Анализ хозяйственной деятельности предприятий и оплата труда в ОАО «Петровское». 2
ФГОУ ВПО Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологий им. К.И. Скрябина
Кафедра экономики, организации и управления сельскохозяйственным производством.
Курсовая работа на тему: Анализ хозяйственной деятельности предприятий и оплата труда в ОАО «Петровское» (вариант №14).
Выполнила: студентка
4 курса 3 группы ФВМ
.
Проверила:
Лобачева Т.И.
Оценка____
Дата____
Москва 2008.
Содержание
Введение…………………………………………………………
1.Организационно - экономическая характеристика хозяйства………....6
2. Организация
оплаты труда в хозяйстве ……………
Выводы и
предложения…………………………………………………
Список использованной литературы……………………………………...25
Приложение 1,2 …………………………………………………………… 26
Введение
Скотоводство – основная отрасль продуктивного животноводства. В зависимости от природно-экономических особенностей отдельных зон, районов и хозяйств скотоводство может быть молочного, мясомолочного и мясного направления.
Производством молока в области занимаются более 137 тысяч хозяйств всех форм собственности, в том числе около 400 сельхозпредприятий, около 4 тыс. крестьянских фермерских и 133 тыс. личных подсобных хозяйств населения. В текущем году ими произведено около 600 тыс. тонн молока (рост на 2,1%).
В ходе исторического развития под влиянием природных и экономических условий в нашей стране и других странах мира сформировалось большое количество пород, отличающихся продуктивными качествами. Они находятся в постоянном изменении: совершенствуются существующие, создаются новые и исчезают старые.
В условиях интенсификации молочного скотоводства осуществляется целенаправленная селекционно-племенная работа по повышению молочной и мясной продуктивности животных. Это ведёт к увеличению поголовья специализированных пород, приспособленных к промышленной технологии и постепенному сокращению доли скота комбинированной продуктивности. Происходит разделение скотоводства на две отрасли: молочную и мясную, при этом преобразуется внутрипородный тип животных. Что позволяет более эффективно использовать животных.
Мясо – важнейший продукт питания, источник белка. В мясном балансе на долю говядины и телятины приходится 49%. Мясное скотоводство позволяет производительно использовать трудовые и материальные ресурсы в течение всего года.
Однако уровень производства молочной продукции далеко не покрывает потребности общества. Фактическое потребление молока и молокопродуктов в 2006 г. Составило 221 кг на душу населения в год при научно обоснованной норме питания 360 кг. По сравнению с 2000 г. Потребление молочной продукции сократилось на 126 кг, или на 36%.
Потребление мяса и молочных продуктов на душу населения за аналогичный период сократилось 69 до 48 кг, или на 30,4%. При этом импорт мясной продукции возрос с 1521 до 1706 тыс. т, или в 1,2 раза. В 2000 г. В нашей стране на душу населения производилось молока 226 кг, мяса 32 кг.
В России скотоводство распространено повсеместно. Наибольшее поголовье крупного рогатого скота находится в Уральском (18,1%), Центральном (13,1%), Поволжском (14%), Центрально-Черноземном (8%), Западно-сибирском (13,1), Северно-Кавказском (11,8) экономических районах. Здесь сосредоточено 66% всего поголовья и производится 77% молока и 78% мяса.
За 1991-2006 г. Поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий сократилось на 50%, в том числе коров на 34,1%; производство молока уменьшилось на 35,8%, говядины – на 42,5%; надой молока на одну корову снизился на 8,2%.Особенно резкий спад продуктивной отрасли наблюдается на сельскохозяйственных предприятиях. Здесь поголовье скота уменьшилось на 56,4,% и производство молока сократилось на 56,4%. В тоже время в личных подсобных хозяйствах населения численность скота возросла на 10,5% и составила 10425 тыс. голов. Однако рост поголовья скота в личных подсобных и фермерских хозяйствах не компенсировал сокращение его на сельскохозяйственных предприятиях.
