Бизнес план боулинг-клуба в Великом Новгороде

I. Общая характеристика фирмы (резюме).

В данной работе мы создаем боулинг-клуб в Великом Новгороде. Это будет клуб семейно-развлекательной направленности.

Сначала мы определились с направленностью боулинга, а, следовательно, и с будущей аудиторией. Таким образом, выбрав целевую аудиторию, стали создавать боулинг-клуб, исходя из желаний возможностей потенциальной аудитории: определила место расположения клуба, выбрала дизайн помещений, определилась с сопутствующими услугами (кафе, бильярд) т.д.

В нашем городе уже есть два боулинг клуба, но они не имеют ярко выраженной направленности, расположение клубов неудобно, цены не соответствуют качеству. Создавая собственный боулинг клуб, мы попытались учесть все эти недостатки.

Наш боулинг рассчитан, прежде всего, на семейный отдых и отдых молодёжи города, поэтому, мы стремились удовлетворить потребности этих групп населения. Наш боулинг – клуб  с оригинальным названием “M&Ms”, будет расположен в центре города, куда буде легко добраться как на личном транспорте, так и общественным. Удобный парковочный ряд, безопасная стоянка, надежная охрана – одно из главных отличий. Внутренний, как и внешний дизайн, отличается оригинальностью, сочетанием классических приёмов, с современными возможностями. В нашем боулинг-клубе можно поиграть в боулинг, бильярд, посидеть в кафе с доступом WI-FI , т.е. интересно провести своё время. И самое главное отличие, и достоинство “M&Ms” – ценовая политика: доступные цены, дисконтные карты, скидки, акции. К тому же мы предлагаем совершенно новую для города услугу – провидение соревнований по бильярду и боулингу, а так же мастер классы с лучшими игроками.

Финансовый результат, ожидаемый от проекта: чистая прибыль составит 30000$ за первый год, последующее увеличение прибыли за год на 10000-150000$. Рентабельность проекта – 25%. Расходы не превысят доходов, даже в первый год работы.

II. Характеристика туристского продукта

        Боулинг относится к быстрорастущим видам бизнеса с запасом привлекательности инвестиций в 10-15 лет. Относительная рентабельность боулинга высока, а относительный риск этого бизнеса невысок.                 Материальные активы сохраняют свою стоимость в течение 20 лет или более длительный период. Боулинг в целом – это прибыльный бизнес с минимальными затратами на реализацию и низкими операционными расходами, благодаря чему потребность в оборотных средствах невысока.    Помимо дохода от самой игры боулинг предоставляет возможность инвестору получать дополнительную прибыль от сопутствующих услуг: продажи еды и напитков, бильярда и видеоигр, продажи аксессуаров.

Боулинг - как вид спорта и как достаточной большой сегмент рынка развлечений, развивается в России и в мире гигантскими темпами. В России боулинг-клубы постепенно превратились в мультиформатные развлекательные центры, где боулинг остается ключевым, но далеко не самым прибыльным для инвесторов форматом. 
В этом году российскому боулингу исполняется десять лет.

Объем инвестиций: от 1 миллиона долларов (1–1,5 тысячи долларов на квадратный метр).

Рентабельность: 20–30%.

Необходимая площадь: от 800 кв. м — боулинг-центр.

Годовой доход с одной дорожки: 30-40 тысяч долларов.

Требования к помещению: 35–45 м, ширина на каждые две дорожки  — 3,51 метра, высота потолков — не менее  трех метров.

Полноценный боулинг-клуб – это не только несколько дорожек, набор шаров и тапочек, но и целая инфраструктура для отдыха, где посетитель может провести весь вечер.

 

 

 

Характеристика  туристского продукта.

