Прибыль является, особенно в настоящее время, основным источником развития предприятия.

 Рассмотрим  некоторые экономические показатели  сельскохозяйственного производства СПК «Де-Густо».

Таблица 3 - Финансовые результаты деятельности СПК «Де-Густо»

По данной таблице можно сделать выводы: в 2009 году хозяйство работало наиболее эффективно и получило прибыль 20676 тыс.руб., в 2011 году 18277 тыс.руб. Связано это с тем, что себестоимость проданных товаров увеличилась на 94,7% по отношению к 2009 году и составила 55003 тыс.руб. против 28251 тыс.руб. в 2009 году и 21071 тыс.руб. в 2009 году.

Об эффективности  работы хозяйства свидетельствуют  показатели рентабельности. Они определяются как отношение прибыли к выручке от продаж.

Глава 2. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА В СПК «ДЕ-ГУСТО»

2.1. Роль и значение отрасли в экономике  хозяйства

Производство зерна и продуктов  его переработки являются особой сферой стратегических интересов как товаропроизводителей, так и государства.

Уровень его развития оказывает решающее влияние на качество жизни населения, здоровье нации, социальную обстановку в обществе, продовольственную безопасность страны

Исследования показывают, что для  СПК «Де-Густо» устойчивое и гарантированное производство зерно, является основным. В развитии зерна  сегодня наиболее опасными тенденциями для рассматриваемого  хозяйства, имеющими долговременный характер являются такие общегосударственные проблемы, как резкое снижение экономических возможностей товаропроизводителей для использования достижений научно-технического прогресса, отсутствие  работ по повышению плодородия почвы, недостаточное внимание государства к воспроизводственному процессу.

Отсутствие научно обоснованных отношений между отраслями АПК привело к разбалансированию функционирования основных звеньев зернопродуктового подкомплекса, нарушению организационо-экономических связей между ними, спекуляции на рынке зерна. Характерной особенностью в развитии данного сектора экономики стало расширение экспорта зерна прежде всего за счет резкого сокращения внутреннего потребления в животноводстве в отличие от стран с развитым зерновым хозяйством.

Зерно и продукты его переработки  являются основой питания населения.

Это не только хлеб, макаронные и кондитерские изделия, крупы, но и важнейший корм для скота и птицы (концентрированные корма для них высокопитательны). По сравнению с другими кормами зерно легко поддается механизации и автоматизации приготовления. Затраты труда и средств на подготовку зерна к скармливанию на порядок меньше, чем на другие корма.

Хлеб  и хлебные продукты из зерна по калорийности занимают почти половину всего пищевого рациона человека. Производство зерна - наиболее важный показатель продовольственной безопасности в стране  в целом. В мире, по критериям ФАО, (Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН) порогом безопасности считается уровень мировых запасов зерна в размере 20 % от его потребления, а также производство зерна на душу населения

2.2 Динамика и выполнение плана производства и реализации

продукции

Анализ  производства продукции растениеводства  целесообразно начинать с изучения ее динамики, как по отдельным культурам, так и в целом по растениеводству с оценкой произошедших изменений. Для этого необходимо иметь данные об объеме валовой продукции растениеводства в сопоставимых ценах, а также данные о валовом сборе продукции по каждой культуре за 3-5 лет. На основании этих данных рассчитываются базисные и цепные индексы

Данные  об объеме производства на 100 га сельскохозяйственных угодий можно сравнивать со средними показателями по району, области, а также с данными других хозяйств. Это дозволит более объективно оценить работу хозяйства по увеличению производства продукции растениеводства.

Объекты  учета  производственных  затрат  по   культурам   следующие: зерновые, соя, овощи, плоды семечковые и косточковые, виноград, сено, солома, силос, КРС на мясо.

На основе данной таблицы 4 можно говорить о том, что валовой доход хозяйства в 2011 году снизился по отношению к 2009 году, но вырос по отношению к 2010 году. В 2011 году он составил 1827 тыс.руб. Снижение валового дохода связано в первую очередь с засухой. Производство валовой продукции растениеводства в 2011 году увеличилось на 81,8%, а по зерновым

на 173,8%. Наибольший рост пришелся на овощи, в 2011 году было произведено 7496 ц, а в 2009 году всего лишь -108 ц. Все эти изменения связаны с ростом урожайности продукции и соответственно увеличением выручки по ним.

Таблица 4 – Производство валовой сельскохозяйственной продукции

    в СПК «Де-Густо»

По данным таблицы необходимо отметить, что  в СПК «Де-Густо» в целом по зерновым наблюдается рост производства по зерновым культурам на 5153,8 ц, а по кукурузе на зерно происходит значительный рост как урожайности, так и валового сбора. Так, в 2011 г. По сравнению с 2009 г. урожайность выросла на 50,3 ц и составила 83.4 ц с гектара. Это произошло в основном за счет роста урожайности, так как площадь посева под кукурузу в 161 гектар была побита градом и, естественно, урожая не было.

 Результаты реализации сельскохозяйственной продукции определяют эффективность всей производственной деятельности хозяйства. Поэтому необходимо выявить какие факторы, и в какой степени они оказали влияние на изменение показателей, влияние на изменение показателей, связанных с реализацией продукции.

Основными показателями эффективности реализации являются:  общая денежная выручка, полученная хозяйством от продажи продукции, полная себестоимость товарной части  сельскохозяйственной продукции, прибыль  от реализации, а также рентабельность продукции.

Прибыль от реализации продукции считается  показателем полученного эффекта, т.е. абсолютным показателем. Однако, фактически, уже саму прибыль можно считать показателем эффективности, т.к. в ее расчете участвуют и затраты и эффект в виде выручки от реализации. Рассмотрим динамику  реализации кукурузы на зерно в таблице 5.

Таблица  5. Динамика реализации кукурузы на  зерно

Из приведенных данных видно, что план по реализации кукурузы на зерно в отчетном  году не  выполнен на 21.7%  и  оказался ниже  уровня 2009 г. на 17,7%.

2.3. Урожайность зерновых культур и характеристика факторов

Влияющих  на ее уровень в СПК «Де-Густо»

Урожайность - это сбор продукции с единицы  площади. При анализе достигнутый  в хозяйстве, определяют тенденции  ее изменения. Для этого используют сравнение фактической урожайности с плановой, показателями за предыдущие годы, а также со средними данными по району или области.