Анализ производства и реализации молока. 4

Содержание

Введение…………………………………………..………………………………….3-4

1.Природно-экономические условия размещения предприятия

  и его развития  на современном  этапе………………………………...……….5-19

2. Анализ производства  и реализации молока………………………………..20

2.1 Анализ производства молока. Влияние факторов на

выполнение  плана по валовому производству……………………………….20-25

2.2 Анализ себестоимости  молока. Влияние факторов

на  изменение себестоимости  одного центнера молока………………………26-29 

2.3 Анализ реализации  и использование  молока……………………….……30-33

2.4 Анализ финансовых  результатов полученных

от  реализации молока. Влияние факторов на финансовый

  результат……………………………………………………………..….34-38 

Заключение………………………………………………………………….….39-40 

Литература…………………………………………………..…………….……….41 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение 

    Производство  молока является одной из важнейших  отраслей агропромышленного комплекса. Молоко и молочная продукция служат источниками полноценных белков, жиров, молочного сахара, а также  разнообразных минеральных веществ, витаминов, ферментов. Молоко легко  усваивается организмом человека. Оно  может использоваться как в натуральном  виде (цельное молоко), так и в  виде разнообразной продукции: кисломолочные  продукты, сыры, творог, сливки, масло  и т.д. 

    Однако  в настоящее время производство молока, как и все сельское хозяйство, находится в затяжном кризисе. Это  выразилось в уменьшении поголовья  скота молочного направления, снижения его молочной продуктивности, и как  следствие, в падении общего объема производства молока, сокращении экономической  эффективности производства молока. Для большей части хозяйств производство молока является источником постоянных убытков, что сказывается на снижении вложений в данную отрасль и приводит к сокращению интенсивности производства. Снижение производства отечественного молока и молочной продукции на внутреннем рынке замещается импортной продукцией, что ослабляет продовольственную  безопасность страны. 

    Реализацией товаров, работ или  услуг организацией или индивидуальным предпринимателем признается соответственно передача на возмездной основе права собственности на товары, результатов выполненных работ одним лицом для другого лица, возмездное оказание услуг одним лицом другому лицу. В состав реализованной сельскохозяйственной продукции включается: 

    - продукция, поставленная перерабатывающим  предприятиям всех форм собственности  как своей, так и других территорий  наделенным функциями заготовителя  органами исполнительной власти  субъектов Российской Федерации,  органами местного самоуправления  или работающих по поручению  Государственного  заказчика; 

    - продукция, проданная предприятиям, независимо от того наделены  они функциями заготовителя или  нет; 

    - продукция, проданная на рынке,  через торговую сеть, на ярмарках, населению непосредственно с  транспортных средств, другим  сельскохозяйственным товаропроизводителям, предприятиям и организациям, коммерческим  структурам; 

    - продукция, реализованная населению  через систему общественного  питания, а также проданная  в счет оплаты труда.

    Условиями эффективной реализации являются:  

    - высокое качество и хорошее  физическое состояние сельскохозяйственных  продуктов и сырья; 

    - конкурентоспособность реализуемой  продукции по издержкам трудоёмкости, экологичности; 

    - знание рынка, его конъюнктуры  и условий реализации. 

    Условия реализации наряду с конъюнктурой включают условия доставки товаров на рынок, состояние материально- технической  базы реализации, различные формы  регулирования оптовой и розничной  торговли, организационные и правовые факторы. 

    Большое значение при реализации экологически чистой продукции имеет предпочтение потребителей. Для производства такой  продукции требуются значительные дополнительные затраты материально-денежных средств, а цены реализации экологически чистой продукции существенно возрастают. Следовательно, потребителями такой  продукции являются покупателями с  высокими доходами. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Природно-экономические  условия размещения предприятия и  его развития на современном  этапе.

    ЗАО «Оглухинское» Крутинского района, Омской области расположено в  средней западно - северной лесостепи. Расстояние до районного центра рабочего поселка  Крутинка 60км, до областного центра г. Омска 240км, до ближайшей железно  дорожной станции «Называевксая» 110км.

    Предприятие организовано на основании постановления  о приватизации государственного имущества  и является правопреемником бывшего государственного предприятия. Предприятие зарегистрировано в администрации Крутинского муниципального района.

    В настоящие время предприятие  имеет три производственных подразделения. Центральная усадьба расположена  в деревне Оглухино.

    Основные  пути сообщений асфальтная дорога Омск-Тюмень, внутрихозяйственные дороги (профилированные). Часть внутри усадебных дорог  асфальтировано.

