Организация и управление запасами предприятия (на примере ЗАО «СМУ-55» г.Краснодар)

Введение

 

Актуальность  темы исследования. Запасы различного рода играют важнейшую роль при функционировании любой экономической системы и возникают практически во всех звеньях народного хозяйства. Ни одно производственное предприятие не может существовать без материально-производственных запасов. От их объема и уровня в значительной мере зависят результаты коммерческой деятельности предприятия. Они чутко реагируют на любые изменения рыночной конъюнктуры.

Запасы представляют собой  один из важнейших факторов обеспечения  постоянства и непрерывности  воспроизводства. Состояние и эффективность  использования производственных запасов, как самой значительной части  оборотного капитала – является одним  из основных условий успешной деятельности предприятия.

Эффективное управление запасами предприятия на сегодняшний день является одной из первоочередной и  актуальной задачей, для решения  которой требуется провести исследования в этой области.

Моя работа состоит из введения, трёх разделов, заключения и списка использованной литературы.

Во введении определены актуальность, цели и задачи, объект и предмет

исследования, характеристика степени разработанности темы, методическая и информационная база. В первом разделе рассматриваются теоретические  основы управления запасами предприятия. В нем изложены понятие, сущность и виды материальных запасов, необходимость их существования на предприятии. Во втором разделе проанализировано управление запасами на примере предприятия. В третьем разделе разработаны основные направления совершенствования политики управления запасами. В заключении рассматриваются основные выводы по работе.

Объектом исследования в курсовой работе является ЗАО «СМУ-55» г.Краснодар.

Целью курсовой работы является рассмотрение сущности запасов, определение основных проблем управления запасами предприятия и пути их решения, изучение особенностей управления запасами ЗАО «СМУ-55» г.Краснодар.

Для достижения цели исследования необходимо решить следующие задачи:

• раскрыть функциональную роль запасов в производственном процессе;
• рассмотреть методы нормирования запасов предприятия;
• показать   методику   проектирования   эффективной   системы   управления запасами;
• проанализировать  процесс  управления  производственными запасами   ЗАО «СМУ-55» г.Краснодар;
• выявить пути совершенствования системы управления запасами.

Предметом курсовой работы выступили особенности управления запасами предприятия.

Информационную  базу курсовой работы составили данные ЗАО «СМУ-55» г.Краснодар.

Актуальность исследования определяется необходимостью повышения эффективности управления запасами на предприятиях, а также повышения конкурентоспособности - важнейшего условия научно-технического реформирования российской экономики.

 

 

 

 

 

 

 

1 Теоретические основы управления запасами предприятия

 

             1.1 Понятие, сущность и виды материальных запасов

 

Возникновение теории управления запасов принято связывать с  появлением в кон. XIX - нач. XX вв. работ  Ф.Эджуорта и Ф.Харриса, в которых  исследовалась простая оптимизационная  модель для определения так называемого  экономичного размера партии поставки для складской системы с постоянным равномерным расходом и периодическим  поступлением хранимого продукта. В  течение нескольких десятков лет  эти работы оставались незамеченными. Быстрое развитие этой теории началось в годы второй мировой войны и  сразу после нее в рамках группы прикладных математических дисциплин, традиционно объединенных названием  «исследование операций». В настоящее  время теорию управления запасами наиболее естественно рассматривать как  раздел общей теории управления.

Основы современной теории управления запасами - постановка задачи, анализ влияющих на решение факторов, способ учета неопределенности в спросе - были сформулированы в работах Эрроу К., Гарриса В., Маршака С. и Дворецкого А. Разработка этих идей в дальнейшем была подхвачена в ряде статей, обсуждающих как отдельные аспекты самой теории, так и вопрос в целом [5. С. 25].

Материальные запасы создаются  в процессе кругооборота продуктов  труда. Выйдя из производства, продукты труда вплоть до их непосредственного  потребления или изготовления из них новых видов продукции  находятся в виде запасов. Через  запасы осуществляется продвижение  продукции от изготовителя к потребителям, при этом меняется их месторасположение, а также выполняемые функции [2. C.168].

Материальные запасы –  это находящиеся на разных стадиях  производства и обращения продукция  производственно-технического назначения, изделия народного потребления  и другие товары, ожидающие вступления в процесс производственного или личного потребления [6. С. 213].

Все запасы, имеющиеся в  экономике, определены как совокупные. Они включают в себя сырье, материалы, основные и вспомогательные, полуфабрикаты, детали, готовые изделия, а также  запасные части для ремонта средств  производства.

