Аналіз діяльності підприємства ресторанного господарства за основними економічними показниками

АКАДЕМІЯ ВНУТРІШНІХ ВІЙСЬК МВС УКРАЇНИ

ФАКУЛЬТЕТ ЕКОНОМІКИ  ТА МЕНЕДЖМЕНТУ

 

КАФЕДРА ЕКОНОМІЧНИХ  ДИСЦИПЛІН

 

 

 

 

КУРСОВА РОБОТА

з дисципліни «Аналіз господарської діяльності підприємств галузі»

 

Тема: « Аналіз діяльності підприємства ресторанного господарства за основними економічними показниками»

варіант № 9

 

 

 

Виконала студентка 558  навчальної групи

А.В. Квасова

^{(Ініціали, прізвище)}

Керівники: викладач Товма О.А.

к.е.н., доцент Осипенко С.М.

 

 

 

 

 

 

 

Харків 2012

Зміст

 

ВСТУП . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Розділ 1. Аналіз товарообороту підприємства

1.1. Поняття, склад та  показники товарообороту підприємства . .  . . . . . . . . 5

1.2. Методика аналізу  показників товарообороту .  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  5

1.3. Проведення аналізу  товарообороту . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .   9

Розділ 2. Аналіз трудових ресурсів

2.1. Поняття, склад та показники трудових ресурсів підприємства . . . . . . . 11

2.2. Методика аналізу наявності  та використання трудових ресурсів . . . . . 13

2.3. Методика аналізу витрат на  оплату праці . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

2.4. Проведення аналізу трудових  ресурсів . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  16

Розділ 3. Аналіз матеріально-технічної бази

3.1. Поняття, склад та показники матеріально-технічної бази (МТБ) підприємства . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  19

3.2. Методика аналізу наявності  та використання МТБ . . . . . . . . . . . . . . . .  20

3.3. Проведення аналізу МТБ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Розділ 4. Аналіз фінансових результатів

4.1. Поняття, склад та показники фінансових результатів підприємства . .  22

4.2. Методика аналізу прибутку  та рентабельності . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

4.3. Проведення аналізу прибутку  та рентабельності . . . . . . . . . . . . . . . . . .  27

ВИСНОВОК . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  . . . . . . . . . . . . . . . .  30

ПЕРЕЛІК ПОСИЛАНЬ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  31

 

 

 

 

ВСТУП

 

Перехід до ринкової економіки  потребує від підприємства підвищення ефективності виробництва, конкурентоздатності продукції і послуг на основі впровадження досягнень науково-технічного прогресу, ефективних форм господарювання і управління виробництвом, активізації підприємництва і т.п. Важлива роль у реалізації цієї задачі приділяється аналізу господарської діяльності підприємств. З його допомогою виробляються стратегія і тактика розвитку підприємства, обґрунтовуються плани й управлінські рішення, здійснюється контроль за їхнім виконанням, виявляються резерви підвищення ефективності виробництва, оцінюються результати діяльності підприємства, його підрозділів і робітників.

Під аналізом розуміється  засіб пізнання предметів і явищ навколишнього середовища, заснований на розчленовуванні цілого на складові частини і вивчення їх у всьому різноманітті зв'язків і залежностей.

Зіст аналізу випливає з функцій. Однією з таких функцій  являється вивчення характеру дії  економічних законів, встановлення закономірностей і тенденцій  економічних явищ і процесів у конкретних умовах підприємства. Наступна функція аналізу - контроль за виконанням планів і управлінських рішень, за економічним використанням ресурсів. Центральна функція аналізу - пошук резервів підвищення ефективності виробництва на основі вивчення передового досвіду і досягнень науки і практики. Також інша функція аналізу - оцінка результатів діяльності підприємства по виконанню планів, досягнутому рівню розвитку економіки, використанню наявних можливостей. І в кінці - розробка заходів по використанню виявлених резервів у процесі господарської діяльності.