    По  климатическим условиям предприятие  относится к лесостепной зоне умеренного полюса. Климат континентальный, умеренной влажности. Характеризуется  холодной продолжительной зимой, короткой весной с часто повторяющимися заморозками  и осадками снега. Коротким и жарким летом, дождевой осенью и рано наступающими заморозками. Самый холодный месяц  январь. В январе температура понижается до -40 градусов по Цельсию. Самый жаркий месяц июль. В июле температура  повышается до +30 градусов по Цельсию.

    Без морозный период 115-120 дней. Первые заморозки  наблюдаются с 20 августа. Сумма осадков 290 – 300мм в год. Наибольшее количество приходится на лето, что благоприятствует росту сельхоз культур.

    Продолжительность периода с устойчивым снежным  покровом 100-120 дней. В первые зимние месяцы небольшая мощность снежного покрова создает на открытых массивах трудность для перезимовки озимых хлебов, поэтому снегозадержание  в предприятии является обязательным мероприятием.

    Рельеф  территории предприятия представляет с собой, слабо развитую волнистую  равнину с незначительным отклонением  в виде невысоких плоских грив, в западах занятых озерами.

    Почвенный покров разнообразен, он представлен: солончаковатыми, луговыми и болотными  почвами. Черноземов мало. Все почвы  имеют не высокий уровень содержание гумуса.  В большинстве почв, достаточное  содержание калия. Практически все  почвы испытывают не достаток фосфора. Разнообразие почв создает свои трудности, потому что почвы разные по своему составу поспевают к обработке  в разное время.

    Предприятие имеет слабо развитую гидрофическую  сеть представленную озерами. Источниками  питания озер являются атмосферные  осадки. Поверхностные воды в озерах слабо минеральные, вода их не пригодна для водоснабжения сел и животноводческих ферм.

    Основные  средства связи: почта, элекро и мобильная  связь.

    Растительный  мир представляет с собой березо – осиновые леса с подлесками, ели, сосны, тальника, ивы, шиповника, черной смородины, малины. Травенной покров естественных корневых угодий приставлен следующими травами: донник, клевер, подорожник, тысячелистник, мятник луговой, лисохвост, тимофеевка, пырей - ползучий и т  д.

    ЗАО «Оглухинское» имеет молочно  – мясную специализацию. Дополнительной отраслью является производство зерна.

    Общая земельная площадь 31984 га.

    Растительность  территории 21,5% 

Таблица 1.1 

Структура сельскохозяйственных угодий 
 

Анализируя  данную таблицу можно сделать  вывод, что площадь сельскохозяйственных угодий на предприятии составила 18031га., из них площадь пашни занимает 11025га., сенокосов 3881га., пастбищ 3118га., многолетние насаждения 7га. Залежи на предприятии не появились. Все  это говорит о хорошем уходе  за землей. 
 
 
 

Рисунок 1.1

Наличие трудовых ресурсов (чел)

Видя  данный рисунок можно сделать  вывод, что наличие трудовых ресурсов на предприятии в динамике за три  года уменьшается. В 2008г. и в 2009г. наличие трудовых ресурсов не изменилось и было в количестве  404  человека. В 2010г по сравнению с 2008г. и с 2009г. оно уменьшилось на 46 человек, что составляло 358 человек. Это могло послужить уменьшение объема производства.  
 

Рисунок 1.2 

Капитал (тыс. руб.)

Анализируя  данный рисунок можно сделать  вывод, что наличие капитала в  предприятие в динамике за три года увеличивается. В 2009г. по сравнению с 2008г. оно увеличилось на 375руб., что составило 117016руб. В 2010г. наличие капитала увеличилось на 6295руб., что составило 123311 руб. Этому могло послужить увеличение основных средств, а также увеличение наличия поголовья КРС.

Рисунок 1.3

Среднегодовая стоимость  основных средств (тыс. руб.)

Видя  данный рисунок  можно сделать  вывод, что среднегодовая стоимость  основных средств в предприятии в динамике за три года увеличивается. В 2009г. по сравнению с 2008г. оно увеличилось на 7854руб., что составило 110815,5руб. В 2010г. основные средства в предприятии снова увеличились на 5753,5руб., что составило 116569руб. Это могло послужить увеличение стоимости содержания основных средств, а так же увеличение амортизационных отчислений. 

 Рисунок 1.4 

Наличие поголовья  КРС  на конец года (голов)

Анализируя  данный рисунок можно сделать  вывод, что наличия поголовья  КРС в предприятии в динамике за три года колеблется. В 2009г. по сравнению с 2008г. поголовье КРС уменьшилось на 507 голов, что составило 4353 головы. В 2010г. наличие поголовья КРС увеличилось на 16 голов, что составило 4369 голов. Этому могло послужить изменение запросов потребителей, а так же увеличение себестоимости содержание одной головы КРС.

