Бизнес-план на примере предприятия ООО «Колос»

СОДЕРЖАНИЕ

 

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..3

1 ОСНОВЫ ИНВЕСТИЦИОННОГО БИЗНЕС-ПЛАНА……………………....4

1.1 Назначение и сущность бизнес-плана……………………………………….4

1.2 Структура инвестиционного бизнес-плана………………………………….7

2 ИНВЕСТИЦИОННЫЙ БИЗНЕС-ПЛАН ПРЕДПРИЯТИЯ

ООО «КОЛОС»…………………………………………………………………..12

2.1 Резюме………………………………………………………………………..12

2.2 Описание предприятия и отрасли…………………………………………..13

2.3 Характеристика услуг и продукции в зависимости от чего занимается…14

2.4 Исследование и анализ рынка сбыта……………………………………….15

2.5 Конкуренция…………………………………………………………………20

2.6 План маркетинга……………………………………………………………..21

2.7 План производства…………………………………………………………..24

2.8.Организационный план……………………………………………………...29

2.9 Финансовый план……………………………………………………………34

2.10 План рисков…………………………………………………………………39

ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………….43

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ……………………………44

ПРИЛОЖЕНИЯ………………………………………………………………….45

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Бизнес-план это документ, который описывает все основные аспекты коммерческого предприятия, анализирует все проблемы, с которыми оно может столкнуться, а также определяет способы решения этих проблем.

Бизнес-план дает объективное представление о стратегии и тактике развития производства и организации производственной деятельности, способах продвижения товара на рынок, прогнозирует цены, будущую прибыль, основные финансово-экономические результаты деятельности предприятия и вместе с тем определяет так называемые зоны риска, предлагает пути снижения этих рисков или, по крайней мере, их влияние на будущую прибыль. Для открытия и развития мини – пекарни ООО «Колос» необходимо взять кредит в Сбербанке России № 8923. По проведённым расчётам наш проект окупится в течение 2 лет.

Актуальность исследования заключается в том, что для развития любого прибыльного предприятия, необходимо составление инвестиционного бизнес-плана, т.к. без денежных средств, без инвестиций создать предприятие просто невозможно.

Цель исследования – раскрыть сущность инвестиционного бизнес-плана на примере предприятия ООО «Колос».

Из вышепоставленной цели вытекают следующие задачи:

- раскрыть сущность бизнес-плана  в целом и его назначение;

- определить структуру бизнес-плана;

- составить инвестиционный бизнес-план  на примере предприятия ООО  «Колос».

Объект исследования – инвестиционный бизнес-план.

Предмет исследования – создание предприятия ООО «Колос».

 

 

 

1 ОСНОВЫ ИНВЕСТИЦИОННОГО БИЗНЕС-ПЛАНА

1.1 Назначение и сущность бизнес-плана

 

Чтобы ответить на вопрос: Какие функции выполняет и из чего состоит инвестиционный бизнес-план, нужно знать, что вообще обозначает бизнес-план.

Бизнес-план – это документ, вырабатываемый новой или действующей фирмой, компанией, в котором систематизируются основные аспекты намеченного коммерческого мероприятия. Процедура разработки бизнес-плана позволяет предвидеть возможные проблемы, избегать ошибок в управлении, распознавать и оценивать два основных вида рисков, присутствующих в любом бизнесе: внутренний, над которым предприниматель в целом имеет контроль (персонал, товарно-материальные запасы, местоположение бизнеса), и внешний (экономические условия, поведение партнеров, конкурентов, новое законодательство, погода), т. е. то, что предприниматель не в состоянии изменить.

Назначение бизнес плана:

- обоснование предполагаемого бизнеса и оценки результатов за определенный период времени;

- средство получения необходимых  инвестиций (что и будет рассмотрено в данной работе);

- он является рекламным продуктом для предлагаемого продукта;

- может являться инструментом  самообучения руководства организации.

Бизнес-план помогает:

- принимать важные деловые решения;

- подробно ознакомиться с финансовой стороной вашего дела;

- получать важную информацию по вашей индустрии и маркетингу;

- предвидеть и избегать препятствий, которые часто встречаются в схожем бизнесе;

- поставить конкретные задачи, осуществление которых будет свидетельствовать о сделанном прогрессе;

- расширяться в новых и перспективных отраслях;

- быть более убедительным при поиске финансирования.

Создавая бизнес-план вы получите возможность: узнать много нового о вашей индустрии и секторе рынка, лучше контролировать свою фирму и увеличить свою конкурентоспособность.

Ценность бизнес-плана определяется тем, что он:

- дает возможность определить  жизнеспособность проекта в условиях  конкуренции;

- содержит ориентир, как должен развиваться проект (предприятие);

- служит важным инструментом  получения финансовой поддержки  от внешних инвесторов.

