Економічні методи управління підприємством тур. індустрії

 

Міністерство освіти і  науки, молоді та спорту України

Київський національний торговельно-економічний  університет

Факультет ресторанно-готельного та туристичного бізнесу

 

Кафедра готельно-ресторанного та туристичного бізнесу

 

 

 

 

КУРСОВА РОБОТА

з дисципліни «Економіка та менеджмент підприємства»

на тему:

«Економічні методи управління готельним підприємством «ПАТ «Готель «Санкт-Петербург», м. Київ»

 

 

 

 

 

 

Виконав

Студент 4 курсу 4 групи

ФРГТБ, денна ф\н

Гончар Роман Вікторович

 

Науковий керівник:

докт. екон. наук, проф. Ткаченко Т.І.

 

 

 

 

 

КИЇВ – 2012 

ЗМІСТ

ВСТУП……………………………………………………………………………..3

Розділ 1. Теоретичні засади економічного управління в готельному бізнесі

    1. Сутність та види економічних методів управління підприємствами в готельному бізнесі……………………………………………………………..5
    2. Результативність використання економічних методів в управлінні підприємством готельного бізнесу…………………………………………..7
    3. Комерційний розрахунок в готельному бізнесі…………………………13

Розділ 2. Дослідження економічних  методів управління на прикладі готельного підприємства ПАТ «Готель «Санкт-Петербург», м. Київ

    1. Загальна організаційно-економічна характеристика підприємства…...22
    2. Характеристика застосування економічних методів в управлінні фінансово-господарською діяльністю підприємства………………………25
    3. Характеристика застосування економічних методів в управлінні персоналом на підприємстві…………………………………………………27
    4. Характеристика ціноутворення на послуги підприємства……………..33

Розділ 3. Вдосконалення організації  застосування економічних методів управління у ПАТ «Готель «Санкт-Петербург», м. Київ

    1. Вдосконалення ціноутворення на підприємстві………………………..38
    2. Вдосконалення матеріального стимулювання на підприємстві……….39

ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ………………………………………………...43

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ……………………………………….46

ДОДАТКИ……………………………………………………………………….48

 

В С Т У П

Індустрія гостинності –  це вид підприємництва, що складається з таких видів обслуговування, які спираються на принципи гостинності, що характеризуються дружелюбністю по відношенню до гостей.

Важливе місце в індустрії  займає готельний бізнес, широкий  і різноманітний характер якого  охоплює й елементи, пов'язаних з  ним секторів індустрії, наприклад  харчування, відпочинок та розваги  та ін. Відповідно, готельний бізнес демонструє більш широку і різноманітну організаційну структуру, ніж інші сектори індустрії.

Підприємства індустрії  гостинності мають загальні характеристики, які визначають природу індустрії  гостинності. А вона, у свою чергу, формує організаційну структуру  підприємства, визначає управлінську політику.

На сучасному етапі  індустрія гостинності розвивається стрімкими темпами, намагаючись  задовольнити всі зростаючі потреби  населення і, звичайно, отримати прибуток. З цією метою на підприємствах  готельного господарства створюються  нові і вдосконалюються старі  надані послуги. Доробки також вимагають  і методи управління: важливо вміти  правильно і грамотно поєднувати їх між собою, щоб досягти оптимального результату.

Все це робить тему управління підприємством готельного господарства надзвичайно актуальною і створює  передумови до вивчення існуючих методів  управління, зокрема економічних, та можливості нових способів їх вдосконалення.

Мета курсової роботи: вивчити, яким чином економічні методи використовуються в даний час при управлінні підприємствами в сфері готельного бізнесу і досліджувати, яким чином можна найбільш ефективно вдосконалити ці методи для досягнення доброго результату для підприємця, його підлеглих та для споживачів послуг.

Завдання  курсової роботи:

1. Зібрати, систематизувати  і проаналізувати теоретичну  інформацію по досліджуваному  питанню; 

2. Вивчити інформацію  про те, яким чином використовуються  в сучасній Україні існуючі методи управління;

3. Зробити висновки про  те, як найбільш вигідно використовувати економічні методи управління підприємством готельного господарства.

 Об'єкт мого дослідження – процес управління підприємством готельного бізнесу в сучасному світі на прикладі готелю «Санкт-Петербург», м. Київ.

Предмет дослідження – готельне господарство з використанням економічних методів управління.