Положительные стороны боулинг-клуба	Недостатки  боулинг-клуба
Доступно всем слоям  населения, не требуя специальной подготовки.	Дорогое оборудование.
Прибыльность предприятий	Нет российских производителей оборудования для боулинга
Здоровый, активный отдых
Для предприятия требуется  не так много сотрудников

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

III. Исследование и анализ рынка турпродукта.

Исходя из того, на какого клиента будет ориентирован боулинг, можно выбрать спортивную, семейную, развлекательную или VIP – концепции  боулинга. 
Каждая потребует учета ее особенностей не только при зонировании, но и при проектировании инженерных систем и коммуникаций - от архитектурного проекта, расположения (престижный центр или спальный район) до комплектации оборудованием, аппаратурой и вспомогательными услугами.

Наш боулинг-клуб будет ориентирован, прежде всего, на семьи и молодежь. Концепция боулинга – семейно-развлекательная. Название боулинга – M&Ms, т.к. нашим инвесторам будет являться московский филиал международной корпорации «M&Ms».

Наш боулинг-клуб принимает индивидуальные заказы на проведение корпаративов, дней рождения, вечеринок.

Боулинг-клуб «M&M» предлагает дополнительные услуги: бильярд, кафе.

К созданию боулинг клуба  предъявляются особые требования.

Стандартная длина дорожки  для боулинга – 25,41 м (включая зону разбега, дорожку как таковую  и машину для установки кеглей – пинспоттер). Плюс еще 1-1,5 м займет проход для обслуживания пинспоттеров, а также 3-5 м – зона отдыха для игроков. Дополнительную площадь «съедают» также технические проходы, место для бара и бильярда. У нас будут проходить соревнования по боулингу и бильярду, где могут принять участие как профессионалы, так и игроки-любители.

Ширина зала определяется также исходя из количества дорожек. Для двух требуется 3,46 м, для 3 – 5,25 м, для 4 – 6,85 м, для 6 – 10,23 м и т. д. Всего  же на одну дорожку приходится примерно 55 кв. м (это по минимуму), а высота помещения никак не может быть ниже 4 м (для комфорта игроков).

Ведь существенную часть  прибыли клубы получают за счет профессиональных игроков, для которых крайне важны  стандарты.

Полноценный боулинг-клуб – это не только несколько дорожек, набор шаров и тапочек, но и целая инфраструктура для отдыха, где посетитель может провести весь вечер. Именно поэтому при выборе подходящего помещения или при строительстве нового необходимо предусмотреть удобные подъездные пути со стороны транспортных магистралей и место для парковки машин.

Главная деталь оборудования – пинспоттер – специальный и  достаточно сложный механизм для  сбора и расстановки сбитых кеглей. До его изобретения эту трудоемкую и достаточно опасную операцию приходилось выполнять специальному человеку. В конструкции пинспоттера более трех тысяч различных деталей, и поэтому важнейшее требование к ней – надежность и долговечность. Полный комплект включает в себя также систему автоматизированного возврата шаров (ее конвейер проходит под настилом площадки); систему автоматического подсчета очков (главный компонент ее – монитор, на котором напротив имен всех игроков отображаются очки); дорожку. Для покрытия дорожек используют дерево или синтетические материалы – и если первое выглядит «дороже», то специалисты рекомендуют по причине долговечности выбирать последнее.

Наш боулинг-клуб будет взаимодействовать с рядом предприятий города, предоставляющих услуги, необходимые нам: «Новгородская торговая сеть «Ильмень» (предоставление продуктов питания, в основном полуфабрикатом), «ОАО Алкон» (спиртные напитки), «НП Офис туризма Великого Новгорода «Красная изба» (посещение нашего боулинга будет входить в развлекательную программу для туристов, посещающих наш город),  Отель «Park Inn» (предоставление конференц–зала для проведения совещаний, презентаций).

 

 

IV. Конкуренция на рынке турпродукта и информация о возможных конкурентах.

На новгородском рынке  действуют две фирмы, предоставляющие  услуги боулинга: Боулинг-клуб «БИК» (ул.Кочетова д.23А), Боулинг-клуб «Лимузин» (ул.Студенческая, д. 31).

