Обоснование плана развития растениеводства на ЗАО «Племзавод «Барыбино» и принятие предпринимательского решения

Кафедра  организации и предпринимательства в АПК

КУРСОВАЯ РАБОТА

на тему: «Обоснование плана развития растениеводства на ЗАО «Племзавод «Барыбино» и принятие предпринимательского решения».

Работу выполнил студент Рапотькова

Алена Евгеньевна, 503 группа

(ФИО студента, № группы)

Руководитель ассистент, Гришин

Антон Валентинович

(должность, звание, ФИО)

Дата приема проекта_______________

Оценка_________________________

МОСКВА 2011

Содержание

Стр.

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………3

Раздел 1. Общая характеристика сельскохозяйственного производства

1.1. Природные и экономические условия деятельности предприятия..6

1.2. Специализация и размеры производства…………………………...13

1.3. Обеспеченность земельными, трудовыми и материальными ресурсами.....................................................................................................18

1.4. Значение и уровень развития производства в растениеводстве…..20

1.5. Экономическая эффективность производства растениеводческой продукции…………………………………………………………………23

Раздел 2. Рекомендации по планированию развития предприятия

2.1. Обоснование видов производимой продукции и планирование урожайности………………………………………………………………25

2.2. Планирование использования земельных угодий и их трансформация…………………………………………………………….26

2.3. Планирование объемов производства………………………………27

Раздел 3. Определение срока окупаемости инвестиций при строительстве молочного перерабатывающего цеха

3.1. Описание цеха и его техническая характеристика…………………28

3.2. Продуктовый расчет………………………………………………….30

3.3. Расчет срока окупаемости инвестиций……………………………..31

ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………….33

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ………………………...…..35

ПРИЛОЖЕНИЕ………………………………………………………………….36

Введение

Сельское хозяйство – наиболее сложная и трудоемкая отрасль как в агропромышленном комплексе, так и во всем народном хозяйстве. Обусловлено это прежде всего воздействием на производство почвенно-климатических условий. Отрицательное их влияние может быть в определенной мере нивелировано биологическими, технико-технологическими, организационно-экономическими факторами.

Однако, сельскохозяйственные зоны РФ обладают низким биоклиматическим потенциалом, а отрасль – отсталой материально-технической базой, общий уровень экономики народного хозяйства не позволяет в достаточной степени использовать экономические рычаги развития сельскохозяйственного производства. Из-за этого, несмотря на определенные периоды подъема, наше сельское хозяйство пока не вышло на уровень сельского хозяйства развитых стран.

Сегодня наша экономика переживает кризис. Снизились объемы валовой продукции сельского хозяйства, недостаточно удовлетворяется потребность населения в продовольствии отечественного производства. Разбалансировались межотраслевые связи в АПК. Из-за диспаритета цен сельские товаропроизводители получают лишь 10-30 % дохода от конечной продукции, в которой их затраты составляют 65-70 %. Ухудшилась материально-техническая база сельского хозяйства. Обеспеченность тракторами и техникой не превышает 56 %, зерноуборочными комбайнами – 61 %. Около 70 % техники выработало свой ресурс. Сельскохозяйственные предприятия, по существу, перестали вносить минеральные удобрения. Резко ухудшились финансовые результаты их деятельности – около 90 % предприятий стали убыточными.

Сельское хозяйство, как и весь агропромышленный комплекс, нуждается в приоритетном внимании государства. На сегодняшний день реализуется Государственная программа развития сельского хозяйства, утвержденная Постановлением Правительства Российской Федерации от 14 июня 2007 года № 446.

Государственным заказчиком Программы является Министерство сельского хозяйства РФ, исполнителями – Минсельхоз РФ и соответствующие органы, уполномоченные высшими исполнительными органами госвласти субъектов РФ. Государственная Программа развития сельского хозяйства разработана Минсельхозом совместно с «Всероссийским институтом аграрных проблем и информатики имени А.А.Никонова», «Аналитическим центром агропродовольственной экономики».