Основными производителями молочной продукции по-прежнему являются сельскохозяйственные предприятия. В них находится 65,3% поголовья крупного рогатого скота, в том числе 55,3% коров; они производят 50,2% молока. В личных подсобных хозяйствах сосредоточено 33% скота, в том числе 42,9% коров, и их доля в валовом производстве продукции составляет 48,2%. Роль фермерских хозяйств в производстве молока невелика (1,5%).
В настоящее время на племенных заводах и в племрепродукторах находится 650 тыс. голов, что составляет менее 7% от маточного поголовья молочного скота при норме не менее 15%.
Молочное скотоводство – наиболее
сложная отрасль
Молочное скотоводство является ведущей
отраслью животноводства. На его долю
приходится около 21% от общей выручки
за реализованную продукцию
Снижение объемов производства
молочной продукции вызвано, прежде
всего, незаинтересованностью
Так в результате сложившихся цен на зернофураж размер выручки от его реализации в несколько раз выше, чем при трансформации зерновых кормов в молочную продукцию.
Реализация молочной продукции сдерживается тем, что местные административные органы нередко ограничивают ее вывоз в другие регионы. Ситуация усложняется также из-за роста тарифов на железнодорожном транспорте и высоких издержек при автомобильных перевозках.
В 2006 году в области было реализовано
1300 голов племенного молодняка крупного
рогатого скота (КРС), для дальнейшего
совершенствования племенной
За последние два года импорт молочных продуктов в пересчете на молоко составил около 14 млн. тонн. В январе-феврале текущего года объемы поставок сливочного масла, сливок, сухого молока и молочных напитков снизились на 16%, однако импорт сыра и творога вырос на 35,5%.
Подробно обсуждая состояние селекционно-
Сдерживающим фактором является также
высокая капиталоемкость
Государственная программа развития сельского хозяйства России на сегодняшний день имеет неплохую динамику и задел для развития и сельского хозяйства, и сельских территорий.
По словам Алексея Гордеева, в
первом квартале зафиксирован неплохой
рост. Индекс производства сельскохозяйственной
продукции составил 104,5%. По мнению министра,
очень хорошие темпы
Алексей Гордеев сообщил, что с учетом растущего спроса на рынке, который «надо обеспечить, прежде всего, за счет отечественных животноводческих комплексов», по молочному скотоводству будут предложены соответствующие меры.
Организационно-экономическая
характеристика хозяйства
1.Размеры хозяйства.
Размеры хозяйства имеют большое
значение в сельскохозяйственном производстве.
Размеры хозяйства определяются
следующими показателями: стоимостью
валовой продукции; общей земельной
площадью, в том числе
Стоимость валовой продукции – это стоимость в текущих ценах всей произведённой продукции. Стоимость валовой продукции наиболее точный и объективный показатель размера хозяйства.
Земля в сельскохозяйственном производстве является средством производства, при этом главным. Размеры общей земельной площади особенно актуальны в скотоводстве, так как для выгула и заготовки кормов для крупного рогатого скота особо необходимы большие территории.
Среднегодовая численность работников зависит от поголовья и нормы нагрузки, установленной на одного работника.
К основным фондам относят машины, оборудование, здания, сооружения, продуктивный и рабочий скот. Они сохраняют свою вещественную форму в течение нескольких оборотов производства. Стоимость их переносится на продукцию по частям.
Энергетические мощности зависят от оборудования, интенсивности и объёмов производства и прочих факторов.
С 2007 года принят закон «О развитии малого и среднего предпринимательства в РФ». Все предприятия делятся по численности работников:
- Микро: 15 человек
- Малые: не более 100 человек
- Средние: 100-250 человек
По площади земли:
- 1,5-2,0 тыс. га – мелкое хозяйство
- 2,0-4,0 тыс. га – среднее
- Свыше 4,0 тыс. га – крупное
Определим размеры ОАО «Петровское».