Аналізом фінансового  стану підприємства, організації  займаються керівники і відповідні служби, також засновники, інвестори  з метою вивчення ефективного  використання ресурсів. Банки для  оцінки умов надання кредиту і визначення ступеня ризику, постачальники для своєчасного одержання платежів, податкові інспекції для виконання плану надходжень засобів у бюджет і т.п. Фінансовий аналіз є гнучким інструментом у руках керівників підприємства. Фінансовий стан підприємства характеризується розміщенням і використання засобів підприємства. Ця інформація представляється в балансі підприємства. Основними чинниками, що визначають фінансовий стан підприємства, є, по-перше, виконання фінансового плану і поповнення в міру виникнення потреби власного обороту капіталу за рахунок прибутку і, по-друге, швидкість оборотності оборотних коштів ( активів). Сигнальним показником, у якому виявляється фінансовий стан, виступає платоспроможність підприємства, під яким розуміють його спроможність вчасно задовольняти платіжні вимоги, повертати кредити, проводити оплату праці персоналу, вносити платежі в бюджет. В аналіз фінансового стану підприємства входить аналіз бухгалтерської звітності, пасив і актив, їхній взаємозв'язок і структура; аналіз використання капіталу й оцінка фінансової стійкості; аналіз платоспроможності і кредитоспроможності підприємства і т.п.

Мета даної курсової роботи - формування поглиблених знань з методики проведення економічного аналізу та формування практичних навичок в розрахунку потрібних для аналізу показників діяльності підприємства, оцінки динаміки показників, впливу факторів на їх рівень та вмінь робити висновки та узагальнення.

Зміст роботи полягає  у моделюванні матеріалу одного з підрозділів другого розділу майбутньої дипломної роботи, де формується узагальнена оцінка результатів діяльності підприємства по основним показникам і за яким слідкує підрозділ з поглибленим аналізом показників, що відображають тему дипломної роботи.

Об`єктом курсової роботи є підприємство, яке потребує проведення аналізу для виявлення позитивних і негативних факторів у його роботі та надання висновків.

 

 

 

 

Таблиця – Вихідні  дані для аналізу

 

Показники	Умовні позн	Один. виміру	Варіант № 9
			Попередній рік	Звітній  рік
1. Товарооборот Товарооборот, усього	То	т.грн	1870	2110
Роздрібний товарооборот	Тор	т.грн	1730	1720
Продаж прод. вл. вир-ва	Тос	т.грн	1435	1400
Індекс інфляції	Іін	од.	-	1,13
2. Трудові ресурси Чисельність персоналу	Nп	люд.	22	21
в. т.ч. робітники	Np	люд.	17	18
Фонд заробітної плати	Fп	т.грн	435	484
в т.ч. робітників	Fp	т.грн	237	253
Коефіцієнт пропорційності	Кпроп	од.	-	0,5
3. Основні фонди Середня за рік вартість	Соф	т.грн	212	248
в т.ч обладнання	Соб	т.грн	98	90
4. Фінансові  результати Собівартість реаліз. прод.	Ср	т.грн	1435	1710
Адміністративні витрати	Садм	т.грн	102	88
Витрати за збут	Сзб	т.грн	178	176
Податок на прибуток	Нп	т.грн	36	26
5. Капітал Усього	Кз	т.грн	1004	986
Власний	Кв	т.грн	320	450
Функціонуючий	Кф	т.грн	835	774

 

 

 

Розділ 1. Аналіз товарообороту підприємства

 

1.1. Поняття, склад та  показники товарообороту підприємства

 

У загальному контексті  під товарооборотом розуміють продаж товарів масового споживання та надання платних торговельних послуг населенню для задоволення особистих потреб в обмін на його грошові доходи, або іншим підприємствам — для подальшої переробки чи продажу.

Товарооборот ресторанного господарства - це продаж купованих товарів і продукції власного виробництва (роздрібний та оптовий продаж продукції власного виготовлення, а також внутрішньосистемний відпуск).

Види товарообороту  підприємства:

 - загальний товарооборот; (Т_о)

- роздрібний товарооборот; (Т_р)

- товарооборот покупних  товарів; (Т_п)

- власного виробництва; (Т_в)

- оптовий; (Т_опт)

- основної та іншої продукції; (Т_осн, Т_ін)

 

1.2. Методика аналізу показників товарообороту

 

Аналіз обсягу товарообігу  ПХ включає наступні етапи:

1. Загальна оцінка товарообігу в порівнянні із планом і попереднім періодом;
2. Оцінка впливу факторів на зміну обсягу товарообігу;
3. Аналіз, оцінка ритмічності й рівномірності товарообігу;
4. Аналіз якості й номенклатури випуску продукції.

Для загальної оцінки обсягу ТО (етап 1) визначають відхилення фактичного його обсягу в діючих і  порівнянних цінах від базової  величини Тб, тобто плану або попереднього року {Тпл, Тпг}, як у цілому так і по окремим його складової, тобто

ΔТі = Тіф - Тіб - абсолютне  відхилення;

ΔІті = ΔТі / Тіб - відносне відхилення,

і - вид ТЕ, (про, з, п, від, рт, з, порівн).