Выделяют две основные группы запасов - производственные и товарные запасы. Производственные запасы предназначены для производственного потребления. Они должны обеспечивать бесперебойность производственного процесса. Производственные запасы учитываются в натуральных, условно-натуральных и стоимостных измерителях. К ним относятся предметы труда, поступившие к потребителю, но еще не использованные и не подвергнутые переработке. Товарные запасы необходимы для бесперебойного обеспечения потребителей материальными ресурсами. К ним относятся запасы готовой продукции, а также запасы в каналах распределения.

В свою очередь, производственные и товарные запасы подразделяются на текущие, подготовительные, гарантийные, сезонные и переходящие. Текущие  запасы обеспечивают непрерывность  производственного или торгового  процесса между двумя поставками. Подготовительные запасы (или буферные запасы) выделяются из производственных запасов при необходимости дополнительной их подготовки перед использованием в производстве (например, сушка  леса). Подготовительные запасы товарных средств производства формируются  в случае необходимости подготовить  материальные ресурсы к отпуску  потребителям (например, для развеса  и упаковки). Гарантийные запасы (или страховые запасы) предназначены  для непрерывного снабжения потребителя в случае непредвиденных обстоятельств: отклонения в периодичности в величине партий поставок от запланированных, изменения интенсивности потребления, задержки поставок в пути. В отличии от текущих запасов размер гарантийных запасов - величина постоянная. Сезонные запасы образуются при сезонном характере производства продуктов, их потребления или транспортировки. Сезонные запасы должны обеспечивать нормальную работу организации во время сезонного перерыва в производстве, потреблении или транспортировке продукции. Переходящие запасы - это остатки материальных ресурсов на конец отчетного периода. Они предназначаются для обеспечения непрерывности производства и потребления в отчетном и следующем за отчетным периоде до очередной поставки [4. С. 460].

 

               1.2 Необходимость существования запасов на предприятии

 

Материальные запасы являются одним из наиболее дорогих активов  большинства фирм и отвлекают  до 40 % всех финансовых ресурсов. Несмотря на значительные суммы, расходуемые на поддержание запасов, ни одно предприятие не может без них обойтись. Это связано с возможными потерями от:

• недозагрузки или простоев производственных мощностей;
• возможность потерь потенциальных потребителей из-за отсутствия в достаточном количестве готовой продукции.

Товарно-материальные запасы всегда считались фактором, обеспечивающим безопасность и устойчивость предприятия  в целом. Однако за необоснованно  большими запасами зачастую скрывается неумение эффективно организовать производственные процессы. Это своего рода плата  за собственную неорганизованность, неритмичность, недостаточную компетентность. Поэтому главная цель управления запасами – это планирование и  поддержание их минимально достаточного количества. [4. С.460]

Обеспечение потребностей хозяйственных, социальных и военных объектов в  различных материальных средствах  включает в себя три фазы: планирование, производство и распределение. Как  правило, к моменту реализации поставки данные, положенные в основу заявки, оказываются устаревшими и объем  поставки уже не соответствует фактической  потребности. Для предотвращения остановки  производства в случае недостаточности  поставки у потребителей и в системе снабжения создаются запасы. К необходимости создания запасов приводят следующие факторы:

1. Дискретность поставок.

2. Случайные колебания:

• в спросе за интервал между поставками;
• в объеме поставок;
• в длительности интервалов между поставками.

3. Предполагаемые изменения  конъюнктуры:

• сезонность спроса;
• сезонность производства;
• инфляционные ожидания;
• ожидаемое повышения цен.

Перечисленные факторы создают  тенденцию к увеличению запасов.

Имеется, однако, ряд соображений  в пользу минимизации запасов:

1. плата за физическое  хранение запасов;

2. потери в количестве  запаса (испарение, усушка, хищения);

3.качественные изменения  (ухудшение потребительских свойств  вследствие необратимых процессов  в хранимом продукте);

4. моральный износ [8. С. 178].

Несмотря на то, что содержание запасов сопряжено с определенными  затратами, предприниматели вынуждены  их создавать, так как отсутствие запасов может привести к еще  большей потере прибыли. (Несмотря на высокую стоимость создания и  содержания запасов, любое предприятие  вынуждено их создавать и управлять  ими.)

Запасы образуются, когда  входящие или исходящие материальные ресурсы доступны, но не используются. Объективная необходимость образования  запасов связана с характером процессов производства и воспроизводства. Основной причиной образования запасов  является несовпадение в пространстве и во времени производства и потребления  материальных ресурсов.