Исходя из целевой функции бизнес-плана, формируется концепция бизнес-плана, его логическое развитие, идеология построения, соответствующая определенному типу бизнес-плана. В настоящее время принята следующая типология бизнес-планов:

- бизнес-план коммерческой идеи или инвестиционного проекта;

- бизнес-план как инструмент внутрифирменного планирования;

- бизнес-план структурного подразделения (с целью обоснования объемов и степени приоритетности централизованно выделяемых ресурсов или величины прироста оставляемой в распоряжении подразделения прибыли);

- бизнес-план как заявка на кредит (для получения на коммерческой основе заемных средств от организации-кредитора);

- бизнес-план как заявка на грант (для получения средств из государственного бюджета или благотворительных фондов);

- бизнес-план развития региона – обоснование перспектив социально-экономического развития региона и объемов финансирования соответствующих программ для органов с бюджетными полномочиями;

- бизнес-план финансового оздоровления.

При составлении бизнес-планов каждого вида (типа) должно быть уделено внимание определенным вопросам, связанным с целью его составления. Следует отметить, что объем, структура, конкретное содержание, степень детализации отдельных разделов бизнес-плана диктуется поставленными в нем целями, его временным и пространственным масштабом. Таким образом, бизнес-план не имеет строгой регламентации ни по объему информации, ни по структуре документа. Тем не менее, вне зависимости от его типа, бизнес-план должен содержать информацию следующего содержания::

- цели бизнес-плана;

- характеристика сути предлагаемого проекта;

- описание предприятия, продукции (услуг);

- оценка возможностей предприятия – производственных, материальных, финансовых, трудовых;

- учет внешних факторов (оценка рынка сбыта, уровня цен и др.);

- потребность в материально-технической и финансовой поддержке извне;

- система (схема) управления производственно-хозяйственной деятельностью контроля за ее функционированием.

Необходимо особо отметить, что бизнес-план пишется на перспективу, и составлять его следует на 3-5 лет вперед, при этом для первого года основные показатели следует рассматривать в месячной разбивке, для второго - поквартально и, лишь начиная с 3-го года, следует ограничиться годовыми показателями.

Рекомендуется излагать содержание бизнес-плана простым, доходчивым, живым языком, исключая использование сленга, (т. е. условных слов, принятых в профессиональной сфере). В бизнес-плане целесообразно привести цифровую информацию, систематизированную по определенным критериям (показателям) и представленную в аналитической (табличной) или графической формах.

 

1.2 Структура инвестиционного бизнес-плана

 

Структура бизнес-плана для получения инвестиций:

1.резюме

2.описание предприятия и отрасли

3.характеристика услуг и продукции в зависимости от чего занимается

4.исследование и анализ рынка  сбыта

5.конкуренция

6.план маркетинга

7.план производства

8.организационный план

9.финансовый план

10.план рисков

1. Резюме - это самостоятельный рекламный документ, т.к. в нем содержатся основные положения всего бизнес - плана.

Рекомендуемая структура резюме д.б:.

- Краткое описание проекта, его цели и задачи,

- Ресурсное обеспечение,

- Механизм реализации,

- Уникальность или конкурентоспособность продукции или услуги,

- Объем требуемого внешнего финансирования,

- Прогноз объема продаж и прибылей,

- Возврат займов инвесторам.

Основное требование к резюме - простота и лаконичность изложения, минимум специальных терминов. Объем не должен превышать 1-2 машинописных страниц.

Резюме целесообразно завершить информацией о прогнозе спроса, объемах продаж, потребности в финансировании, финансовых результатах, которые ожидаются в результате реализации проекта.

2. Описание предприятия и отрасли. Даётся описание предприятия, а также характеристика отрасли и её развитие. Сведенья определения включают название, дату, место регистрационный номер регистрационное удостоверение, юридические и почтовые адреса, банковские реквизиты, организационно-правовая форма, размер уставного капитала, учредители с указанием доли в УК, филиал, представительство, если предприятие владеет больше  5% собственности других юридических лиц, указывается тип бизнеса, «+» и «-»стороны, месторасположение организации, дать характеристику отрасли, стадия и перспектива отрасли развития и также приводится свод-анализ.

3. Характеристика услуг и продукции в зависимости от чего занимается. Описание услуги либо продукции предприятия с позиции потребителя (потребности удовлетворяемые товаром, т.е. основное его назначения, а также второстепенное применение), факторы привлекательности (цена, качество, безопасность, уникальность, экономические показатели), цена потребления товара (затраты связаны с приобретением и эксплуатации данного товара), внешнее оформление сравнение с другими аналогичными товарами, данные о потенциальной защищённости, ноу-хау, направление совершенствование вашего продукта.

4. Исследование и анализ рынка сбыта. В данном разделе необходимо отв.на вопросы: что, почему и в каком кол-ве покупает либо будет покупать продукцию (услуги) предприятия.

Для этого необходимо определить тип рынка, указывается стадии его развития, причина существование (по каким), классифицируется рынок.