Знак ΔТі (ΔІті): (+) - ріст ТО, факт позитивний, (-) - зниження ТО, факт негативний.

На даному етапі аналізується також зміни питомої ваги окремих  складових частин ТЕ в порівнянні з базовою величиною, т.е

ΔUі = Uіф - Uіб;

Uі = Ті / То.

Об'єктивної вважається оцінка ТО в порівнянних цінах, тобто  без обліку індексу зміни цін, інфляції. Порівнянної вважається ціна попереднього року, у якій повинні розраховуватися й планові показники. ТО в порівнянних цінах (Тцс) дорівнює:

Тцс = Тцд / Іц,

де Тцд - ТО в діючих цінах

     Iц - індекс  цін у порівнянні з попереднім роком.

Позитивним уважається випереджальне зростання виробництва  й реалізації (продажу) власної продукції  й підвищення її питомої ваги в  загальній величині ТЕ.

Другим етапом аналізу є оцінка впливу факторів на зміну ТО.

Насамперед визначають вплив на зміну ТЕ в діючих цінах величини їхньої зміни за звітний рік - ΔТіц:

ΔТіц = ΔТід - ΔТіс,       Δ Uтіц = ΔТіц / ΔТід,

де ΔТід , ΔТіс - абсолютні  відхилення і-го виду ТО в діючих і  порівнянних цінах;

Δ Uтіц - питома вага впливу зміни й -го виду ТО в загальної  зміні ТЕ в діючих цінах.

Далі вивчається вплив  факторів на відхилення ТЕ в порівнянних  цінах.

Такими загальними факторами  є:

1. Забезпеченість ПХ товарними ресурсами (ТР)
2. Наявність і використання трудових ресурсів (Трр)
3. Матеріально-технічна база, тобто основні кошти (МТБ)

Звичайно розглядається  вплив на обсяг товарообігу кожного  фактору окремо.

Вплив фактору товарних ресурсів визначається виходячи з показників товарного балансу:

Те = Зн + Птр - Втр - Зк

де   Зн, Зк - дані товарних ресурсів на початок і кінець року (періоду);

            Птр - надходження товарних ресурсів

            Втр - вибуття товарних ресурсів  поза ТЕ

Вплив фактору дорівнює зміні кожній складовій балансу, тобто

(Те = (Зн + (Птр - ( Втр  - (Зк 

Далі виявляються конкретні  причини усередині кожного фактору.

Для оцінки впливу трудових ресурсів використають факторну модель:

Те = Nп ( Vп.

Далі використається стандартна процедура методу ланцюгових підстановок.

Вплив матеріально-технічної  бази, тобто основних коштів визначається також методом ланцюгових підстановок  виходячи з факторної моделі:

Те = Соф * Фот,

де Соф - вартість основних виробничих фондів;

       Фот  - фондовіддача цих фондів.

Вплив конкретних причин усередині кожного з факторів по товарних ресурсах, трудовим ресурсам і матеріально-технічній базі будуть розглянуті на наступних лекціях.

Слід зазначити, що кожний з розглянутих факторів впливають один на одного, тобто вони взаємозалежні. Для оцінки впливу на зміну ТЕ кожного фактору в загальній їхній системі можна скористатися методом участі на паях. Як база розподілу зміни Те - ?Те між факторами можна використати витрати в товарообігу по цих факторах:

Сто = См + Ст + Сам

Де См, Ст, Сам - витрати  матеріальна, трудові й амортизація  в складі операційних витрат

Можливі й інші підходи  до оцінки впливу цих факторів, тому що при розглянутому підході основний вплив буде мати фактор товарних ресурсів, що м.б. не зовсім обґрунтованим.