Цели Государственной Программы: стабильное, всестороннее развитие сельских территорий, повышение уровня занятости и качества жизни сельского населения, рост конкурентоспособности отечественной сельскохозяйственной продукции при условии финансовой устойчивости и инноваций сельского хозяйства, ускоренного развития приоритетных направлений, сохранение и воспроизводства земельных и других природных ресурсов, занятых в производстве.

Задачи Государственной Программы: обеспечение условий для устойчивого всестороннего развития сельских территорий, совершенствование настоящих условий функционирования системы сельского хозяйства, ускоренное развитие приоритетных направления АПК, повышение финансового благосостояния сельского хозяйства, оптимизация механизмов регулирования рынке сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия 2008-2012 гг.

При этом ожидаемыми результатами Программы являются следующие достижения:

- улучшение жилищных условий в сельской местности;

- повышение обеспечения сельского населения питьевой водой до 66 % и природным газом до 60 %;

- рост производства продукции сельского хозяйства на 24,1 % в сравнении с 2006 г.;

- привлечение инвестиций в капитал сельского хозяйства в размере 946,8 млрд. руб.;

- обеспечение доли российских продовольственных товаров в розничной торговле до 70 %.

Цель курсовой работы: на основе бухгалтерской отчетности за 2002-2003 гг. сделать анализ организационно-экономической эффективности деятельности ЗАО племзавода «Барыбино».

В ходе анализа необходимо решить следующие задачи:

- изучить экономическую ситуацию предприятия, его территориальные возможности;

- произвести расчет экономических показателей, на основании которых необходимо сделать анализ эффективности;

- предложить варианты планирования по развитию предприятия.

Для оформления данной работы использована литература:

1.      Сайт РосЗем: http://www.roszemproekt.ru/articles/art17.html;

2.      Бухгалтерская отчетность организации агропромышленного комплекса ЗАО «Племзавод «Барыбино» за 2002-2003гг.;

3.      Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных преприятий: Метод. Разработки / РГАУ – МСХА имени К.А.Тимирязева. – М.,2006;

4.      Организация производства и предпринимательства в АПК: Метод. указания / РГАУ – МСХА имени К.А.Тимирязева. – М.,2007;

5.      Яковлев Б. И., Яковлев В. Б. Организация производства и предпринимательства в АПК. – М.: КолосС, 2004;

6.      Шакиров Ф. К., Удалов В. А., Грядов С. И. и др. Организация сельскохозяйственного производства / Под ред. Ф. К. Шакирова – М.: Колос, 2000. – 504 с.;

7.      Агроклиматический справочник Московской области.

8.      Сайт КОАЛКО-Агро: http://wp3.net.ru/news/news_6.html

Раздел 1. Общая характеристика сельскохозяйственного производства

1.1.           Природные и экономические условия деятельности предприятия

Московская область расположена в центральной части Русской равнины. По рельефу область неоднородна. Довольно значительная ее часть занята Смоленско-Московской возвышенностью, простирающейся с юго-запада на северо-восток области и представляющей собой волнистое плато с заболоченными понижениями, расчлененное глубокими и широкими долинами рек. Абсолютные высоты на водоразделах колеблются от 200 до 300 м.

Ha севере Смоленско-Московская возвышенность ограничена низиной, являющейся частью обширной Верхне-Волжской низменности.

К югу от Смоленско-Московской возвышенности, в междуречье Оки и Москвы, лежит возвышенная Москворецко-Окская равнина с абсолютными отметками 150-200 м. В западной ее части расположена возвышенность с абсолютной высотой до 236 м, поверхность которой представляет собой пологие холмы, чередующиеся с заболоченными западинами.

Режим рек характеризуется высоким весенним половодьем, низкой летне-осенней меженью с редкими дождевыми паводками и устойчивой зимней меженью. Подъем уровней наблюдается в среднем в конце марта - начале апреля, еще при ледоставе. Вскрываются реки в период 5-10 апреля. Ледоход продолжается около 2-7 дней. Малые реки вскрываются на 3-5 дней раньше остальных, ледохода на них не бывает.