 

РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ ЗАСАДИ ЕКОНОМІЧНОГО УПРАВЛІННЯ В ГОТЕЛЬНОМУ БІЗНЕСІ.

      1. Сутність та види економічних методів управління підприємствами в готельному бізнесі

Методи управління готельним  підприємством - найважливіший елемент  у механізмі використання об'єктивних законів ринку. Якість та ефективність управлінської діяльності у цій  сфері багато в чому залежать від  застосовуваних методів управління.

Метод управління готельним  підприємством - це спосіб цілеспрямованого впливу на процес обслуговування і споживача з метою максимально повного і ефективного задоволення зростаючих запитів людей.

Складність, мінливість об'єкта управління визначає і різноманіття використовуваних методів. Розрізняють  загальні та спеціальні методи управління у сфері готельного бізнесу, які  реалізуються через вивчення об'єкта управління в часі і просторі, в  тісному взаємозв'язку і взаємозумовленості з іншими об'єктами, з урахуванням  етнопсихології населення і т.д. У зв'язку з впровадженням комп'ютерів, електронних обчислювальних машин, потребою об'єктивного і швидкого обгрунтування прийнятих рішень у сфері послуг все частіше  застосовуються спеціальні методи економічного моделювання.

Методи управління готельним  підприємством можуть бути класифіковані  наступним чином:

  • Організаційно-адміністративні, засновані на прямих директивних вказівках;
  • Економічні, обумовлені економічними стимулами;
  • Соціально-психологічні, застосовувані з метою підвищення соціальної активності співробітників.

Розподіл методів на адміністративні  та економічні певною мірою умовно, тому що абсолютно чітко відокремити  кожен з них не представляється  можливим: вони взаємопроникають один в одного і мають чимало спільних рис. У той же час властиві їм відмінності у способах впливу на об'єкти управління дозволяють розглядати кожен з них окремо.

Особливої гостроти проблема методів управління в сфері готельного господарства набуває в обстановці переходу до ринкової економіки, різноманіття форм власності, ліквідації монополії  виробників послуг в рамках однієї спеціалізованої галузі, переорієнтації сфери послуг на ринок споживача.

Найважливішою відмінною  рисою створюваної ринкової економіки  є перехід від переважно адміністративних до переважно економічних методів  управління, зростання ролі соціально-психологічних  методів.

Економічних методів управління в сфері готельного бізнесу відводиться центральне місце Це обумовлено тим, що відносини управління визначаються в першу чергу економічними відносинами і лежать у тому основі об'єктивними потребами та інтересами людей.

Принципове питання колективної  організації праці у фірмі - оволодіння економічними методами управління, які  стосовно до управління організацією представляють собою сукупність економічних важелів, за допомогою  яких досягається ефект, що задовольняє  вимогам колективу в цілому і  особи зокрема. Іншими словами, поставлена мета досягається впливом на економічні інтереси керованого об'єкта.

Потреба в економічних  методах управління в сфері послуг закономірно і істотно зростає, оскільки в умовах роздержавлення підприємств  готельного господарства та розвитку приватного підприємництва за допомогою  директивного впливу не завжди можливо  і розумно вирішувати складну  сукупність завдань задоволення  зростаючих потреб населення в послугах. Економічні методи управління повинні  зайняти і неминуче займуть домінуюче  положення в сфері готельного бізнесу. Це необхідно для забезпечення нормальних умов функціонування в нових  умовах господарювання, і на даному підприємстві робляться кроки до здійснення цього положення. Одночасно  скорочується число ланок управління в службі сервісу, яка стає господарською самостійною. В силу своєї специфіки - повсякденного задоволення індивідуальних потреб населення - сфера готельного господарства потребує незмірно меншою централізації, ніж будь-яка інша сфера праці.

Сутність економічних  методів полягає в тому, щоб  шляхом непрямого впливу на економічні інтереси споживача послуг і працівників  сфери послуг за допомогою цін, оплати праці, кредиту, прибутку, податків та інших економічних важелів створювати ефективний механізм роботи. Тим самим  економічні методи ґрунтуються на використанні стимулів, які передбачають зацікавленість і відповідальність управлінських  працівників за наслідки прийнятих  рішень і спонукають працівників  сфери послуг домагатися ініціативного  здійснення поставлених завдань  без спеціальних на те розпоряджень.