 

1.3. Проведення аналізу товарообороту

 

 Таблиця 1.2. – Показники  товарообороту підприємства

 

Показники товарообороту	Ціна	Попер.рік		Факт		Відхилення
		Сума	Пит. вага	Сума	Пит. вага	Сума		Пит.вага
						Абс.	%	Абс.	%
Увесь товарооборот	Д*	1870	100	2110	100	240	12,8	0	0
	С*	1870	100	1867	-	-3	-0,2	-	-
Товарооборот роздрібний	Д	1730	92,5	1720	84,4	-10	-0,6	-8,1	-8,8
	С	1730	-	1522	-	-208	-12,0	-	-
Куповані товари	Д	435	23,2	710	33,6	275	63,2	10,4	44,8
	С	435	-	628	-	193	44,3	-	-
Продукція вл. виробн..	Д	1435	76,7	1400	66,4	-35	-2,4	-10,3	-13,4
	С	1435	-	1239	-	-196	-13,6	-	-
В т.ч. оптовий продаж	Д	140	7,5	390	18,5	250	178,6	11	146,7
	С	140	-	345	-	205	146,4	-	-

 

Д* і С* - товарооборот підприємства у діючих та спів ставних  цінах

1). Формування вихідних  даних для аналізу товарообороту.

Визначаємо товарооборот покупних товарів (Тп)

Тп = То – Твл (1.1) , де

То – товарооборот загальний

Твл – товарооборот власного виробництва

Тп = 1870 – 1435 = 435 тис.грн – для попереднього року. Дані заносимо до таблиці 1.2.

Тп = 2110 – 1400 = 710 тис.грн – для звітного року. Дані вносимо до таблиці 1.2.

Наступним кроком ми визначаємо товарооборот для оптового продажу за допомогою різниці загального товарообороту (То) та роздрібного товарообороту (Тр).

Топт = То – Тр (1.2)

Топт = 1870 – 1730 = 140 тис.грн – для попереднього року

Топт = 2110 – 1720 = 390 тис.грн  – для звітного року

2). Розрахунок товарообороту у спів ставних цінах.

Для того, щоб розрахувати  товарооборот у спів ставних потрібно товарооборот розділити на індекс інфляції (Іін). У даному випадку він дорівнює 1,13 для звітного року. Тому:

То = тис.грн - загальна сума товарообороту у спів ставних цінах.

Тр = тис.грн – роздрібний товарооборот у спів ставних цінах.

Тп = тис.грн – товарооборот куплених товарів у спів ставних цінах.

Тв = тис.грн – товарооборот власного виробництва у спів ставних цінах.

Топт = тис.грн – товарооборот оптовий у спів ставних цінах.

Отримані дані заносимо до таблиці 1.2.

3). Розрахунок структури товарообороту 

Umoi = (1.3), де

Тоі – вид товарообороту  питома вага якого визначається

То – загальний  товарооборот

Таким чином, визначаємо:

Uтр = % - для попереднього року

Uтр = - для звітного року.

Далі рахувати па аналогії та вносити дані до таблиці 1.2

4). Розрахунок відхилень  в абсолютних та відносних  показниках

Для кожного виду товарообороту та для кожного виду цін потрібно розрахувати відхилення.

(1.4) – використовується для  розрахунку абсолютного відхилення.

тис.грн – відхилення суми товарообороту в натуральних одиницях виміру.

 (1.5) – використовується для розрахунку відхилення у відсотках

% - відхилення суми товарообороту  у відсотках.

Далі можна робити по аналогії, а отримані дані вносити  до таблиці 1.2.

Після розрахунку всіх показників можна зробити висновок, що сума загального товарообороту у порівнянні з попереднім роком значно підвищилась, що є позитивним фактом у роботі підприємства. Але, якщо розібрати більш детально, то можна виявити деякі проблеми. Наприклад, роздрібний товарооборот та товарооборот  власного виробництва знизились у порівнянні з попереднім роком і саме ці показники потребують більш детального вивчення для виявлення причин такої поведінки.

 

Розділ 2. Аналіз трудових ресурсів

 

2.1. Поняття, склад та показники трудових ресурсів підприємства

 

Трудові ресурси або  персонал – це сукупність його постійних  працівників, що мають необхідну  підготовку і (або) досвід практичної роботи для виконання завдань підприємства.

 

Персонал ПРГ поділяють  на окремі види або групи за такими ознаками:

1. функції, що виконуються:

    - керівники

    - фахівці

    - технічні  фахівці

    - робітники: 

                * основні

                * допоміжні

2. характер участі  у діяльності ПРГ:

     - адміністративно-управлінський  персонал (службовці)

     - торгівельно-виробничий  персонал (основні робітники)

     - допоміжний  персонал (допоміжні робітники)

3. по кваліфікації

4. стаж роботи

5. за віком

Основні показники персоналу  підприємства:

1. Облікова чисельність

2. Середня спискова  чисельність

3. Явочна чисельність

Nn – загальна чисельність персоналу

Nni – чисельність і-тої категорії персоналу

Мета аналізу трудових ресурсів – це оцінка ступеню ефективності їх трудових ресурсів і визначення резервів її підвищення.