Необходимость образования  запасов особенно важна в связи  с непрерывным углублением разделения труда. Повышение производительности труда происходит вследствие расширения и углубления процессов специализации и кооперирования, в результате которых в процессе изготовления конечного продукта участвует все большее число предприятий. Необходимость перемещения между ними средств производства приводит к образованию все большего количества запасов как по величине, так и по номенклатуре.

Образование запасов связано  также с необходимостью обеспечения  непрерывности процесса производства на всех его стадиях. В процессе выполнения договоров поставки продукции и  при ее транспортировке могут  происходить отклонения от запланированных  сроков и размеров партий поставки. В тоже время питание производства должно осуществляться регулярно. Поэтому  от наличия и состояния запасов  в первую очередь зависит ритмичная  работа предприятия [8. С. 234].

Наличие запасов позволяет  бесперебойно обеспечивать выполнение установленной производственной программы. Отсутствие на предприятии материалов вследствие исчерпания запасов нарушает ритм работы производственного процесса, приводит к простоям оборудования или  даже к необходимости перестройки  технологического процесса.

Одной из причин создания запасов  является также возможность колебания  спроса (непредсказуемое увеличение интенсивности выходного потока). Спрос на какую-либо группу товаров  можно предсказать с большой  долей вероятности. Однако прогнозировать спрос на конкретный товар гораздо  сложнее. Поэтому, если не иметь достаточного запаса этого товара, либо исходных материалов для его изготовления в случае работы предприятия «на  заказ», не исключена ситуация, когда  платежеспособный спрос не будет  удовлетворен, то есть клиент уйдет  с деньгами и без покупки.

Скидки за покупку крупной  партии товаров также могут стать  причиной создания запасов [9. С 560].

В современных условиях хозяйствования в России одной из основных проблем  финансово-хозяйственной деятельности предприятий является проблема роста  цен. Значительное удорожание материальных ресурсов, необходимых для производственного  процесса неблагоприятно сказывается  на функционировании предприятия, ведет  к перебоям в снабжении вплоть до остановки производственного  процесса. Таким образом, вложение свободных  средств в производственные запасы является одним из возможных способов избежания падения покупательной  способности денег.

С другой стороны, предприятие, сумевшее предвидеть инфляционные процессы в экономике, создает запас с  целью получения прибыли за счет повышения рыночной цены. В данном случае речь идет о спекулятивном  характере создания запасов.

Процесс оформления каждого  нового заказа на поставку материалов и комплектующих сопровождается рядом издержек административного  характера (поиск поставщика, проведение переговоров с ним, командировки, междугородние переговоры и т.п.). Снизить эти затраты можно  сократив количество заказов, что равносильно  увеличению объема заказываемой партии и, соответственно, повышению размера  запаса [9. C. 493].

Сезонные колебания производства некоторых видов товаров приводят к тому, что предприятие создает  запасы данной продукции дабы избежать проблем в снабжении в неблагоприятные  периоды. В основном это касается продукции сельского хозяйства.

Кроме того, накопление запасов  часто является вынужденной мерой  снижения риска недопоставки (недоставки) сырья и материалов, необходимых  для производственного процесса предприятия. Отметим, что в этой связи предприятие, ориентирующееся  на одного основного поставщика, находится  в более уязвимом положении, чем  предприятие, строящее свою деятельность на договорах с несколькими поставщиками.

Однако политика накопления материальных запасов ведет к  значительному оттоку денежных средств предприятия из оборота. Зависимость эффективности производства от уровня и структуры запасов заключается в том, предприятие несет определенные затраты на обеспечение сохранности запасов [12. С. 436].

Цели создания запасов  могут быть самыми различными: страхование  сбоев поставок; защита от повышения  закупочных цен; экономия на оптовых  скидках; экономия на транспортировке; обеспечение обслуживания потребителей (запасы готовой продукции позволяют  создать резерв для сглаживания  сезонных колебаний спроса); повышение  эффективности производства за счет содержания запасов.

Принцип целесообразности создания запасов не отменяет возможного возникновения "раздувания" величины запасов  ввиду некоторых факторов, к которым  можно отнести иногда возникающее  снижение качества закупаемых товаров  либо сбой в поставках по вине поставщиков. Очевидно, что выбор нового поставщика позволит решить данную проблему. К  внутрифирменным факторам увеличения запасов можно отнести неточности прогнозирования внутрифирменного спроса на материалы либо увеличение времени на обработку заказа. Зачастую причиной поддержания непростительно большого объема запасов служит низкая эффективность производства [16. С. 327].