 

1.2. Результативність використання економічних методів в управлінні підприємством готельного бізнесу

Щоб економічні методи управління були дієвими на підприємстві готельного господарства, необхідно як мінімум  забезпечити "чуйність" організації  на економічні важелі. Без цього  втрачає сенс розширення прав структурних  одиниць і самофінансування організації. У свою чергу розширення самостійності  веде до більшої свободи колективів у господарській діяльності та економічних  методів керівництва. Тільки в умовах обгрунтованої самостійності можливий реальний перехід до економічних  методів керівництва: колектив розпоряджається  матеріальними фондами, отриманим  доходом (прибутком), зарплатою і  реалізує свої економічні інтереси. Економічні методи сприяють виявленню нових  можливостей, резервів готельного підприємства, що особливо важливо в перехідний до ринкових відносин період. Мова йде  про зміну системи матеріального  стимулювання з урахуванням економічних  інтересів всіх учасників виробничого  процесу. Проблема тут у тому, щоб  створити умови, при яких би економічні методи були дієві і цілеспрямованими. Вся складність проблеми складається в забезпеченні комплексної субординації господарських зв'язків і економічних залежностей трудового колективу у відносинах з організаціями, установами, іншими структурами народногосподарського комплексу і членами свого колективу. Випадання або ослаблення будь-якої ланки в цій системі зв'язків знижує ефективність економічного керівництва.

Перебудова економічного механізму по удосконалюванню планування, економічного стимулювання і управління повинен забезпечити необхідні  соціально-економічні передумови реалізації програми переходу на роботу в умовах ринку. Для цього докорінно мають  змінитися методологія і технологія планування на досліджуваному підприємстві, в основі яких лежить нормативний  метод. З урахуванням нормативів формуються взаємовідносини організації  як із вищестоящими органами управління, так і з бюджетом. Застосування стабільних нормативів дозволить поліпшити  систему утворення коштів, що залишаються  в розпорядженні організації  для вирішення різних економічних  та соціальних завдань. Тобто після  здійснення обов'язкових відрахувань  і платежів (відрахувань від доходів  до бюджету і відрахувань органам  управління для утворення централізованих  резервів і фондів, призначених для  фінансування заходів з розвитку всієї системи підвідомчих підприємств, а також для надання допомоги підприємствам, що мають фінансові  труднощі) утворяться фонди виробничого  і соціального розвитку та оплати праці. У кінцевому підсумку формуються доходи (прибуток) готельної організації. У деяких випадках ці фонди не виділяються, а освічена прибуток за рішенням трудового  колективу розподіляється на розвиток виробничої і матеріальної сфер.

Основний сенс всієї роботи в цьому напрямку зводиться до того, щоб поставити органи керівництва  і трудові колективи в такі умови, при яких би вони могли максимально  повно враховувати економічні наслідки їх управлінської та виробничої діяльності.

Таким чином, основне завдання зміни господарського механізму  полягає в тому, щоб створити такі економічні та організаційні умови, при яких би організація виконувала покладені на неї функції на найвищому  рівні.

На відміну від організаційно-адміністративних економічні методи керівництва передбачають розробку загальних планово-економічних  показників і засобів їх досягнення. Це свого роду економічний механізм у господарських відносинах. У  результаті підвищення дієвості економічних  важелів і стимулів формуються такі умови, при яких трудовий колектив готелю побуждаются до ефективної роботи не стільки адміністративним впливом (накази, директиви, вказівки тощо), скільки економічним стимулюванням. На підставі економічних методів управління повинні розвиватися та зміцнюватися організаційно-адміністративні та соціально-психологічні методи, підвищуватися професіоналізм і культура їх застосування.

Конкретний набір і  утримання важелів економічного впливу визначаються специфікою керованої  системи. Відповідно до цього в управлінській  практиці економічні методи керівництва  частіше усього виступають у таких  формах: планування, аналіз, госпрозрахунок, ціноутворення, фінансування.

Для вирішення економічних  завдань в управлінні готельної  організацією широко застосовуються і  економіко-математичні методи, оскільки основною властивістю економічних  завдань є велика кількість обмежувальних  умов і безліч рішень. Їх економічну сутність може висловити математичну  модель, що представляє собою систему  обмежувальних умов, що накладаються на невідомі змінні.