Размеры ОАО «Петровское»
Показатели |
Базисный год |
Отчётный год |
Отчётный год в % к базисному |
1.Валовая продукция сельского хозяйства в текущих ценах, тыс. руб. |
52150 |
53490 |
102,6 |
2.Общая земельная площадь на 1 января, в том числе: с.-х. угодья из них пашня |
5982
3650 2350 |
5982
3650 2350 |
100
100 100 |
3.Среднегодовая ( в т.ч. занятых в с.-х. производстве |
474
388 |
433
353 |
91,4
91,0 |
4.Среднегодовая стоимость основных фондов (средств), тыс. руб. в т.ч.: основных фондов основного вида деятельности |
178651
139820 |
172400
134400 |
96,5
96,1 |
5.Энергетические мощности, л.с. |
24300 |
23235 |
95,6 |
6. Поголовье животных, гол. |
2861 |
2893 |
101,1 |
Анализ: Общая земельная площадь не изменилась; поголовье животных не значительно увеличилось(на 1.1%); при этом численность работников уменьшилась так же не значительно: на 9 % работников занятого в сельхоз производстве. Стоимость основных фондов и энергетические мощности снизились на 3,5 и 3,9 соответственно. В зависимости от причины снижения стоимости основных фондов это может позволить снизить себестоимость продукции, свидетельствовать о сильной изношенности, основных фондов.
Выводы: По размерам сельскохозяйственной площади, и числу среднегодовых работников предприятие относится к крупным.
Специализация хозяйства
Специализация хозяйства - это сосредоточение его деятельности определённого вида или видов продукции, определяется по структуре выручки от реализации сельскохозяйственной продукции. Цель специализации: создание условий для увеличения прибыли, объёмов производимой продукции, снижение издержек, повышение производительности труда, улучшение качества продукции.
Формы специализации (взаимосвязаны):
Территориальная зональная – размещение
в определённых зонах или административных
районах производств таких
Общехозяйственная – разделение труда
между отдельными сельскохозяйственными
предприятиями при производстве
товарной продукции. Основной принцип
– минимизация товарных отраслей.
Территориальная и
Внутрихозяйственная (относится как к товарному, так и нетоварному производству) – направлена на наиболее рациональное размещение отраслей и отдельным формам по подразделениям
Внутриотраслевая – основана на технологическом разделении труда нескольких самостоятельных предприятий и подразделений, производящих один вид продукции. Каждый участник выполняет определённую часть технологического процесса.
Отрасль сельскохозяйственного
Специализация – предприятие с долей главной отрасли в общей сумме выручки не менее 50 % (например: если доля зерна составляет 50 % и выше, то хозяйство зернового направления).
Если в с/х предприятии две отрасли и доля каждой не менее 25%, то тоже являются специализацией. Производственное направление определяется по главной отрасли, или отрасли которая имеет больший процент в сумме общей выручки.
Главная отрасль, как правило, имеет наибольший удельный вес в структуре выручки. Этой отраслью и определяется специализация хозяйства. Кроме этого можно выделить и дополнительные отрасли. Определим структуру выручки от реализации сельскохозяйственной продукции ОАО «Петровское».
Структура выручки от реализации
сельскохозяйственной продукции ОАО «Петровское».
Продукция |
Базисный год |
Отчётный год |
Отчётный год в % к базисному | ||
Тыс. руб. |
% к итогу |
Тыс. руб |
% к итогу | ||
1.Продукция растениеводства, всего В том числе: зерно картофель овощи |
11251
303 426 10522 |
23,4
0,6 0,9 21,9 |
11689
1258 589 9842 |
23,7
2,5 1,2 20,0 |
103,9
415,2 138,3 93,5 |
2.Продукция животноводства, всего В том числе: молоко крупный рогатый скот (ж.м.) продукция других отраслей животноводства |
36890
32180 4710
_____ |
76,6
66,8 9,8
_____ |
37657
33057 4600
_____ |
76,3
67,0 9,3
_____ |
102,1
102,7 97,7
______ |
ИТОГО продукция животноводства и растениеводства |
48141 |
100,0 |
49346 |
100,0 |
102,5 |
Анализ: При анализе показателей табл. 2 животноводство занимает 76,6 и 76,3% в структуре выручки соответственно в базисном и отчетном году, а точнее молочное скотоводство (66,8 и 67,0%), так как мясное скотоводство (9,8 и 9,3%) и растениеводство (23,4 и 23,7). Молочное скотоводство составляет более 50% от суммы общей выручки, и является главной отраслью с/х предприятия. Растениеводство нельзя считать дополнительной отраслью, так как не составляет 25% от суммы общей выручки.