Данные фирмы контролируют весть  рынок боулинг услуг.

Деятельность этих фирм стабильна, т.к. их всего две, они пользуются спросом у желающих провести свободное время за игрой в боулинг.

У фирм конкурентов нет стремления к изменению сервиса, качества, цены, потому что их не так много, а спрос остаётся неизменным.

Минимальная цена Боулинг-клуб «БИК» - 200 рублей; Боулинг-клуб «Лимузин» - 280 рублей. Максимальная цена – Боулинг-клуб «БИК» - 500 рублей; Боулинг-клуб «Лимузин» - 550 рублей.

Сравнительная характеристика позиций фирмы 

и конкурентов.

Область сравнения	рынок А
	«M&M»	конкуренты
		1	2
реклама размещение услуги цены имидж	4 5 5 5 5	2 4 5 3 3	1 2 4 3 3

 

Оценивались фирмы конкуренты по 5-бальной системе. 1-«БИК»,2-«Лимузин».

Оценка рынка  сбыта и обслуживание потребителей.

Потребителями наших  услуг будут являться новгородские семьи, молодёжь (в первую очередь), туристы, и все желающие.

Время работы моего боулинг-клуба – 15 часов в день (с 11:00 до 02:00).

Стоимость  услуг Боулинг-клуба  «БИК» составляет 200 рублей с 18:00 до 21:00 вечера и 700 рублей с 21:00 до 02:00.

Стоимость услуг Боулинг-клуб «Лимузин» - 280 рублей с.18:00 до 20:00 и 850 рублей с 20:00 до 02:00.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

V. Основные элементы плана маркетинга.

Вопрос популяризации  клуба — второй по сложности после  вопроса выбора помещения. Правильно организованная рекламная кампания не только увеличивает поток клиентов и доходы заведения, но и стоимость бизнеса.

Генеральная маркетинговая стратегия: деятельность боулинг-клуба “M&Ms” ориентирована в первую очередь на семьи и молодых людей. Вторичной целевой аудиторией могут все желающие.

Главными преимуществами боулинга будут являться: оптимальные  цены, качество обслуживания, оригинальность оформления помещения, удобное месторасположения и широкий спектр услуг.

При успешном развитии бизнеса  сможем выйти на новый уровень, начиная  от местного.

Цена реализации нашего боулинг-клуба: по будням клуб (боулинг) будет работать с 12:00 до 02:00. С 12:00 до 14:00 – 150 рублей за час. С 14:00 до 18:00 – 200 рублей, с 18:00 до 23:00 – 250 рублей, с 23:00 до 02:00 – 300 рублей. По выходным дням и праздникам: С 11:00 до 14:00 – 170 рублей, с 14:00 до 18:00 – 220 рублей, с 18:00 до 23:00 – 270 рублей, с 23:00 до 04:00 – 320 рублей. Цены для бильярда: по будням – с 12:00 до 18:00 – 100 рублей час, с 18:00 до 23:00 – 150 рублей, с 23:00 до 02:00 – 200 рублей. По выходным и праздникам: с 11:00 до 18:00 – 120 рублей ,с 18:00 до 04:00 200 рублей.

Предполагаемые рекламные  мероприятия:

телевизионная реклама  – рекламные ролики,

радио реклама – размещение на  радиостанциях «Европа +», «Авто  радио».

реклама в газетах  – «Вечевой центр», «Новгород», «Ярмарка».

щитовая реклама –  рекламное агентство «Арсенал».

web – сайт. Оптимизация названия боулинга по поисковым системам.

Максимальное число  посетителей в нашем боулинге будет составлять в день от 150 до 200 человек, планируемое число посетителей от 100 до 150 человек.

В боулинг – клубе “M&Ms” будет осуществляться гибкая ценовая политика. Будут предоставляться бизнес карты, которые будут стоить 500 рублей и предоставлять 15% скидку на бильярд, бар, боулинг.

