Особенности кормления молодняка свиней

Оглавление

Введение                                                                                                    2

  1 Теоретическая часть                                                                            3

      1.1 Кормление поросят – сосунов                                                     3

            1.1.1 Нормы кормления                                                                3

            1.1.2 Корма, рационы и техника кормления                              4

      2.1 Кормление поросят – отъемышей                                             10

             2.1.1 Нормы кормления                                                             10

             2.1.2 Корма, рационы и техника кормления                            11

       3.1 Кормление ремонтного молодняка                                          16

             3.1.1 Нормы кормления                                                             16

             3.1.2 Корма, рационы и техника кормления                           18

        4.1 Откорм молодняка свиней                                                       20

              4.1.1 Нормы кормления                                                            21

               4.1.2 Корма, рационы и техника кормления                         23

    2 Расчетная часть

Выводы и предложения

Список используемой литературы                                                        28

Приложения                                                                                             30
                                                 Введение

В мировом производстве и потреблении мяса всех видов свинина занимает ведущее место, причем производство ее неуклонно увеличивается. Свиньи характеризуются высоким многоплодием, коротким эмбриональным периодом развития, скороспелостью и высоким убойным выходом, что позволяет получать от них много продукции при экономном расходовании кормов и труда.  Мясо и жир свиней отличаются высокими пищевыми и вкусовыми достоинствами. Переваримость свиного мяса достигает 95%, свиного сала 98%. Мясо свиней богато полноценным белком, содержащим все незаменимые аминокислоты, а так же минеральными веществами и витаминами группы В. По сравнению с мясом других сельскохозяйственных животных в свинине меньше таких полноценных белков, как коллаген и эластин. Внутримышечный и подкожный жир свиней служит важным источником поступления в организм человека незаменимых жирных полиненасыщенных кислот. Выращивание поросят - один из главных процессов в технологии производства свинины, от результатов ко­торого зависят конечные зоотехнические и экономические показатели всей отрасли. Успешно откармливать свиней можно только тогда, когда они в молодом возрасте были хорошо развиты. От живой массы, которую имеют по­росята при рождении и отъеме, зависит эффективность откорма. Получение крепкого здорового молодняка свиней в основном зависит от условий кормления и содержания. Цель работы: целью моей работы было изучение кормления молодняка свиней. Для реализации поставленной цели были детализировано выполненные следующие задачи: нормы кормления, корма, рационы и техника кормления поросят – сосунов, поросят отъемышей, ремонтного молодняка и откормочного молодняка.

1.1 Кормление поросят-сосунов (0-2 мес)

Характерной особенно­стью новорожденных поросят является интенсивный энергети­ческий обмен в их организме и высокая скорость роста в под­сосный период развития. Так, в течение первых 10 дней их жи­вая масса увеличивается в 2,5 раза, к месячному возрасту - в 5 раз, а к 2-месячному - в 12 раз и более. При этом энергетичес­кий обмен у поросят-сосунов в расчете на 1 кг живой массы в 7-8 раз выше, чем у взрослых свиней.

Наряду с энергетическим обменом у поросят-сосунов интенсив­но протекает также белковый и минеральный обмен. В первые три недели жизни в их организме откладывается 9-14 г белка, 0,3-1,0 г кальция и 0,2-0,6 г фосфора в расчете на 1 кг живой массы в сутки.

В этот период у поросят идет становление пищеварительных процессов в желудочно-кишечном тракте - появляется в желу­дочном соке свободная соляная кислота и усиливается фермента­тивная активность пищеварительной системы.

1.1.1 Нормы кормления

Для удовлетворения потребности поросят-сосунов в энергии, питательных и биологически активных веще­ствах их необходимо кормить по нормам, которые зависят от живой массы и среднесуточного прироста поросят ( Приложение 1).

Согласно нормам кормления потребность поросят в обмен­ной энергии составляет 550 кДж или 0,07 корм. ед. на каждый килограмм живой массы. Потребность поросят в сухом веществе составляет при живой массе 6 кг - 320 г, при массе 12 кг - 540 г и при массе 18 кг - 810 г. При организации нормированного кормления поросят необ­ходимо обязательно учитывать нормы концентрации энергии, пи­тательных и биологически активных веществ в сухом веществе корма, зависящих от живой массы молодняка (Приложение 2).