В Московской области наиболее распространены дерново-подзолистые почвы, они занимают большую часть территории. Для района, расположенного южнее реки Пахры и почти до южной границы области, характерны серые лесные почвы. Небольшая часть территории на крайнем юге области, южнее реки Осетр, занята черноземными почвами. В долинах рек почвы аллювиальные. На севере и востоке области, в районах Верхне-Волжской и Мещерской низменностей, почвы почти сплошь песчаные и супесчаные, заболоченные.

Большая часть области, кроме заокских районов, входит в подзону смешанных лесов. На северо-западе преобладают хвойные породы: сосна и ель. К югу от Москвы широко распространены мелколиственные породы - береза и осина с примесью широколиственных пород.

Территория, расположенная на правобережье реки Оки, относится к зоне широколиственных лесов. На крайнем юге области, в лесостепном районе, южнее реки Осетр, залесенность наименьшая - 5-10%.

Климат Московской области характеризуется теплым летом, умеренно холодной зимой с устойчивым снежным покровом и хорошо выраженными переходными сезонами.

Годовой приход солнечной радиации (суммарной) на территории Московской области составляет примерно 87 ккал/см2 - в виде рассеянной радиации. Температура воздуха самого теплого месяца - июля до +18,5 ○С на юго-востоке. Температура воздуха самого холодного месяца -января на западе области - 10 ○С, на востоке - 11 ○С. Годовая амплитуда среднемесячной температуры 27-28,5 ○С. Первая половина зимы заметно теплее второй, наиболее холодное время года сдвинуто на вторую половину января и начало февраля.

В отдельные годы возможно понижение температуры до -43-48 ○С, а в котловинах и защищенных местах до -49-54 ○С (1910 г.). Летом же наблюдалось повышение температуры до 36-38 ○С, а на юге области
до 39 ○С  (1936 и 1938 гг.). Однако такие высокие, и низкие температуры наблюдаются очень редко, менее чем в 5% лет. В 90% лет абсолютный минимум бывает 27-30 ○С, а абсолютный максимум 29-32 ○С. Период с положительной среднесуточной температурой длится в среднем 206-216 дней (переход температуры через 0 ○С к более высоким значениям весной происходит в пентоде апреля, к более низким - в первой пентоде ноября). Наименьшая продолжительность этого периода - 160 дней, наибольшая - 230 дней. Безморозный период длится 120-140 дней, в отдельные годы 65-180 дней. Московская область относится к зоне достаточного увлажнения. Годовая сумма осадков в среднем 550-650 мм, с колебанием в отдельные годы примерно от 270 до 900 мм. Две трети осадков в году выпадает в виде дождя, одна треть - в виде снега. В теплую часть года преобладают дожди средней интенсивности, хорошо увлажняющие почву. Ливневые дожди нередко сопровождаются грозами, а иногда и градом. В среднем за теплый период бывает 21-25 дней с грозой и один-два с градом.

Устойчивый снежный покров образуется обычно в конце ноября. Самая ранняя и самая поздняя даты образования устойчивого снежного покрова отмечены соответственно 23 октября и 28 января. К концу зимы высота снежного покрова достигает в среднем 30-45 см. Наибольший запас воды в снеге составляет в среднем 80-105мм.

Ветровой режим области характеризуется преобладанием севеpo-западных, западных и северных ветров в теплый период (май - сентябрь) и юго-западных, южных и западных - в холодный. Скорость ветра в теплый период в среднем за сутки составляет 2-2,5 в защищенных и 3-4 м/сек на открытых и возвышенных местах. В холодный период года соответственно 3-4 и 4,5-5 м/сек.

Тепло и влага - основные климатические факторы, определяющие условия роста и развития сельскохозяйственных культур. Показателем теплообеспеченности вегетационного периода может служить сумма положительных среднесуточных температур воздуха за период активной вегетации растений, т. е. за период со средней суточной температурой выше 10 ○С. Эта сумма на территории Московской области изменяется от 1800 ○С (на отдельных участках Смоленско-Московской возвышенности) до 2200 ○С (на крайнем юго-востоке области).