Выводы: специализацией ОАО «Петровское» является молочное скотоводство.
Обеспеченность основными фондами (средствами), энергетическими мощностями и рабочей силой, эффективность их использования.
Основным принципом деления производственных средств на основные и оборотные является способ перенесения их стоимости на вновь создаваемый продукт. Основные средства участвуют в производственном процессе многократно, выполняют одну и ту же производственную функцию в течении ряда циклов и не меняют свою натурально-вещественную форму, стоимость их уменьшается по мере изнашивания переносится на конкретный вид продукции постепенно. Оборотные средства представляют собой средства предприятия, стоимость которых полностью переносится на создаваемый продукт в течение одного производственного цикла.
Основные средства делятся на: производственные
и непроизводственные. В состав производственных
основных средств (сельскохозяйственного
и несельскохозяйственного
Важным фактором развития хозяйства и его отраслей являются основные фонды (средства). Чем лучше обеспечено хозяйство и чем рациональнее оно использует средства, тем больше получает дешёвой продукции. Решающую роль в сельскохозяйственном производстве играют основные фонды основного вида деятельности.
Определим обеспеченность основными фондами (средствами), энергетическими мощностями и рабочей силой, эффективность их использования.
Наличие и структура
основных фондов (среднегодовая стоимость)
ОАО «Петровское».
Показатели |
Базисный год |
Отчётный год |
Отчётный год в % к базисному | ||
Тыс. руб. |
% к итогу |
Тыс. руб. |
% к итогу | ||
1.Основные фонды основного вида деятельности в т.ч.: растениеводства животноводства общего назначения |
139820
75363 58294 6163 |
78,3
42,2 32,6 3,5 |
134400
70300 58100 6000 |
77,9
40,8 33,7 3,4 |
96,1
93,3 99,7 97,7 |
2.Основные фонды других отраслей, производящих товары и услуги |
38831 |
21,7 |
38000 |
22,1 |
97,9 |
ИТОГО |
178615 |
100,0 |
172400 |
100,0 |
96,5 |
Анализ: При анализе структуры основных фондов хозяйства отчетного и базисного годов выяснилось: что стоимость основных фондов в отчётном году в целом уменьшилась на небольшое значение 3,9 %. Наименьшее изменение коснулось стоимости основных фондов животноводства – на 0,3 %. Наиболее значительно уменьшилась стоимость основных фондов растениеводства на 6,7 %. А наибольший удельный вес в структуре основных фондов занимают основные растениеводства (42,2 и 40,8 % за базисный и отчётный годы соответственно), что не соответствует специализации хозяйства. Меньший процент занимает стоимость основных фондов общего назначения: 3,5 и 3,4 % соответственно в базисном и отчетном году.
Вывод: структура основных фондов не соответствует структуре выручки от реализации сельскохозяйственной продукции, и говорит о том, что необходимо менять структуру основных фондов предприятия ОАО «Петровское».