Норма концентрации энергии в 1 кг сухого вещества состав­ляет при живой массе поросят до 6 кг - 1,6 корм, ед., при массе 6-12 кг - 1,5 и при массе 12-20 кг - 1,4 корм, ед., сырого протеина соответственно 27%, 25 и 23% от сухого вещества. При этом со­держание клетчатки в сухом веществе рационов для поросят жи­вой массой до 6 кг не должно превышать 3,4%, массой 6-12 кг -3,6 и массой 12-20 кг - 4,2%. В кормлении поросят-сосунов большое значение имеет жир, как источник энергии. Потребность в нем у поросят живой мас­сой до 6 кг составляет 11,4%, массой 6-12 кг - 9,1% и массой 12-20 кг - 5,8% в сухом веществе. Содержание поваренной соли в сухом веществе не должно превышать 0,34-0,40%, так как повы­шенная ее концентрация может вызвать воспаление желудочно-кишечного тракта поросят.

1.1.2 Корма, рационы и техника кормления

В первую неделю жизни един­ственным кормом для поросят служит молозиво и молоко свиномат­ки, содержащие все необходимые питательные вещества (табл. 1).

Таблица 1. Состав молозива и молока свиноматок, %

В течение первых 2-3 часов после рождения поросенок дол­жен получить молозиво, которое отличается высоким содержа­нием сухого вещества и гамма-глобулина (до 40% от белка) для обеспечения пассивного иммунитета.

Поросята очень эффективно используют молоко, переваривая его органическое вещество на 98-100%. Среднее потребление мо­лока поросятами-сосунами в день составляет от 320 до 520 г в первый месяц и 500-300 г во второй месяц жизни. Однако при высокой интенсивности роста потребность поросят в питательных веществах удовлетворяется только в первые две-три недели жизни. В этот период поросята на 1 кг прироста затрачивают 3,5-4 кг. материнского молока. Поэтому, начиная со второй недели, поросят надо приучать к подкормке. Для подкормки используют специальные комбикорма или кормосмеси в сочетании с коровьим моло­ком до месячного возраста, а в более старшем возрасте и  использованием обезжиренного молока. Примерная схема подкормки поросят до 2-месячного возрас­та приведена в табл.2.

Таблица 2.

Примерная схема подкормки поросят-сосунов, г (гол. в сутки)

При отсутствии специальных комбикормов поросятам дают мелко размолотые смеси высокопитательных концентрированных кормов. В состав смеси входят зерновые злаковые (ячмень, кукуруза, овес), отруби пшеничные, гороховая мука, подсолнечниковый шрот,

травяная мука, мел и соль. Такие кормосмеси дают поросятам как в сухом виде, так и в виде разваренной каши.

В зависимости от молочности маток и полноценности исполь­зуемых комбикормов каждому поросенку до 2-месячного возраста скармливают до 25 л цельного и обезжиренного молока. Молоко дают в свежем виде или специально готовят ацидофильное молоко.

Сочные корма (трава бобовых, вареный картофель, тыква, морковь) целесообразно скармливать в мелкоизмельченном виде небольшими порциями в смеси с комбикормом. Со второй дека­ды поросятам можно давать высококачественную травяную муку или витаминное бобовое сено с листочками. При этом поросята должны быть обеспечены витамином А, так как каротин корма они в этот период плохо усваивают. В качестве подкормок очень полезно давать поросятам-сосу­нам поджаренные зерна ячменя, кукурузы, из минеральных ве­ществ - мел, красную глину. Практика передовых хозяйств и со­временные научные разработки свидетельствуют о том, что по­росята-сосуны к 15-дневному возрасту должны быть полностью приучены к поеданию всех видов кормов. Технологические схемы выращивания поросят-сосунов предусматривают их содержание под матками до 26, 35-45 и 60 дней. При раннем отъеме (21-28 дней), применяемом на комплексах и в большинстве специализированных хозяйств, очень большое значение на рост и развитие поросят оказывает ранняя подкормка сухими комбикормами-стартерами (табл. 3)

Таблица 3.

Рецепты комбикормов для поросят с 15- до 60-дневного возраста, %

В состав полнорационных комбикормов-стартеров входит биологически полноценный протеин (201-220 г в 1 кг) за счет вво­да кормов животного происхождения (не менее 20% по протеи­ну). Содержание лизина в сухом веществе комбикормов-старте­ров соответствует нормам потребности и составляет для поро­сят при живой массе 2-6 кг - 1,53%, при массе 6-12 кг - 1,25% и при массе 12-20 кг - 1,1%, а метионина соответственно - 0,85; 0,75 и 0,67%. Кроме этого комбикорма содержат все необходи­мые для поросят-сосунов витамины, минеральные вещества и антибиотики за счет ввода витаминно-минерально-антибиоти-ческих премиксов) в соответствии с нормами.