Для стимулирования продаж боулинг-клуб планирует проведение турниров, соревнований по боулингу и бильярду, акции, скидки по картам, по праздникам

Расчет затрат на рекламу

Вид рекламы	Объект рекламы (потенциальные  потребители)	Частота повторения	Стоимость одной рекламной единицы, ден. Ед.		Ориентировочная общая  стоимость, ден. ед.
телевизионная	Зрители канала	Раз в два часа	2000р		20000р
Радио-реклама	радиослушатели	Каждый час	500р		6000р
Щитовая реклама	Жители города		6000р		18000р
газета	Читатели	Раз в неделю	2000р		6000р
Итого				50000р

 

 

Самая эффективная реклама — на местах и в Интернете. Например, перетяжка через улицу напротив клуба, которая обойдется в 3,5 тысячи долларов в месяц, может увеличить число посетителей сразу на 10 %, а правильно используемый собственный сайт способен создать дополнительный приток клиентов в 25–30 %.

 

 

VI. Оценка рынка сбыта и обслуживание потребителей.

Основные потребители  боулинг-клуба – семьи, молодые  люди ,а так же все желающие.

Объем сбыта боулинг-клуба  – 8 миллионов рублей.

Объем сбыта конкурентов  – 7млн. 300тыс. рублей.

Ценовая политика конкурентов: Минимальная цена Боулинг-клуб «БИК» - 200 рублей; Боулинг-клуб «Лимузин» - 280 рублей. Максимальная цена – Боулинг-клуб «БИК» - 500 рублей; Боулинг-клуб «Лимузин» - 550 рублей.

 

Расчет стоимости  оборудования.

Вид оборудования	Количество  единиц	Стоимость одной единицы, ден. ед.	Общая стоимость, ден. ед.
Пинспотер	6	37000$	222000$
Бильярдные столы	3	10000$	30000$
Орг.техника:
Стационарные компьютеры (марка HP)	3	13000$	39000$
Ноутбук (Dell)	1	700$	700$
МФУ (HP)	1	400$	400$
Радио-телефон (Sumsung)	4	100$	400$
Факсы (HP)	2	120$	240$
Мебель для  офиса
Столы	3	150$	450$
Компьютерные стулья	3	80$	240$
Обычные стулья	7	50$	350$
Книжные шкафы	4	90$	360$
Сейф	2	200$	400$
Мебель для  боулинг - зала
Диваны	6	500$	3000$
Cтолики	6	200$	1200$
Мебель для кафе
Барная стойка	1	32000$	32000$
Холодильник (Borch)	2	2000$	4000$
CВЧ	3	200$	600$
Электрические чайники	3	120$	360$
Столы	7	200$	1400$
Стулья	35	80$	2800$
Кофеварка (Borch)	2	200$	400$
Посудомоечная машина	2	800$	1600$
Мебель для  фойе
Вешалки гардеробные	5	150$	750$
Диван	1	1500$	1500$
Зеркала	3	45$	135$
Cтол для охраны	1	100$	100$
Стулья	3	50$	150$
Пуфы	3	65$	195$
Итого			340730$

 

 

 

 Определение потребности в материальных ресурсах

Наименование	Запас на 12 месяцев	Стоимость одной единицы, ден. ед.	Общая стоимость, ден. ед.
Комплект посуды (40 больших  глубоких тарелок; 40 неглубоких общих; 40 стаканов; 40 бокалов; 40 столовых приборов)	6 комплектов	150$	900 $
Комплект кухонной посуды для СВЧ	5 комплектов	80 $	400 $
Запасы еды:
Алкоголь: Мартини Bianca	105 бутылок	10 $	1050 $
Шампанское	150 бутылок	3 $	450 $
Коньяк	60 бутылок	35 $	2100 $
Абсент	40 бутылок	40 $	1600 $
Напитки: Кофе (зерновой)	50 кг	30 $	1500 $
Сок	300 бутылок по 2 л	2 $	600 $
Чай (в ассорт.)	5 коробок по 100 пак	1,5 $	7,5 $
Мин. вода	200 бутылок по 0,5л	0,8 $	160 $
Сух. сливки	500 шт	0,5 $	250 $
Газированные напитки	400 бутылок по 0,5 л	1 $	400 $
Еда: Пицца	1100 шт	10 $	11000 $
Пирожки	3000 шт	1,2 $	3600 $
Пирожное	3000 шт	1,2 $	3600 $
Десерты	3000 шт	1,5 $	4500 $
Салаты	3000 шт	1,8 $	5400 $
Итого:		369,5 $	37517,5 $