Рисунок 1.5

Наличие тракторов на конец  года (штук)

Видя  данный рисунок можно сделать вывод, что наличие тракторов на конец года в предприятии в динамике за три года уменьшается.  В 2008г. и в 2009г. трактора на предприятие были в количестве 66 штук. В 2010г. наличие тракторов уменьшилось на 2 штуки, что составило 64 штуки. Это могло послужить не своевременному ремонту и не правильному хранению тракторов в несезонное время. 
 

Рисунок 1.6 

Наличие грузоуборочных комбайнов  на конец года (штук)     

Анализируя  данный рисунок можно сделать вывод, что наличие зерноуборочных комбайнов на конец года в предприятии в динамике за три года уменьшается. В 2008г. и в 2009г. наличие зерноуборочных комбайнов на предприятии были в количестве 16 штук. В 2010г. наличие комбайнов уменьшилось на 2 штуки, что составило 14 штук. Это могло послужить не своевременному ремонту и не правильному хранению комбайнов в несезонное время.

 Рисунок 1.7 

Наличие грузовых автомобилей  на конец года (штук)

Видя  данный рисунок можно сделать  вывод, что наличие грузовых автомобилей  на конец года в предприятии в  динамике за три года не изменилось. В 2008г. и в 2009г. а также и в 2010г. грузовые автомобили  на предприятии  были в количестве 5штук. Этому мог  послужить своевременный технический  ремонт и хорошее хранение в несезонное время.

 Рисунок 1.8 

Всего энергетических мощностей (лошадиные  силы)

Анализируя  данный рисунок можно сделать  вывод, что энергетические мощности в предприятии в динамике за три года уменьшаются. В 2009г. по сравнению с 2008г. они уменьшились на 3000 лошадиных сил, что составляло 9000 лошадиных сил. В 2010г. энергетические мощности в предприятии снова уменьшились на 1000 лошадиных сил, что составило 8000 лошадиных сил. Это могло послужить снижение оборудования потребляющего энергетическую мощность. 

Рисунок 1.9 

Электровооруженность  труда (лошадиные  силы)

Видя  данный рисунок можно сделать  вывод, что энерговооружонность труда в предприятии в динамике за три года уменьшается. В 2009г. по сравнению с 2008г. она уменьшилась на 7,4 лошадиные силы, что составило 22,3 лошадиных сил. В 2010г. энерговооружонность не уменьшилась и была в количестве 22,3 лошадиных сил. Это могло послужить снижение оборудования потребляющую энергию.

 Рисунок 1.10 

Электровооруженность  труда (тыс. кВт/час) 

Анализируя  данный рисунок можно сделать  вывод, что энерговооруженность  труда в предприятии в динамике за три года увеличится. В 2008г. ее наличие было в количестве 3 тыс. кВт/час. Но в 2009г. энерговооруженность увеличилась на 0,4 тыс кВт/час, что составило 3,4 тыс. кВт/час. В 2010г. энерговооруженность снова увеличилась на 0,8 тыс. кВт/час, что составило 4,2 тыс. кВт/час. Это могло послужить изменение объема производимой продукции.

    Рисунок 1.11

Валовой сбор  зерна (ц.)     

Видя  данный рисунок можно сделать  вывод, что валовой сбор зерна  на предприятии в динамике за три года колеблится. В 2009г. по сравнению с 2008г. валовой сбор зерна увеличился на 2100ц., что составило 86520ц. В 2010г. валовой сбор зерна уменьшился на 17741ц., что составило 68779ц. Это могло послужить изменение посевной площади зерновых. 

Рисунок 1.12 

Урожайность зерновых (ц / га)

Анализируя  данный рисунок можно сделать  вывод, что урожайность зерновых на предприятии в динамике за три года колеблится. В 2009г. по сравнению с 2008г. она увеличилась на 0,6ц/га., что составило 21ц/га. В 2010г. урожайность зерновых уменьшилась на 3,2ц/га.,что составило 17,8ц/га. Этому могли послужить не благоприятные природно-климатические условия, а так же плохой уход за зерновыми.

Рисунок 1.13

  Производство молока  (ц.)

Видя  данный рисунок можно сделать  вывод, что производство молока на предприятии  в динамике за три года увеличивается. В 2009г. по сравнению с 2008г. оно увеличилось на 3223ц., что составило 50910ц. В 2010г. производство молока  снова увеличилось на 110ц., что составило 51020ц. Этому могло послужить увеличение количества поголовья КРС.

 Рисунок 1.14

Годовой удой на одну корову (кг).