Наиболее активной частью основных фондов основного вида деятельности в сельскохозяйственном производстве являются тракторы, комбайны, автомобили и другая, оснащённая двигателями техника, а также рабочий скот. Эта активная часть представляет собой энергетические мощности. Поэтому за два года необходимо рассчитать следующие показатели:
Фондообеспеченность – это отношение среднегодовой стоимости основных фондов основного вида деятельности к площади сельскохозяйственных угодий
Энергообеспеченность – это отношение энергетической мощности к площади сельскохозяйственных угодий
Фондовооружённость труда – это отношение среднегодовой стоимости основных фондов основного вида деятельности к среднегодовой численности работников, занятому в сельскохозяйственном производстве
Энерговооружённость труда – это отношение энергетической мощности к среднегодовой численности работников, занятых в сельскохозяйственном производстве
Фондоотдача – это отношение стоимости валовой продукции сельского хозяйства в текущих ценах к каждым 100 рублям среднегодовой стоимости основных фондов основного вида деятельности. Определим обеспеченность основными фондами основного вида деятельность и энергетическими мощностями и эффективность их использования в ОАО «Петровское».
Обеспеченность основными
фондами (средствами) основного вида
деятельности и энергетическими
мощностями, эффективность их использования
ОАО «Петровское»
Показатели |
Базисный год |
Отчётный год |
Отчётный год, в % к базисному |
1.Фондообеспеченность |
38,31 |
36,82 |
96,1 |
2.Энергообеспеченность |
6,7 |
6,4 |
95,5 |
3.Фондовооружённость труда (в расчёте на 1 работника, занятого в с.-х. производстве), тыс. руб. |
360,36 |
380,74 |
105,6 |
4.Энерговооружённость труда (в расчёте на 1 работника, занятого в с.-х. производстве), л.с. |
62,63 |
65,82 |
105,1 |
5.Фондоотдача (валовая
продукция сельского хозяйства
в расчёте на 100 руб. среднегодовой
стоимости основных фондов |
37,30 |
39,80 |
106,7 |
Анализ: Фондообеспеченность и энергообеспеченность в отчётном году по сравнению с базисным годом снизились соответственно на 3.9 и 4,5%. Это ведет к снижению возможностей дальнейшего развития производства и снижению количества и качества производимой продукции. Фондовооружённость и энерговооружённость труда увеличились соответственно на 5,6 и 5,1 %. Увеличился показатель фондоотдачи на 6,7 %., то есть количество валовой продукции, приходящейся на 100 руб. основных фондов.
Вывод: показатель фондоотдачи увеличился и это говорит о повышении эффективности использования основных фондов.
Труд – первое и основное условие существования человека – это целесообразная деятельность человека по созданию материальных и духовных ценностей.
Труд в сельском хозяйстве имеет свои особенности:
Эффективность труда в большей степени зависит от природно-климатических условий
Сезонность труда
Большая часть производительных процессов осуществляется в природных условиях и др.
Рабочая сила – всё население страны от 16 лет до пенсионного возраста, работающие и безработные, кроме недееспособных. Рабочая сила наряду с основными фондами имеет важное значение.
По своему содержанию сельскохозяйственный труд – это процесс совершающийся между человеком и природой в целях удовлетворения потребностей вообще и в пищевых продуктах, прежде всего.
Трудовые ресурсы –
Среднегодовая (среднесписочная)
численность работников и её структура
в ОАО «Петровское»
Продукция |
Базисный год |
Отчётный год |
Отчётный год, в % к базисному | ||
Чел. |
% к итогу |
Чел. |
% к итогу | ||
1.Работники, занятые в с.-х. производстве, всего Из них: в животноводстве служащие |
388
111 78 |
81,9
23,4 10,1 |
353
90 44 |
81,5
20,8 10,2 |
91,0
81,1 91,7 |
2.Работники, занятые в
подсобных промышленных |
62 |
13,1 |
60 |
13,9 |
96,8 |
3.Работники, занятые в жилищно-коммунальном хозяйстве |
24 |
5,0 |
20 |
4,6 |
83,3 |
ИТОГО |
474 |
100 |
433 |
100 |
91,4 |
Анализ: Структура численности рабочих соответствует профилю фермы – животноводство (рабочие занятые в животноводстве 23,4 и 20,8%). Общее количество занятых в производстве работников значительно уменьшилось на 9 %. При этом количество работников, занятых в подсобных промышленных производствах и в жилищно-коммунальном хозяйстве в отчётном году по сравнению с базисным – уменьшилось на 3,2 и 16,7 % соответственно. Количество работников, занятых в сельском хозяйстве уменьшилось на 9 %, в том числе в животноводстве – на 18,9% и служащих – на 8,3 %. . Служащих должно быть не более 10%.