За допомогою економіко-математичних методів можна отримати конкретні  дані, що характеризують те чи інше економічне явище, і знайти найбільш ефективні  рішення для конкретної організації. Тут у наявності своєрідна "зворотній  зв'язок": не тільки математика служить  розвитку економіки, але й економіка  сприяє розвитку математики. Однак  у цій галузі поки існує певний розрив: потреби економіки випереджають можливості математики.

Найчастіше застосовуються лінійні моделі, призначені для вирішення  різного роду економічних задач, у той час як майже всі залежності в економіці нелінійні.

Економічна практика обумовила  появу ряду математичних дисциплін, які в даний час широко використовуються і в готельному бізнесі: математичне  програмування, теорія ігор, масове обслуговування, управління запасами, дослідження операцій та ін.

Незважаючи на характерне для сучасного етапу посилення  ролі економічних важелів і стимулів, не слід обмежувати організаційно-адміністративні  методи впливу в управлінні готельним  підприємством, які за рахунок централізації  управління допомагають виконувати напружені планові завдання.

При вмілому використанні економічних методів керуючі  органи в умовах ринку позбавляються  від необхідності подолання інертності сфери послуг в реалізації своїх  завдань, обумовленої відсутністю  відповідної економічної зацікавленості в оперативному задоволенні мінливих потреб в послугах. Посилюється самоконтроль, в той же час до мінімуму звужується потреба в адміністративному  контролі, який зосереджується, якщо в  тому є необхідність, на кінцевих результатах  обслуговування населення. Все це враховується при управлінні розглянутої готелем.

Чим ширше в управлінні готельним підприємством застосовуються економічні методи, тим більше число  питань вирішується безпосередньо  в основних ланках управління службою  сервісу, ближче до джерела інформації. У минулому, в умовах необґрунтовано широкого застосування адміністративних методів нерідко на високих рівнях управління приймалися рішення, які  за своїм змістом входили до компетенції  нижчестоящих ланок управління. У  результаті сповільнювався процес прийняття  рішень, і не забезпечувалася необхідна  оперативність управління, знижувалися  його компетентність і якість. Використання системи економічних методів на підприємствах сфери послуг буде давати належний ефект тільки в тому випадку, якщо принцип прибутковості ведення господарства охоплює всі ланки організаційної структури управління, утворюючи замкнуту систему з розподілом матеріальної відповідальності між усіма її ланками.

У практиці управління готелем  часто доводиться вирішувати завдання, пов'язані зі зміною умов функціонування об'єкта управління. Часом зміни системи управління в процесі різного роду експериментів здійснюються методом проб і помилок, які нерідко обертаються чималими прорахунками для споживачів послуг і соціальної сфери в цілому. Нерідко долю експерименту визначають зовнішні умови функціонування об'єкта управління, які не регулюються сферою послуг. Істотна частина внутрішніх факторів і зовнішніх умов постійно знаходиться у розвитку в часі і просторі. У результаті стає все складніше без спеціальних методів, спираючись лише на прості розрахунки і тим більше на інтуїцію, прогнозувати поведінку об'єкта управління при переході на ринкові механізми господарювання, розробляти альтернативні рішення.

Реалізація виникають  у цьому зв'язку проблем значною  мірою полегшується використанням  економічного моделювання. Процеси  обслуговування населення, які піддаються кількісному вимірюванню, можна  описати у вигляді економічних  моделей, ввівши умовні позначення для  складових їх факторів і результатів. Розрахувавши такі моделі, легко використовувати  їх для науково обґрунтованого управління готельним підприємством: для аналізу, прогнозування, розподілу ресурсів і маневру ними, для контролю за ефективністю роботи і реалізації інших  функцій управління.

Найбільш простим і  доступним є економічне моделювання  за допомогою методу кореляцій і  регресій. Цей метод базується  на застосуванні статистичних угруповань і середніх чисел. Статистичні групування при цьому використовуються для  виявлення тенденцій, форм залежності між факторами і результатом, визначення кількісної міри впливу кожного з них у сукупності і в "чистому" вигляді. Об'єктивні кореляційні залежності виявляються лише при узагальненні достатньої сукупності спостережень по відношенню до числа факторів, що включаються в модель. У ході багаторічних експериментальних розрахунків у сфері послуг встановлено, що кількість спостережень, що використовуються для розрахунків, поділене на кількість факторів, включених у модель, плюс одиниця має бути більше або дорівнює 6-8.