Ранняя подкормка поросят-сосунов комбикормами-старте­рами способствует быстрому развитию ферментативной и пищеварительной систем, их высокой сохранности и получению живой массы поросят 6,5-7 кг в месячном и 17-19 кг в двухмесячном возрасте. Среднесуточные приросты поросят составляют 300-400 г при затратах 2,5-3 корм. ед. на 1 кг прироста.

Высокая энергетическая питательность комбикорма для по­росят (1,02-1,06 корм. ед. в 1 кг) в качестве обязательного фак­тора предполагает ввод в его состав жира животного кормового (2-3,5%) при низком содержании клетчатки (от 3,4 до 4,2% в сухом веществе) в корме. На рост и развитие поросят-сосунов оказывает большое влияние не только качество кормов, но и техника их использова­ния, условия содержания и ухода за поросятами. Обязательным условием успешного выращивания родивших­ся поросят считается их распределение к функционирующим со­скам свиноматки. При этом мелких и слабых поросят подпускают к более молочным соскам (передним). Если поросят больше, чем функционирующих сосков, их нужно отсадить к другим опоро­сившимся маткам, имеющим свободные соски. Молозиво и молоко свиноматок содержат мало железа, меди и недостаточно кальция и фосфора. Для нормального развития по­росенка требуется в сутки 7-10 мг железа, а с молоком матери он получит около 1 мг. Это приводит к заболеванию поросят-сосунов анемией резко снижается содержание гемоглобина в крови и нарушаются обменные функции в организме, что отрицательно сказывается на росте и устойчивости поросят к заболеваниям.

Лучшим профилактическим средством против анемии являет­ся 2- или 3-кратная инъекция ферродекстрановых препаратов (фер-роглюкина или ферродекса) поросятам в 2-3-дневном и 3-недельном возрасте. Если этих препаратов нет, то рекомендуется скарм­ливать поросятам комплексную минеральную подкормку (2,5 г сернокислого железа, 1 г сернокислой меди и 0,3 г сернокислого ко­бальта растворяют в 1 л воды). Каждому поросенку ежедневно дают по 10 мл этого раствора вместе с питьевой водой. Постоянное обеспечение поросят чистой свежей водой спо­собствует более эффективному их росту. Основным требованием к условиям содержания поросят-сосу­нов является поддержание в помещениях тепла, сухости и чистоты. Учитывая крайне ограниченные энергетические резервы и несовершенство системы терморегуляции у новорожденных по­росят необходимо поддерживать температуру в логове в первые дни их жизни в пределах 28-30° С. По мере увеличения живой массы поросят температуру в логове снижают и к 30 дню она должна составлять 18-20° С. Благотворное влияние на рост и развитие поросят оказывает облучение их ультрафиолетовыми лучами. Это оказывает положи­тельное влияние на сохранность поросят. Очень ответственным считается период отъема поросят от ма­ток. Эффективность его во многом определяется подготовленнос­тью поросят поедать подкормку в объемах, обеспечивающих их необходимыми питательными веществами. При отъеме поросят от матки рекомендуется их оставлять на 10-15 дней в том же станке, чтобы избежать стрессовых явлений при смене места обитания.

2.1 Кормление поросят-отъемышей (2-4 мес)

При кормлении поросят-отьемышей необходимо учитывать физиологические особен­ности их пищеварительного аппарата, который к этому времени еще полностью не сформировался для эффективного использова­ния питательных веществ кормов растительного происхождения. Перевод поросят-отъемышей с молочного питания на рацио­ны преимущественно растительного происхождения должен про­ходить постепенно без ущерба для здоровья и роста молодняка. В период выращивания поросят-отъемышей основная задача состоит в том, чтобы довести живую массу молодняка, предназ­наченного для племенных целей, до 40-45 кг, а для последующе­го откорма - до 35-40 кг.

2.1.1 Нормы кормления

Поросята в возрасте от 2 до 4 мес. очень требовательны к уровню и полноценности питания. В этот пери­од у поросят происходит интенсивный рост костной и мышеч­ной тканей, усиленное развитие пищеварительных органов, вы­сокая интенсивность обмена веществ и энергии. Поэтому уро­вень кормления молодняка должен быть повышенным и обеспе­чивать среднесуточный прирост массы тела в пределах 400-500 г. Для этого нужно балансировать рационы по энергии, протеину, минеральным веществам и витаминам.