Условный показатель увлажнения – гидротермический коэффициент -отношение суммы осадков к испаряемости, выраженной суммой положительных температур воздуха за период выше 10 ○С , уменьшенной в 10 раз, т. е. изменяется по территории от 1,6 на северо-западе до 1,2 на юго-востоке. Влагообеспеченность при таких ГТК достаточная.

Учитывая различия по тепло- и влагообеспеченности, а также рельефу и типам почвы, московскую область делят на три агроклиматических района.

Первый (I) агроклиматический район занимает северо-западную часть территории. Сумма среднесуточных температур воздуха за период активной вегетации растений составляет в этом районе 1800-1900 ○С. Гидротермический коэффициент равен 1,5-1,6. Большая часть этого района занята Смоленско-Московской возвышенностью, и только крайний север - низменный. Наименьшая сумма температур 1800-1850 ○С наблюдается на возвышенной территории (Загорский и Волоколамский районы), на пониженной сумма температур 1850-1900 ○С (Дмитровский и Истринский районы).

В I агроклиматический район входят следующие административные районы: Талдомский, Дмитровский, Загорский, Лотошинский, Шаховской, Волоколамский, Клинский, Можайский, Рузский.

Второй (II) агроклиматический район занимает центральную часть области. Сумма среднесуточных температур воздуха за период активной вегетации изменяется от 1900 ○С на северо-западе до 2100○С на юго-востоке и востоке района. Гидротермический коэффициент равен 1,3-1,4.

По разновидностям почв II район можно разделить на два подрайона; IIа - с суглинистыми почвами и IIб - с песчаными и супесчаными почвами.

В состав подрайона IIа входят следующие административные районы: Пушкинский, Мытищинский, Щелковский, Балашихинский, Красногорский, Химкинский, Люберецкий, Раменский, Воскресенский, Ленинский, Подольский, Чеховский, Серпуховский и восточная часть Солнечногорского, Истринского, Одинцовского и Наро-Фоминского. В подрайон IIб - Ногинский, Павлово-Посадский, Орехово-Зуевский, Шатурский, большая часть Егорьевского и незначительная - Воскресенского и Раменского (левобережье Москвы-реки).

Третий (III) агроклиматический район самый теплый занимает юго-восток области. Сумма средних суточных температур за период вегетации растении составляет 2100-2200 ○С. Гидротермический коэффициент paвен 1,2-1.3. К III агроклиматическому району относятся административные районы: Каширский, Луховицкий, Коломенский, Зарайский, Серебряно-Прудский и небольшая юго-восточная часть Егорьевского.

Снеготаяние на территории области начинается в среднем 17-24 марта. Сход устойчивого снежного покрова наблюдается на территории области 3-8 апреля. Он почти совпадает с переходом среднесуточной температуры воздуха через 0 ○С. Несколько позднее - около 10 апреля - снег сходит в северной части области (Талдомский и Загорский районы). Один раз в 10 лет снеготаяние может закончиться на преобладающей части территории 23-26 марта, а в Талдомском и Загорском районах - 31 марта. Самое раннее окончание снеготаяния наблюдалось 3 марта 1930 г. в Коломенском районе, самое позднее - 2 мая 1929 г. в Истринском районе. Оттаивание почвы обычно начинается через один-два дня после схода устойчивого снежного покрова.

Переход среднесуточной, температуры воздуха через 0 ○С на большей части территории осуществляется 4-6 апреля, в восточной и юго-восточной части области (Орехово-Зуевский, Куровской, Шатурский и Коломенский районы) - 1-3 апреля.

Начало, конец и продолжительность периода активной вегетации непостоянны. В северной и центральной частях территории (I и IIа агроклиматические районы) среднесуточная температура воздуха весной переходит через 10 ○С 8-10 мая, осенью - 14-16 сентября. На юго-востоке области (IIб и III агроклиматические районы) эти переходы бывают на шесть-восемь дней раньше весной и позднее осенью. Самый поздний переход весной бывает 11-13 мая в Загорском и Шаховском районах.

Весенние заморозки на ровных открытых местах в среднем прекращаются 10-20 мая, а осенние начинаются 20-25 сентября, но в отдельные годы заморозки могут быть еще в первой декаде июня, а осенние уже в конце августа.