У кореляційно-регресивних  моделях при обґрунтуванні прогнозних рішень, пов'язаних з перспективним  розвитком сфери готельного господарства, може використовуватися не тільки практична, але і теоретична інформація. Знаючи параметри моделі і задаючись  певними теоретичними значеннями факторів, можна передбачити значення результатів. При цьому виявляється дію  тільки вивчаються, найбільш істотних факторів, врахованих при розробці моделі.

Однією з характерних  особливостей цього методу є можливість одночасного використання в моделях  сфери готельних послуг факторів з різною розмірністю: вартісної (коп., грн., тис. грн.), з натуральної (кг, тис. шт.), відносної (відсоток, коефіцієнт) і т.п. Це підвищує практичну цінність і діапазон застосування даного методу в економічних розрахунках.

Одержувані в результаті розрахунків коефіцієнти регресії свідчать про кількісну міру зміни  результату при зміні того чи іншого чинника на одиницю, тобто характеризують ефективність впливу факторів. Це дає  можливість вирішення різних управлінських  завдань. Можна, наприклад, визначити, які фактори роблять найбільш сильний вплив на об'єкт управління, які - другорядне і, виходячи з цього, планувати досягнення короткочасних, середньострокових і довгострокових цілей у поліпшенні сфери послуг. На підставі подібних даних можна  також визначити систему заходів  ефективного управління готельним  підприємством з метою збільшення обсягів послуг та підвищення культури сервісу найбільш ефективними шляхами.

Таким чином, в умовах ринку  економічні методи керівництва отримають  подальший розвиток у сфері готельного господарства, розшириться сфера  їхньої дії, буде подолано формальний госпрозрахунок, підвищиться дієвість і результативність економічних  стимулів, що дозволить поставити  кожного працівника і кожен колектив у такі економічні умови, при яких з'явиться можливість найбільш повно  поєднувати особисті інтереси з загальнодержавними.

 

    1. Комерційний розрахунок в готельному бізнесі.

Комерційний розрахунок —  це система економічних відносин, які виникають між підприємством  та державою, підприємствами, між підприємством  та його робітниками, із приводу формування прибутків та витрат підприємства.

Фінансова діяльність підприємств  може бути організована трьома методами, а саме:

- комерційний розрахунок;

- неприбуткова діяльність;

- кошторисне фінансування.

Відмінність між окремими методами полягає у схемі організації  фінансової діяльності підприємства, тобто у встановленні взаємозалежності між фінансовими ресурсами і  джерелами їх формування, доходами, витратами і фінансовими результатами.

Основний економічний метод управління фінансової діяльності на рівні підприємства — комерційний розрахунок. Визначальну роль у формуванні фінансових ресурсів при цьому методі відіграють власні кошти, котрі покривають значну частину витрат, а також є забезпеченням отриманих кредитів. Бюджетні асигнування і надходження з цільових та централізованих фондів виконують допоміжну роль, а збалансування потреб у фінансових ресурсах здійснюється за допомогою кредиту. Метою діяльності є отримання прибутку [10; 45].

Комерційний розрахунок є раціональним і високоефективним методом фінансової діяльності туристичної фірми. Він спонукає підприємство до пошуку достатніх і дешевих фінансових ресурсів, раціонального їх розміщення, мінімізації витрат і максимізації доходів та прибутку. Комерційний розрахунок притаманний ринковій економіці. Питання про те, що пропонувати на ринку послуг, за ринкових умов для підприємств визначається основним орієнтиром — прибутком.

Саме він, а не ринкові  відносини самі по собі, сприяє високоефективному  господарюванню.

Комерційний розрахунок ґрунтується  на таких принципах:

- повна господарська і  юридична відокремленість; 

- самоокупність; 

- прибутковість; 

- самофінансування;

- фінансова відповідальність.

Усі принципи між собою  тісно пов’язані й становлять єдине ціле. Недотримання хоча б  одного з них відразу ж зводить  на «ні» ефективність комерційного розрахунку. Разом з тим визначальним принципом  є господарська і юридична відокремленість [6; 17].