Необходимость надежного  обеспечения спроса, подкрепляемая  серьезными экономическими последствиями  недопоставок, вынуждает увеличивать  запасы, что приводит к временному исключению из оборота значительных материальных ценностей. При необоснованном сокращении запасов возможна остановка  производства. Применяемые к неаккуратному  поставщику санкции лишь отчасти  компенсируют убытки предприятия. Недостаток нужных населению товаров в розничной  торговой сети возрождает забытые было очереди и может привести к  негативным социально-экономическим  последствиям. Решение проблем управления запасами дает оптимизация запасов [5. С. 76].

 

               1.3 Нормирование запасов

 

Особое внимание в практике нормирования расхода материалов должно быть обращено на нормирование их запаса. Величина запаса должна обеспечивать предприятию устойчивую, стабильную работу в течение определенного времени и при этом не оказывать ощутимого воздействия на оборачиваемость вложенных в них оборотных средств.

Под нормой запаса материалов понимается их минимальное количество, необходимое для обеспечения  текущей потребности производства при установленной схеме завоза материалов, режиме их расходования и  запуска в производство [3. С. 240].

Управление   запасами   заключается   в    решении    двух    основных задач:

• определение размера необходимого запаса, то есть нормы запаса;
• создание  системы  контроля за  фактическим  размером  запаса   и своевременным  его  пополнением  в  соответствии  с   установленной нормой.

При определении норм товарных запасов используют три  группы  методов: эвристические,   методы   технико-экономических   расчетов   и    экономико-математические методы.

Эвристические методы предполагают  использование  опыта  специалистов, которые  изучают  отчетность  за  предыдущий  период,  анализируют  рынок  и принимают  решения  о  минимально   необходимых   запасах,   основанные, в значительной степени, на субъективном понимании  тенденций  развития  спроса.

Сущность   метода   технико-экономических   расчетов   заключается   в

разделении совокупного  запаса  в  зависимости  от  целевого  назначения  на

отдельные  группы. Далее  для  выделенных  групп  отдельно  рассчитывается страховой, текущий  и сезонные запасы, каждый из  которых,  в свою очередь, может быть разделен на некоторые элементы [11. С. 167].

Нормирование текущего запаса  заключается  в  нахождении  максимальной величины потребности  производства  в  материальных  ценностях  между  двумя очередными поставками.  Данная  потребность  определяется  по формуле:

                                                      ,                                                    (1)

где – текущий запас;

        – среднесуточный расход материалов;

        – интервал поставок, дни.

В свою очередь среднесуточный расход  находится  путем  деления  общей потребности в материале (ПГ, ПКВ, ПМ – соответственно  годовая,  квартальная и  месячная  потребности)  на  округленное  количество  календарных  дней  в плановом периоде:

                                                                      (2)

Интервал  поставки  часто  определяется   периодичностью   производства данного материала  у  поставщика.  В  таких  случаях  он  будет  равен,  как правило,  длительности  перерыва  в   производстве   данного   материала   у поставщика.

       В  тех   случаях,   когда   поступающие   материальные   ценности   не

удовлетворяют  требованиям  технологического  процесса  и   до   запуска   в

производство   должны    пройти    соответствующую    обработку    создается

технологический (подготовительный) запас.

       Технологический (подготовительный)  запас рассчитывается  на  основе нормативов времени  для  осуществления  подготовительных  операций,  или  на основании статистических  данных  и  наблюдений  за  фактическими  затратами времени на подготовку материалов к выдаче в прошлом  периоде  (хронометража).

       Страховой запас в  самом  общем  виде  определяется  по формуле:

                                                                                  (3)

где – страховой запас;

  –  соответственно  фактический  и  плановый  интервал

поставок.

       При укрупненной оценке он может приниматься  в  размере  50 %  текущего запаса. В случае  когда промышленное  предприятие расположено вдали от транспортных путей либо используются нестандартные,  уникальные  материалы, норма страхового запаса может быть увеличена до 100 %.

Возникновение страхового запаса  обусловлено  нарушением  в  поставках материала со стороны поставщика.

Величина сезонных запасов  устанавливается  по  данным  о  фактических условиях поступления и потребности материалов.

       Таким образом,  норма запаса  конкретного материала определяется  по формуле:

                                                                                                   (4)

где  – совокупная норма запаса материала;

         – норма подготовительного запаса.

       Метод  технико-экономических  расчетов  позволяет   достаточно   точно определять необходимый размер запасов, однако трудоемкость его велика [11. С. 201].

       Суть экономико-математических методов нормирования запасов  состоит  в следующем. Спрос на товары или продукцию чаще всего представляет собой  случайный процесс, который  может  быть  описан  методами  математической  статистики.