Продолжительность безморозного периода на описываемой территории близка к периоду активной вегетации. Однако один раз в 10 лет длительность безморозного периода сокращается до 100, а в отдельные годы до 80-90 дней. Наиболее коротким этот период бывает в Наро-Фоминском районе, где он в среднем длится 102 дня и бывает короче периода активной вегетации на 20 дней.

Сумма температур по территории с северо-запада на юго-восток изменяется в следующих пределах:

I - 1800-1900○С;

II        –  1900-2100 ○С;

III     – 2000-2200 ○С.

Различия сумм температур в районах, расположенных на одних широтах, обусловливаются рельефом местности, экспозицией и крутизной склона, высотой, близостью водоема и видом поверхности. С повышением местности на каждые 100 м сумма температур уменьшается на 110-120 ○С.

Так как в 80% лет накапливается сумма активных температур, равная в I агроклиматическом районе 1675 ○С и более, во II – 1875 ○С и более и в III - 1975 ○С и более, то на территории Московской области хорошо обеспечены теплом все сорта озимых культур, яровой пшеницы, ячменя, овса, гречихи, гороха, бобов, ранне- и среднеспелые сорта этих культур хорошо обеспечены теплом во IIб и III агроклиматических районах. Кукурузу ранне- и среднеспелых сортов целесообразно выращивать только нa силос. Подсолнечник ранне- и среднеспелых сортов созреет только во IIб и III районах.

Выращивание раннеспелых огурцов до начала созревания возможно во всех районах, но до полных сборов только в III районе. Средне- и позднеспелые сорта до начала созревания можно выращивать во II и III районах.

Раннеспелые сорта помидоров обеспечены теплом до дозревания во II и III районах, однако вызревание их до красных плодов даже в южной части территории возможно лишь в 50% лет. Средне- и позднеспелые copтa помидоров обеспечены теплом во II н III районах только до дозревания.

Следует отметить, что в южной части территории наиболее холодный -Коломенский район, здесь теплообеспеченность сельскохозяйственных культур на 10-15% меньше, чем в соседнем Зарайском районе.

Сумма осадков за период активной вегетации в большинстве районов составляет в среднем 250-270 мм. Весной, за период перехода средней суточной температуры воздуха через 5 ○С до перехода ее через 15 ○С, выпадает 90-110 мм осадков. В летний период, с температурами выше 15 ○С, сумма осадков составляет 160-180 мм. В каждый из летних месяцев (июнь - август) и среднем выпадает 70-80 мм осадков, что в целом обеспечивает достаточное увлажнение. Однако количество осадков в отдельные месяцы из года в год очень различно, и их сумма значительно отклоняется от средней величины.

На территории .Московской области в начале вегетации запасы влаги в почве в большинстве лет бывают хорошие и составляют в метровом слое на суглинистых почвах 180-200 мм, на супесчаных – 120-140мм.

Осенью, когда заканчивается вегетационный период, запасы влаги в почве начинают постепенно возрастать, к концу октября составляют в метровом слое на суглинистых почвах около 200 мм, на супесчаных - около 100 мм.

Избыточно увлажненное лето бывает на большей части территории один раз в 10-15 лет. Засушливые условия складываются в I агроклиматическом районе один-два раз, во II - три-четыре раза и в III -четыре-пять раз в 10 лет. Сухое лето бывает примерно един раз в 20 лет. таким было лето 1964 г., когда выпало 120-140 мм осадков, что составляет 50% от нормы. Сухое лето чаще бывает в Егорьевском, Зарайском, Коломенском и Ступинском районах. В 1961 .и 1964 гг. очень сухим был июнь, когда в Зарайском и Шатурском районах выпало всего 7-14 мм осадков, что составило 15-20 % от нормы. В 1963 г. почти во всех районах оказался сухим мaй (сумма осадков - 10-15 мм).

Экономическое положение предприятия (рис. 1) способствует развитию племзавода, так как территория имеет хорошо развитую инфраструктуру и близкие центры реализации продукции.

Рис. 1. ЗАО «Племзавод «Барыбино».