Нормы кормления поросят-отъемышей и концентрация пи­тательных веществ в корме зависят от их живой массы и средне­суточного прироста.( Приложение 3). На 100 кг живой массы поросята от 20 до 40 кг должны получать 5,5-6 корм. ед. и не более 4-4,5 кг сухого вещества. В расчете на 1 корм, ед. должно приходиться 120 г переваримого протеина. В сухом веще­стве рациона содержание лизина должно быть не менее 0,9% и метионина - 0,54%. Количество клетчатки не должно превышать в су­хом веществе 5,2% или в сухом корме - 4,5%.

Поросята-отъемыши очень чувствительны к уровню и каче­ству протеинового питания. При полноценном кормлении они интенсивно растут и способны откладывать в организме по 80-100 г белка в сутки. Неполноценное кормление молодняка чаще всего связано с недостаточным содержанием в рационах лизина, поскольку его содержание в кормах растительного происхождения невысокое. Зна­чительно реже в рационах не хватает метионина и триптофана.

2.1.2 Корма, рационы и техника кормления

Основными кормами для поросят-отъемышей считается кукурузная, ячменная, овсяная дерть, горох и другие зернобобовые, подсолнечный и льняной жмыхи, отруби пшеничные, картофель, свекла, комбисилос. К незаменимым кормам относятся рыбная, мясная и мясо-костная мука, обезжиренное молоко и молочные отходы, кормовые дрож­жи, травяная мука и бобовое сено,

Примерная структура рационов для поросят-отъемышей и их состав приведены в табл. 5,6.

Таблица 5. Структура рационов поросят-отьемышей, % по питательности

Таблица 6. Примерные рационы для поросят 2-4 мес, на голову в сутки

Примечание. Нормы микроэлементов: железа, меди, цинка, кобальта, марганца и йода, а также витаминов A, D, Е и группы В обеспечивают премиксами.

В зависимости от технологии выращивания поросят с 2 до 4 мес. применяют различные системы кормления. В хозяйствах со смешанным типом кормления необходимо в максимальных размерах использовать корма собственного про­изводства. Для балансирования рационов кормления поросят-отъемышей по протеину, минеральным веществам и витами­нам необходимо вводить в их состав белково-витаминно-минеральные добавки в количестве 15-30% от массы. При этом соот­ношение каротина и витамина А в рационе должно составлять 1:1,' так как поросята в этом возрасте еще недостаточно хорошо используют каротин корма (табл. 7).

Таблица 7. Рецепт белково-витаминной добавки для свиней, % (МТИММП)

На крупных свиноводческих комплексах поросят-отъемышей кормят полнорационными комбикормами, сбалансированны­ми по всем питательным и биологически активным веществам.

Комбикорма скармливают из кормушки в сухом виде вволю. В 1 кг применяемых комбикормов на комплексах содержится 1,11-1,15 корм, ед., 120-140 г переваримого протеина, 8,6-9,1 г лизина, 5,6-6,0 г метионина+цистина, 40,6-61,0 г сырой клет­чатки. Использование комбикормов поросятами-отъемышами обеспечивает среднесуточный прирост живой массы 425 г при расходе корма на 1 кг прироста 2,33 кг. На рост и развитие молодняка большое влияние оказывает правильный отъем поросят от маток и техника их кормления. Приучать поросят-отьемышей к самостоятельному кормлению (без материнского молока) необходимо постепенно. Прежде все­го маткам, за 5-6 дней до отъема от них поросят, уменьшают норму концентратов на 30-40% и из рационов исключают высо­копротеиновые и сочные корма с целью ослабления молокообразования. Отнимают поросят от маток в течение 4-6 дней, ежед­невно уменьшая количество допусков к молочной железе.

Во время отъема и в течение 10-15 дней после него поросят кормят теми же кормами, что и в подсосный период. Поросятам-отъемышам дают обезжиренное молоко по 0,5-1 кг или молоч­ную сыворотку по 3-4 л на голову в сутки. Желательно после отъема поросят оставлять в маточном станке еще на 10-15 дней, чтобы избежать стрессовых явлений. При таком способе отъема порося­та хорошо поедают корма и не снижают скорость роста. Зерновые корма перед скармливанием поросятам должны обя­зательно измельчаться. Это повышает их переваримость и эффек­тивность использования питательных веществ. Например, из яч­меня тонкого помола усвоение лизина увеличивается в два раза по сравнению с крупным помолом ячменя.