Вихідні дані для аналізу:

1. звіти ПРГ:

     - звіт про  основні показники

     - звіт з  праці

     - звіт на  використання робочого часу

     - звіт про  чисельність персоналу

2. плани підприємства  з праці

3. облікові дані (наряди, табелі)

4. поза облікова інформація

 

2.2. Методика аналізу  наявності та використання трудових  ресурсів

 

Трудові ресурси (кадри) підприємства є головним ресурсом кожного підприємства, від якості й ефективності використання якого багато в чому залежать результати діяльності підприємства і його конкурентоздатність. Кадри підприємства, безпосередньо пов’язані із процесом виробництва продукції (послуг), тобто зайняті основною виробничою діяльністю, являють собою промислово — виробничий персонал. До нього належать всі працівники основних, допоміжних, підсобних й обслуговуючих цехів; науково-дослідницьких, конструкторських, технологічних підрозділів підприємства й лабораторій, що перебувають на балансі підприємства; заводоуправління з усіма відділами й службами, а також служб, зайнятих капітальним і поточним ремонтом устаткування й транспортних засобів даного підприємства. Робітники - це персонал безпосередньо зайнятий у процесі створення матеріальних цінностей, здійснює ремонт основних засобів, виконує переміщення вантажів, перевезення пасажирів, виробляє матеріальні послуги. Робітники на виробництві діляться на основних — тих, які беруть безпосередню участь у процесі створення продукції, і допоміжних — тих, які виконують функції обслуговування основного виробництва (слюсар-ремонтник, слюсар-електрик). Керівники — це працівники, що займають посади керівників підприємства і їхніх структурних підрозділів. Розрізняють кілька рівнів працівників цієї категорії: перший рівень — генеральний директор і його заступники, головний бухгалтер, головний інженер, головний механік, головний технолог, головний економіст; другий рівень — директори виробництв, заступники головного бухгалтера, головного інженера, головного механіка, головного технолога, головного економіста, керівники управлінь (комерційного, планово-економічного, кадрового); третій рівень — керівники цехів, відділів, бюро, лабораторій, майстри цехів. Професіонали — це працівники, професійні завдання яких полягають в збільшенні наявного обсягу знань: розробки нових науково-прикладних теорій, нових проектів, технологій, програмних продуктів. До таких працівників належать провідні спеціалісти інженерних, фінансових, економічних, комерційних й інших підрозділів підприємств (як правило, що мають наукові ступені й звання або значний досвід роботи), Економічний аналіз і діагностика cтану сучасного підприємства які виконують самостійні проекти й можуть керувати при цьому певною групою фахівців. Фахівці — це працівники, зайняті інженерно-технічними, економічними, бухгалтерськими й іншими роботами, пов’язаними з використанням відомих теорій, методів, методик, нормативів, пакетів програм. Технічні службовці — це працівники, що здійснюють підготовку й оформлення документації, облік і контроль, господарське обслуговування й діловодство (тобто виконують чисто технічну роботу), зокрема — діловоди, обліковці, агенти, касири, контролери, діловоди, креслярі, секретарі). Кадровий склад або персонал підприємства має певні кількісні, якісні й структурні характеристики. Кількісна характеристика трудових ресурсів (персоналу) підприємства в першу чергу виміряється такими показниками, як облікова, явочна й середньоспискова чисельність працівників. Середньоспискова чисельність працівників за місяць визначається шляхом підсумовування чисельності працівників облікового складу за кожний календарний день місяця, включаючи святкові й вихідні дні, і розподілу отриманої суми на кількість календарних днів місяця.

Явочна чисельність  — це кількість працівників облікового складу, що з’явилися на роботу. Різниця між явочним й обліковим складом характеризує резерв, що повинен використовуватися для заміни тих, хто не виходить на роботу з поважних причин (відпустки, хвороби, відрядження) Якісна характеристика трудових ресурсів (персоналу) підприємства визначається ступенем професійної й кваліфікаційної придатності його працівників для виконання цілей підприємства й робіт, що будуть ними виконуватися. Структурна характеристика трудових ресурсів (персоналу) підприємства визначається складом і кількісним співвідношенням окремих категорій і груп працівників підприємства. У процесі аналізу трудових ресурсів вирішуються наступні завдання.