Одним  из  наиболее  простых  экономико-математических  методов  определения размера  запаса  является   метод   экстраполяции   (сглаживания), который  позволяет перенести темпы, сложившиеся  в образовании запасов в  прошлом,  на будущее. Например, имея информацию о размере  запасов  за  прошедшие  четыре периода, на основе метода экстраполяции  можно определить размер  запасов  на предстоящий период по формуле:

                                                                      (5)

где , , - уровни  запаса  (в сумме,  днях  или процентах к

обороту), соответственно, за первый, третий и четвертый периоды;

        - нормативный уровень запаса на предстоящий, пятый период.

       Таким образом, определив минимальное количество материальных ресурсов, которое  должно  постоянно  находиться  на  складе  менеджерам   предприятия необходимо перейти к разработке системы контроля за состоянием запасов [3. С. 462].

При нормировании производственных запасов сначала определяются нормы  производственных запасов в днях, а затем в натуральном и  денежном выражении.

Норма запаса в днях устанавливается  на основе следующих данных.

1. Нахождение материалов в пути (транспортный запас Нтр).

2. Приемка, разгрузка, складирование и анализ качества поступающих материалов (подготовительный запас Нп).

3.Технологическая подготовка  материалов к производству (технологический  запас Нт).

4. Пребывание материалов  на складе (текущий запас Нтек). Удовлетворяет текущую потребность  производства, обеспечивает ритмичную  работу между очередными поставками  материалов.

5. Резерв на случай  перебоев в снабжении и увеличения  выпуска продукции (страховой  или гарантийный запас Нс).

Общая норма производственных запасов по видам материальных ресурсов в днях определяется суммированием  указанных видов запасов:

                             Ндн = Нтр + Нп + Нт + Нтек + Нс                                   (6)

Норматив производственных запасов в натуральном выражении  по каждому виду материальных ресурсов определяется произведением норматива  в днях на их однодневный расход в натуральном выражении.

Норматив в денежном выражении, т.е. норматив собственных оборотных  средств на сырье, основные материалы, покупные полуфабрикаты, определяется произведением стоимости однодневного расхода сырья, основных материалов, полуфабрикатов на норматив в днях.

Стоимость однодневного расхода  определяется путем умножения среднедневного расхода в натуральном выражении на цену материальных ресурсов, включая заготовительные расходы и стоимость отходов по плановым нормам [11. С. 92].

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 Управление запасами  на примере предприятия

 

             2.1 Характеристика ЗАО «СМУ-55» г.Краснодар

 

Закрытым акционерным обществом (ЗАО) является коммерческая организация, уставный капитал которой разделен на определенное число акций, удостоверяющих обязательственные права участников общества (акционеров) по отношению  к обществу; при этом акции ЗАО  распределяются только среди его  учредителей или иного, заранее  определенного круга лиц. Акционеры  не отвечают по обязательствам общества и несут риск убытков, связанных  с его деятельностью, в пределах стоимости принадлежащих им акций. Общество несет ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом. Оно не отвечает по обязательствам своих акционеров. Учредительным документом ЗАО является устав, утвержденный его учредителями [18].

Наличие государственной  лицензии дает право заниматься строительной деятельностью, в приложении к лицензии указаны конкретные виды работ, которыми может заниматься ЗАО «СМУ-55». Строительно-монтажное управление  выполняет полный комплекс услуг по строительству, реконструкции, капитальному ремонту промышленных и гражданских объектов, от технического сопровождения проекта до благоустройства и сдачи в эксплуатацию, строительство жилых коттеджей индивидуального проектирования, изготовление мобильных зданий, строительных городков, постов охраны. Организация располагает всеми необходимыми для строительства объектов средствами, в т.ч. малой механизации.

Высококвалифицированный персонал позволяет воплощать любые архитектурные  и конструкторские замыслы. Регулярные мероприятия по повышению качества строительства и улучшению системы  управления позволяют оптимизировать все процессы взаимодействия на любом  уровне.

  Положительными сторонами является огромный спектр выполняемых работ:

• геодезические работы.
• подготовительные работы, в том числе строительство временных дорог, инженерных сетей и сооружений;
• земляные работы;
• устройство и монтаж бетонных и железобетонных конструкций;
• монолитные работы;
• монтаж деревянных конструкций;
• изоляционные работы;
• кровельные работы;
• благоустройство территории;
• отделочные работы;
• работы по устройству наружных и внутренних инженерных систем, коммуникаций и оборудования.