1.2.           Специализация и размеры производства

В 2010 году 50-летие со дня своего создания праздновал ЗАО «Племзавод «Барыбино». Это хозяйство, входящее в состав группы компаний «КОАЛКО-Агро», являет собой впечатляющий пример роста интенсивности молочного скотоводства, увеличения размеров предприятия и высокой эффективности ведения аграрного бизнеса. Уже тридцать лет его возглавляет Давид Гулько. К юбилею хозяйство подошло с хорошими производственными результатами. Площадь сельскохозяйственных угодий этого самого крупного аграрного предприятия Московской области составляет 13,4 тысяч гектаров.

В хозяйстве содержится 9250 голов крупного рогатого скота, в том числе 3900 коров черно-пестрой породы со средней продуктивностью 6610 кг молока в год. В прошлом году производство молока достигло почти 26 тыс. тонн. Племзавод входит в число крупнейших производителей молока не только в Московской области, но и в России. Наиболее интенсивный рост производства продукции в хозяйстве начался после его вхождения в 2005 году в агропромышленную компанию «КОАЛКО-Агро». В рамках приоритетного национального проекта «Развитие АПК» на техническое и технологическое перевооружение племзавода «Барыбино» было направлено свыше 500 млн руб. Финансовые средства инвестированы в приобретение и внедрение современных технологий в племенном молочном животноводстве, закупку высокопроизводительной сельскохозяйственной техники зарубежных и отечественных фирм. За последние пять лет в племзаводе реконструированы и укрупнены все фермы с полной заменой молочного и технологического оборудования. В 2005 г. построен и введен в эксплуатацию молочно-товарный комплекс «Заря» на 1200 голов, а в 2009 г. — комплекс «Введенское» на 800 голов. Сметная стоимость строительства молочного комплекса «Введенское» составила 280 млн руб.

Для пополнения стада в 2005—2009 гг. в Нидерландах, Германии и Дании были приобретены 400 нетелей черно-пестрой голштино-фризской породы. У директора племзавода «Барыбино» Давида Гулько давно созрело понимание того, что современные технологии производства в сельском хозяйстве несмотря на их дороговизну позволяют значительно экономить материальные и трудовые затраты и обеспечивать высокую производительность труда работников.

Мировой финансово-экономический кризис подтвердил правильность выбранного руководством хозяйства пути. И хотя в 2009 году в результате падения закупочных цен на молоко и мясо крупного рогатого скота хозяйство понесло потери в 60 млн. рублей, но благодаря применению новых технологий и техники, а также рационализации производственных процессов в растениеводстве и животноводстве при росте выхода продукции удалось добиться снижения затрат на 90 млн руб. Только экономия горюче-смазочных материалов на проведение сельскохозяйственных работ и транспортировку грузов составила 600 тонн. Производительность труда на полевых работах возросла в два раза. Применение минимальной технологии обработки почвы дало возможность сократить трудозатраты и снизить себестоимость центнера зерна до 260 руб. С целью экономии азотных удобрений в хозяйстве перешли на систему внесения жидких органических удобрений в почву.

С 2009 г. в племзаводе на территории его филиала в Серебряно-Прудском районе Московской области начали осваивать технологии производства кукурузы на зерно, что позволит практически полностью удовлетворить потребность молочного скотоводства в энергетических кормах. Так что в России есть где учиться самым современным методам организации и управления сельскохозяйственным производством.

Сегодня «Племзавод "Барыбино" - один из крупнейших производителей молока в России. 3900 коров со средним удоем 6600 кг молока с жирностью 4,26% и содержанием белка 3,2%. Валовое производство молока - 26 тыс. тонн. Награжден отечественными и зарубежными наградами. Создан Барыбинский тип черно-пестрого скота, приспособленный к беспривязному содержанию и обладающий высоким содержанием белка в молоке.

В данном хозяйстве первостепенная роль принадлежит животноводческой отрасли, которая производит продукцию подотрасли скотоводства (молоко, скот, мясо). Выручка от реализации продукции этой отрасли в десятки раз превышает выручку от других отраслей (табл. 1).

Таблица 1

Размер и структура товарной продукции (в фактических ценах реализации)