1.  Аналіз наявності й складу працюючих на підприємстві.

2.  Аналіз структури персоналу.

3.  Аналіз кваліфікаційного рівня кадрів.

4.  Аналіз руху робочої сили.

5.  Оцінка використання робочого часу.

6.   Встановлення факторів і причин непродуктивного використання робочого часу.

7.   Вимір і вивчення динаміки продуктивності праці, її факторний аналіз. 8.   Аналіз фонду заробітної плати.

9.  Виявлення резервів подальшого підвищення продуктивності праці й більш ефективного використання трудових ресурсів.

 

2.3. Методика аналізу  витрат на оплату праці

 

В основі мотивації ефективного використання трудових ресурсів лежить обґрунтована система оплати праці. Загальна сума оплати праці складає фонд оплати праці.

Етапи аналізу:

1. Оцінка обґрунованості планового фонду оплати праці (ФОП).
2. Визначення питомої ваги планового ФОП.
3. Оцінка впливу факторів на величину
4. Узагальнення результатів аналізу та підведення підсумків, надання рекомендацій.

 

 

 

 

 

 

2.4. Проведення аналізу  трудових ресурсів

 

Таблиця 2.1 – Показники  наявності та використання трудових ресурсів

 

Показники	Один. виміру	Попередній рік	Факт	Відхилення
				Абс.	%
Персонал всього	люд	22	21	-1	-4,45
в т.ч. службовці	-	5	3	-2	-40
робітники	-	17	18	1	5,88
Продуктивність праці: всього персоналу	грн/ люд.рік	85	100,48	15,48	18,21
робітників	-	110	117,22	7,22	6,56
Фонд оплати праці: всього персоналу	тис.грн	435	484	49	11,26
службовців	-	198	231	33	16,67
робітників	-	237	253	16	6,75
Середня зар.плата всього персоналу	-	19,77	23,05	3,28	16,59
службовців	-	39,6	77	37,4	94,44
робітників	-	13,94	14,06	0,12	0,86
Співвідношення сер. з/плати  та прод.праці	%	23,25	22,94	-0,31	-

 

1). Формування вихідних  даних для аналізу трудових  ресурсів

По-перше потрібно визначити  кількість службовців які працюють на підприємстві за допомогою різниці  всього персоналу (Nn) та робітників (Np).

(2.1), де  Nc – службовці

Nc = 22 – 17 = 5 люд. – кількість службовців на підприємстві у попередньому році.

Nc = 21 – 18 = 3 люд. – кількість службовців у звітному році.

Отримані дані заносимо до таблиці 2.1.

По-друге потрібно розрахувати  продуктивність праці персоналу  взагалі та робітників. Для цього  потрібно використати наступну формулу:

(2.2) , де

Пп – продуктивність праці

Тоі – товарооборот і-го виду

Nni – персонал і-го виду

Таким чином, розрахувоємо:

 грн/люд.рік – продуктивність  праці персоналу для попереднього  року

 грн/люд.рік – продуктивність  праці персоналу для звітного  року

грн/люд.рік – продуктивність праці робітників у попередньому році

 грн/люд.рік – продуктивність  праці робітників у звітному  році 

Отримані дані заносимо до таблиці 2.1

Наступним кроком потрібно розрахувати фонд оплати праці для  службовців. Зробити це можна за допомогою даної формули:

(2.3), де

Fc – фонд оплати праці службовців

Fn – фонд оплати праці всього персоналу

Fр – фонд оплати праці робітників

Із цього виходить, що тис.грн – фонд оплати праці для службовців у попередньому році. Аналогічно рахується ФОП для звітного року. Дані вносяться до таблиці 2.1.

Визначаємо середню  заробітну плату для всього персоналу, та окремо для службовців і робітників.

Зробити це можна наступним  чином:

(2.4), де

- cередня з/п

Виходячи з цієї формули, розраховуємо:

тис.грн – середня заробітна  плата всього персоналу у попередньому році. Аналогічним способом визначаємо і за звітній рік.

 тис.грн – середня заробітна плата службовців за попередній рік. Таким же чином розраховуємо звітній рік.

тис.грн – середня з/п робітників за попередній рік. Аналогічно розраховуємо цей же показник для звітного року.

Дані заносимо до таблиці 2.1

Останньою дією буде розрахунок співвідношення середньої заробітної плати (f_n) та продуктивності праці (Пп).