Необхідність установлення повної господарської і юридичної  відокремленості туристичної фірми  випливає з вимоги чіткої визначеності щодо прав власності на фінансові  ресурси, повноважень у визначенні оптимальних напрямів їх розміщення та відповідальності за використання залучених ресурсів. Господарська відокремленість  дає змогу самостійно приймати рішення  з питань фінансової діяльності. Юридична відокремленість проявляється в  наданні  прав  юридичної  особи,  балансу, з допомогою якого визначають фінансові результати. Установлення господарської і фінансової відособленості дає змогу встановити чітку залежність між зусиллями даного підприємства і його фінансовими результатами.

Самоокупність є другим за значенням принципом у системі  комерційного розрахунку фірми. Вона означає  покриття витрат на надання послуг за рахунок отриманих доходів. Погашення  залучених кредитів і сплата процентів  здійснюється за рахунок отриманих  доходів чи відповідного матеріального  забезпечення позичок. Принцип самоокупності  означає, що фінансова діяльність підприємства грунтується на такому вкладенні  коштів, яке обов’язково має окупитись, тобто забезпечується стабільний кругообіг  фінансових ресурсів [5].

У фінансовій практиці розрізняють  повну і часткову самоокупність. Повна самоокупність означає  повне покриття витрат за рахунок  отриманих доходів. При частковій  самоокупності отримані доходи покривають лише частину здійснених витрат. Часткова самоокупність може бути як непередбаченим наслідком зміни кон’юнктури  ринку і зниження рівня цін  на певну продукцію, так і запланованим явищем, коли свідомо підтримується  невисокий рівень цін на окрему продукцію. Непередбачена часткова самоокупність  веде до збитків, запланована — потребує встановлення відповідних джерел відшкодування  втрат доходів.

Прибутковість, яка є логічним продовженням принципу самоокупності, означає, що отримані доходи мають не тільки покрити проведені витрати, а й сформувати прибуток. Прибуток відіграє надзвичайно важливу роль. По-перше, це мета підприємницької діяльності, чистий дохід власників підприємства. По-друге, це критерій ефективності діяльності підприємства. У прибутку, як кінцевому  результативному показнику, відображаються всі позитивні й негативні  чинники, що характеризують роботу підприємства. По-третє, прибуток є основним джерелом нарощування фінансових ресурсів і  розширення послуг фірми [19; 37].

Прибуток відіграє важливу  стимулюючу роль для підприємства, націлюючи його на максимізацію доходів  і мінімізацію витрат. При цьому  ринкові механізми сприяють установленню оптимального рівня рентабельності послуг. З одного боку, готель зацікавлений в максимальному розмірі прибутку, однак, з іншого, це спричинить зростання ціни, а відтак і зменшення обсягів послуг та суми отриманого прибутку.

Ця противага двох компонентів  і веде до визначення оптимального рівня рентабельності, який забезпечує достатність прибутку для розвитку виробництва та формування особистих доходів підприємців і дає змогу максимально знизити рівень цін. Саме ціновий чинник є основною складовою конкуренції [25; 33].

Самофінансування передбачає покриття витрат на послуги за рахунок  отриманого прибутку та залучених кредитів, які, у свою чергу, також погашаються  за рахунок прибутку. Це дуже важливий принцип комерційного розрахунку, оскільки підприємство має саме дбати про  розвиток виробництва. Цей принцип  установлює взаємозв’язок між розвитком  фірми і фінансовими результатами її діяльності. Він забезпечує раціональне  використання зароблених і залучених  фінансових ресурсів, адже мета самофінансування полягає не в тому, щоб просто самостійно витратити певну суму коштів, а в тому, щоб отримати певний ефект. Результатом такого вкладення  коштів фірми є приріст прибутку.

Фінансова відповідальність є підсумковим принципом комерційного розрахунку і забезпечує його дійовість. Сутність цього принципу полягає в тому, що готель  несе повну відповідальність за фінансові результати своєї діяльності. Отримані збитки покриваються за рахунок власних коштів. Якщо розмір збитків настільки підриває фінансову базу підприємства, що воно не в змозі продовжувати діяльність, то тоді приймається рішення про банкрутство. У разі банкрутства встановлюється фінансова відповідальність підприємства перед його кредиторами. Ліквідаційна комісія відповідно до чинного законодавства встановлює черговість відшкодування боргів і збитків [7;15;32].

Економічні методи управління підприємством тур. індустрії