 

Сведения о  поставщиках материальных ресурсов

Наименование деталей (материалов)	Название фирмы поставщика	Местонахождение поставщика	Размер предполагаемой скидки, ден.ед.	Сроки поставки	Стоимость доставки ден. ед.	возможность приобретения по предварительным заказам
Полная дорожка для боулинга	VIA	Представительство в Москве	11000$ на 1 комплектацию	14 дней	1000р.	предусмотрено
Полная дорожка для боулинга	AMF	Представительство в Москве	8000$на 1 комплектацю	14 дней	1500р.	предусмотрено

 

 

 

VII. Организационный план, управление, кадры.

 Особое внимание следует уделить выбору организационной структуры фирмы. В отличие от формализованных организационных структур крупных корпораций в мелких фирмах они просты, а управленческие функции сосредоточены в руках небольшого числа лиц.

В нашем боулинг –  клубе будет следующий управленческий состав: генеральный директор, менеджер, администратор (2 человека, работающие по сменам), бухгалтер. Обслуживающий персонал представлен: механик (1 человек), бармены (по сменам – 2 человека), официанты в кафе ( 4 человека, работающие по сменам), гардеробщики (2 человека, по сменам), охрана (4 человека, по сменам), уборщицы (4 человека, по сменам).

 

Обязанности работников:

Генеральный директор- глава  предприятия. Эта должность подразумевает контроль над всеми службами клуба, отчетность перед инвесторами, утверждение рекламной политики и ведение финансов. Работник №1

Бухгалтер- лицо, производящее все финансовые расчеты на данном предприятии (начисление з/п работникам фирмы ,учет финансовых расходов и доходов предприятия). Работник№2

Менеджер- лицо, наблюдающее за работой персонала на предприятии, рассмотрения жалоб от посетителей, контролирующий работу кафе.

Администратор- лицо, наблюдающее  за работой персонала на предприятии. Сотрудник, который ведет расчеты с клиентами, выдает сменную обувь, отвечает за операционную систему управления дорожками и ведет учет в компьютерной прорамме.

Технический персонал: 1 механик, 2 гардеробщицы, 4 уборщицы.

Персонал кафе: 4 официантки, 2 бармена.

Охрана: 4 человека.

 

VIII. Правовой (юридический) план.

Форма собственности: общество с ограниченной ответственностью (ООО).

 Правовой статус: юридическое  лицо.

 Права инвесторов и спонсоров: инвесторы  спонсоры будут иметь право получать часть прибыли нашего предприятия в размере 40 % от общего дохода; участия в управлении предприятием и ведении каких-либо дел они принимать не будут.

Права предприятия:

Общество обладает общей правоспособностью: оно вправе совершать сделки, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных федеральными законами. Отдельными видами деятельности ООО может заниматься только на основании лицензии. Если лицензия предусматривает установленную ею деятельность, как исключительную, общество вправе осуществлять только разрешенные виды деятельности и им сопутствующие.

ООО вправе открывать банковские счета  на территории РФ и за ее пределами.

В соответствии с п.2 ст. 87 ГК РФ общество с ограниченной ответственностью имеет свое фирменное наименование, которое должно содержать указание на его организационно-правовую форму.