Вывод: структура среднегодовой численности работников в целом значительно изменилась. Количество служащих превышают нормативный показатель. Значит нет необходимости изменять структуру численности работников в сторону уменьшения количества служащих.
Обобщающим показателем, характеризующим
эффективность использования
Цена труда (заработная плата) зависит от предельной производительности, то есть от того приращенного объёма продукции, который вызывает использование дополнительной единицы труда (нового работника) при условии, что другие условия неизменны.
Три основных фактора производительности
труда: Физический капитал. Человеческий
капитал (уровень образования), Технологический
капитал (доступность высоких
Расчёт темпов роста производительности труда и заработной платы в сельскохозяйственном производстве ОАО «Петровское» Таблица 6.
Показатели |
Базисный год |
Отчётный год |
Отчётный год, в % к базисному |
1.Валовая продукция сельского хозяйства в текущих ценах, всего (тыс. руб.) В том числе животноводства |
52150
40600 |
53490
41500 |
102,6
102,2 |
2.Среднегодовая численность работников, занятых в с.-х. производстве, всего (чел.) В т.ч. в животноводстве |
388
111 |
353
90 |
91,0
81,1 |
3.Затраты труда в с.-х. производстве, всего (тыс. чел.-час.) В т.ч. в животноводстве |
700
200 |
635
162 |
90,7
81,0 |
4.Фонд заработной платы работников, занятых в с.-х. производстве, всего (тыс. руб.) В т.ч. в животноводстве |
15606
5113 |
16141
5121 |
103,4
100,2 |
5.Валовая продукция сельского хозяйства в расчёте на 1 среднегодового работника, занятого в с.-х. производстве, руб. В т.ч. в животноводстве |
134407
365765 |
151529
461111 |
112,7
126,1 |
6.Заработная плата 1 среднегодового работника, занятого в с.-х. производстве, руб. В т.ч. в животноводстве |
40221
46063 |
45725
56900 |
113,7
123,5 |
7.Валовая продукция сельского
хозяйства в расчёте на 1 чел.-час.,
отработанных в с.-х. В т.ч. в животноводстве |
74500
203000 |
84236
256172 |
113,1
126,2 |
8.Заработная плата в расчёте на 1 чел.-час., отработанный в с.-х. производстве, руб. В т.ч. в животноводстве |
22294
25565 |
25418
31611 |
114,0
123,6 |

- Анализ хозяйственной деятельности предприятий и оплата труда в ОАО «Петровское»
- Анализ хозяйственной деятельности предприятий и оплата труда в скотоводстве
- Анализ хозяйственной деятельности предприятий и оплата труда в скотоводстве в СПК «Аннинский»
- Анализ хозяйственной деятельности предприятий ООО «СибСтальСтрой»
- Анализ хозяйственной деятельности предприятий транспорта
- Анализ хозяйственной деятельности предприятия
- Анализ хозяйственной деятельности предприятия
- Анализ хозяйственной деятельности пердприятия
- Анализ хозяйственной деятельности по материалам ООО «Кирпичный Двор»
- Анализ хозяйственной деятельности по результатам управленческого учета в ОАО Аптеке "Здоровей-ка"
- Анализ хозяйственной деятельности по СПК «Тотемский»
- Анализ хозяйственной деятельности предприятий
- Анализ хозяйственной деятельности предприятий
- Анализ хозяйственной деятельности предприятий и оплата труда в ЗАО «Борисово»