Сочные и зеленые корма рекомендуется давать поросятам-отъемышам измельченными в смеси с концентрированными кор­мами и в виде рассыпчатых мешанок. Поросята-отъемыши должны быть постоянно обеспечены све­жей чистой водой.

3.1 Кормление ремонтного молодняка.

Основная задача при выра­щивании племенного (ремонтного) молодняка состоит в получе­нии животных с хорошо развитой мускулатурой, костяком и внут­ренними органами. Племенной молодняк должен иметь крепкое здоровье, высокую резистентность и, как следствие этого, хоро­шую воспроизводительную способность. При этом уровень корм­ления ремонтного молодняка должен обеспечивать среднесуточ­ный прирост за весь период выращивания в пределах 600-650 г.

3.1.1 Нормы кормления

Основу нормированного кормления ремон­тного молодняка должен быть положен дифференцированный подход. В период интенсивного формирования мышечной и кост­ной тканей у племенного молодняка (от 40 до 80-90 кг живой массы) применяют высокие нормы кормления. В заключитель­ный период выращивания молодняка практикуют ограниченное кормление, чтобы живая масса увеличивалась без признаков ожи­рения и нарушения репродуктивной способности животных. Нормы кормления ремонтного молодняка свиней устанавли­вают в зависимости от живой массы, среднесуточных приростов и пола. Нормы разделены на два периода: для хрячков - с 40 до 90 кг и с 90 до 150 кг, для свинок - с 40 до 80 кг и с 80 до 120 кг (Примечание 4)( Примечание 5). В связи с более интенсивным ростом хрячков потребность в энергии в них выше, чем у свинок. Так, в расчете на 100 кг живой массы хрячкам живой массой 40-90 кг требует§я-5 корм. ед. и 4 кг сухого вещества, а живой массой 90-150 кг - 3 корм. ед. и 2,8 кг сухого вещества. Свинкам живой массой 40-80 и 80-120 кг необхо­димо 100 кг живой массы соответственно 4,4 и 2,8 корм. ед. и 3,6 и 2,51кг сухого вещества. При этом в первый период выращивания ремонтного молодняка должно содержаться в 1 кг сухого веще­ства 1,22 корм. ед. или 13,5 МДж обменной энергии, а во второй 1,1 корм. ед. или 12,2 МДж обменной энергии. Для предупреждения избыточного потребления энергии и ожи­рения молодняка свиней необходимо с увеличением массы тела хрячков и свинок повышать содержание клетчатки в рационах в период выращивания животных с 40 до 80 кг содержание клет­чатки в сухом веществе рационов должно составлять 6,4%, а с 80 до 120-150 кг - 8,1%. В связи с более интенсивным ростом хрячков потребность в энергии в них выше, чем у свинок. Так, в расчете на 100 кг живой массы хрячкам живой массой 40-90 кг требуется 5 корм. ед. 4 кг сухого вещества, а живой массой 90-150 кг  3 корм. ед. и 2,8 кг сухого вещества. Свинкам живой массой 40-80 и 80-120 кг необходимо на 100 кг живой массы соответственно 4,4 и 2,8 корм. ед. 3,6 и 2,51кг сухого вещества. При этом в первый период выращивания ремонтного молодняка должно содержаться в 1 кг сухого веще­ства 1,22 корм. ед. или 13,5 МДж обменной энергии, а во второй 1,1 корм. ед. или 12,2 МДж обменной энергии. Для предупреждения избыточного потребления энергии и ожи­рения молодняка свиней необходимо с увеличением массы тела хрячков и свинок повышать содержание клетчатки в рационах. В период выращивания животных с 40 до 80 кг содержание клет­чатки в сухом веществе рационов должно составлять 6,4%, а с 80 до 120-150 кг - 8,1% (Примечание 6). Нормальный рост и развитие ремонтного молодняка возможен только при оптимальном обеспечении его протеином и незамени­мыми аминокислотами. С увеличением возраста животных уровень протеина и аминокислот в рационах уменьшается. Так, при живой массе молодняка до 90 кг концентрация сырого протеина в сухом веществе должна составлять 17,4%, переваримого - 13%, лизина -0,73% и метионина+цистина 0,44%, а в последующий период выращивания - соответственно 16,3%; 11,7; 0,69; 0,41%. На окончательное формирование костяка ремонтного молод­няка оказывает основное влияние минеральное и витаминное питание животных. Поэтому молодняк свиней должен полностью быть обеспечен макро- и микроэлементами, каротином, витами­нами D, Е и группы Bib соответствии с нормами кормления.