 

 

 

 

 

 

 

 

IX. Календарный план (деловое расписание).

Создание Боулинг-клуба  “M&Ms” в Великом Новгороде, месторасположение которого находится по адресу ул. Германа, д.39.

Разработка проекта  началась 1 февраля 2013 года.

Завершение планирования и разработки проекта состоялось 5 марта 2013 года.

Строительство объекта  завершится 1 апреля 2014 года.

Открытие боулинг-клуба  назначено на 1 июня 2014 года.

Первый день работы состоится 1 июня 2014 года.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

X. Оценка, прогнозирование и управление рисками.

 

1.Характеристика рисков:

производственный риск - связан с возможностью невыполнения  предприятием своих обязательств перед заказчиком;

финансовый риск - возможность  невыполнения финансовых обязательств перед инвесторами вследствие использования  для финансовой деятельности заемных  средств;

инвестиционный риск - возможность обесценивания инвестиционно-финансового портфеля, состоящего как из собственных, так и из приобретенных ценных бумаг;

рыночный риск - возможное  колебание рыночных процентных ставок на фондовом рынке и курсов валют;

политический риск - возможные  убытки от нестабильной политической ситуации.

 

2. В нашем городе  существует две фирмы, которые  предоставляют услуги, подобные  нашим (боулинг-клуб «БИК», «Лимузин»). Моё предприятие предлагает свои услуги по более низким ценам, и это не отражается на качестве продукции. В борьбе за преимущество на рынке услуг, конкуренты  могут снизить свои цены, для привлечения клиентов. И в этом случае, мы можем повысить свою прибыль двумя способами:

1)Снижением расходов  на товар, т.е. его себестоимости.  Это достаточно трудно и не  всегда возможно. Да здесь особенно и не разгуляешься. Всегда есть предел, ниже которого вы не сможете опуститься.

2)Повышением потребительской  стоимости, т.е. ценности товара  для покупателя. Сделать это гораздо  легче, чем вам кажется. Да  и затрат на это практически не потребуется. А ограничений для вас на этом пути практически не существует.  

Рассматривая цену на товары (услуги), я сравнила ее с ценами у основных конкурентов. При этом обратили внимание на затраты по транспортировке, складированию и хранению товара, указывая пути их снижения. Оценивая размер прибыли как разницу между отпускной ценой товара и его себестоимостью, а также определяя, достаточен ли размер дохода для получения прибыли после покрытия расходов по доставке товара, торговых издержек, гарантийного и сервисного обслуживания, амортизационных расходов и т.д.

3. В критическом варианте  развития предполагается интенсивная  реализация экономических реформ  в неблагоприятных внешних условиях  с целью быстрой диверсификации  экономики и снижения социальной нагрузки на бюджет. Это предполагает реализацию в период до 2015 года в основном полного комплекса реформ, включая реформирование естественных монополий, жилищно-коммунального хозяйства, налоговой системы, банковского сектора и административную реформу. В сочетании с возможными неблагоприятными внешними факторами такая либерализация может привести в первые годы к отрицательным темпам экономического роста и обострению социальной ситуации. Однако это позволит освободить экономику от издержек реформирования в последующем, сформирует конкурентную среду в сферах естественных монополий, жилищно-коммунального хозяйства. На этой основе будут улучшены динамика и качество экономического роста, осуществлен переход от топливно-сырьевой к инновационной модели развития. Неблагоприятные условия при развитии по критическому варианту потребуют более быстрого, чем в других вариантах, снижения государственных расходов. Сочетание низких темпов экономического роста и интенсификации энергосбережения позволит избежать дефицита энергоресурсов. При этом темпы роста валового внутреннего продукта выходят на уровень динамики умеренного варианта примерно к 2019 году. Темпы роста экономики в долгосрочной перспективе в целом окажутся до предела низкими (2,5 - 3 процента). Однако при успешной диверсификации экономики, снижении налогового бремени на производителей будут созданы условия для развития перерабатывающей промышленности.