Анализируя  данный рисунок можно сделать  вывод, что удой на одну корову  на предприятии в динамике за три года увеличивается. В 2009г. по сравнению с 2008г. удой на одну корову увеличился на 166 кг., что составило 4169 кг. В 2010г. удой на одну корову увеличился на 114 кг., что оставило 4283 кг. Этому могло послужить хорошее рациональное кормление коров, а так же соответственный уход за ними.

Рисунок 1.15

Прирост живой массы  КРС (ц.)

Видя  даны рисунок можно сделать вывод, что прирост живой массы КРС  на предприятии в динамике за три года уменьшается. В 2009г. по сравнению с 2008г. прирост  уменьшается на 370ц., что составило 5025ц. В 2010г. прирост живой массы КРС снова уменьшился на 795ц., что составило 4230ц. Это могло послужитьуменьшение производства продукции. 
 

Рисунок 1.16

Среднесуточный  привес молодняка  КРС (гр.)

Анализируя  данный рисунок можно сделать вывод, что среднесуточный привес молодняка КРС на предприятии в динамике за три года колеблится. В 2009г. по сравнению с 2008г. привес уменьшился на 36гр., что составило 590гр. Этому могло послужить уменьшение количества КРС. В 2010г. прирост молодняка КРС увеличился на 12гр., что составило 602гр. Этому могло послужить хорошее рационное кормление КРС.

Рисунок 1.17

Товарная  продукция (тыс./руб.)                                                          

Видя  данный рисунок можно сделать  вывод, что товарная продукция на предприятии в динамике за три года уменьшается. В 2009г. по сравнению с 2008г. товарная продукция уменьшилась на 1034руб., что составило 89181руб. В 2010г. продукция снова уменьшилась на 183руб., что составило 88998руб. Это могло послужить уменьшение проданной продукции. 
 

Таблица 1.2

Объем продаж   

Анализируя  данную таблицу можно сделать вывод, что объем продаж зерна за три года увеличивается. В 2009г. по сравнению с 2008г. он увеличился на 5438ц., что составило 26066ц. В 2010г.  объем продаж зерна снова увеличился на 4572ц., что составило 30638ц. Этому могло послужить увеличение спроса на зерно. Объем продаж молока в динамике за три года колеблется. В 2009г. по сравнению с 2008г. объем снизился на 3645ц., что составило 38725ц. В 2010г. объем продаж увеличился на 2392ц, что составило 41117ц. Этому могло послужить изменение спроса на данный вид продукции, а так же изменения количества КРС. Прирост живой массы КРС в динамике за три года увеличивается. В 2008г. прирост живой массы КРС составил 3940ц, а в 2009г. и в 2010г. он увеличился на 863ц, что составило 4803ц. Это могло послужить изменение спроса на продукцию. 

Таблица 1.3

Себестоимость одного центнера основных видов продукции (руб.) 

Видя  данную таблицу можно сделать  вывод, что себестоимость одного центнера зерна за три года увеличивается. В 2009г. по сравнению с 2008г. она увеличилась  на 28руб., что составило 367руб. В 2010г. себестоимость одного центнера зерна  снова увеличилась на 90руб., что  составило 457руб. Себестоимость молока за три года увеличилась. В 2008г. и  в 2009г. себестоимость молока была 673руб. В 2010г. себестоимость увеличилась  на 287руб., что составило 951руб. Себестоимость  прироста живой массы КРС в  динамике за три года колеблется. В2009г. по сравнению с 2008г. себестоимость  увеличилась на 507руб., что составило 5025руб. В 2010г. себестоимость уменьшилась  на 724 руб., сто составило 4310руб. Этому  могло послужить изменение стоимости кормов, обработки почвы.  

Таблица 1.4

Трудоемкость  одного центнера основных видов продукции (чел/час) 

Анализируя  данную таблицу можно сделать  вывод, что трудоемкость одного центнера зерна за три года колеблется. В 2009г. по сравнению с 2008г. трудоемкость уменьшилась  на 0,1чел/час., что составило 1,4чел/час. В 2010г. она увеличилась на 0,3чел/час., что составило 1,7чел/час. Трудоемкость одного центнера молока за три года колеблется. В 2009г. по сравнению с 2008г. трудоемкость увеличилась на 3,5чел/час., что составило 9,7чел/час. В 2010г. она  уменьшилась на 7,4чел/час., что составило 2,3чел/час. Трудоемкость одного центнера прироста живой массы КРС в  динамике за три года колеблется. В 2009г. по сравнению с 2008г. трудоемкость одного центнера прироста живой массы  КРС увеличилась на 56,8чел/час., что  составило 79,6чел/час. В 2010г. она уменьшилась  на 29,5чел/час., что составило 50,1чел/час.