Определение рыночной структуры при этом производится сегментирование рынка, т.е. деление общей совокупности потребителей на определённые группы для кот. характерно общие потребности и требования к товару, а также мотивы её потребления.

При этом в б-п указывается основные принципы, сегментации потребителей, а также что именно привлекает в вашем товаре или услуги типичного потребителя каждого сегмента.

5. Конкуренция. В данном разделе  определяется конкурентоспособность предприятия на определенном рынке, оцениваются предприятия-аналоги и исследуются их плюсы и минусы.

6. План маркетинга. В маркетинговом  плане в четкой форме определяются  задачи по всем элементам комплекса  маркетинга с указанием, что должно быть сделано, кем, когда, и какие для этого требуются средства. Он разрабатывается один раз в год, как правило, по состоянию на первое сентября. Работу над ним возглавляет обычно менеджер по маркетингу.

7. План производства. Занимается производственной деятельностью. Технология производства: даётся описание производственного процесса, указывается цена производства (массовое, единичное); методы его организации, схема технологического процесса, гибкость процесса, какими мероприятиями предусматриваем по совершенствованию технологии, способность снизить трудоёмкость и с/с продукции, данные о производстве. Кооперированиям, возможность привлечения к процессу производства подрядных организаций, данные о контроле производственного процесса, о системе охраны окружающей среды.

-рассчитывается производственная  программа, рассчитывается как в натуральном (кол-во), так и в денежной(сумма)выражении;

-производственной мощности и  их развитие (оборудования какие имеются, поставщики, какая стоимость);

-потребность в основных и оборотных средствах (затраты необходимые для организации производственного процесса).

8. Организационный план. Данный раздел бизнес-плана посвящается системе управления фирмой и ее кадровой политике.

Организационный раздел бизнес-плана рассказывает, какова будет организация проекта и как планируется налаживание данной работы. При этом отправной точкой должны быть квалифицированные требования, то есть требования о том, какие именно специалисты (какого профиля, образования, опыта) и с какой заработной платой необходимы для успешного ведения дел.

Организационный раздел бизнес-плана играет существенную роль - он должен ознакомить заинтересованных лиц с формой собственности, вопросами руководства компанией, распределения полномочий и ответственности, особенностями организационной структуры. При составлении организационного раздела бизнес-плана необходимы ответы на многие вопросы.

9. Финансовый план. Представляет собой бизнес план в стоимостном выражении (возврат заёмных ресурсов):

- план прибыли и убытков(по месяцам(от «-»до «+»)в течение 1-2 года должен окупиться);

- план движения денежных потоков;

- план баланса;

- срок окупаемости = общий объём инвестиции/ (чистые поступления +реализация проекта);

- чистые поступления = ЧП + амортизация;

- рентабельность, дисконтированный поток;

- точка безубыточности;

- бюджетный эффект = бюджетные + внебюджетные фонды.

10. План рисков.

Основные этапы процесса управления риском:

- анализ риска;

- выбор методов воздействия  на риск при оценке их сравнительной  эффективности;

- принятие решения;

- непосредственное воздействие  на риск;

- контроль и корректировка результатов  процесса управления.

Для составления плана рисков нужно знать риски, которые могут послужить угрозой для предприятия. В соответствии с этим нужно величину рисков в денежном выражении рассчитать и направить деньги в резервный фонд. Так же предприятие можно застраховать от рисков.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 ИНВЕСТИЦИОННЫЙ БИЗНЕС-ПЛАН ПРЕДПРИЯТИЯ  ООО «КОЛОС»

2.1 Резюме

 

Бизнес-план посвящен созданию мини-пекарни в г. Чите и привлечения инвестиций.

Пекарня ООО «Колос» откроется 10 января 2015 года. Основной вид деятельности: производство хлебобулочных изделий. Основной целью данного предприятия является получение прибыли. Юридический адрес: г.Челябинск, улица Смоленская 56. Контактные телефоны: 25-14-46. Размер уставного капитала 20 000 рублей, который разделен на ровные доли.

Для открытия мини – пекарни ООО «Колос» необходимы денежные средства, в количестве 2 млн. руб. В данный момент у предприятия нет такого количества свободных средств и для того, чтобы осуществить этот проект планируется банковский кредит равный 2 млн. руб.

Причины выбора данного проекта:

Во-первых, налаживание данного вида производства не требует высокой квалификации специалистов. Обучение персонала производится за несколько дней, что позволяет легко решать проблему с наймом рабочей силы. Кроме того, монтаж оборудования также осуществляется за очень короткий период времени около 1 месяца.

Во-вторых, продукция нашей мини-пекарни будет пользоваться большим спросом, так как находится в большом торговом центре «Караван». Хлеб, на прилавки нашего магазина «Колос» будет поступать почти сразу после выпечки, что способствует его хорошей реализации.

В третьих, в условиях, когда крупные хлебокомбинаты с трудом справляются с потребностями населения, мини-пекарни все с большим успехом завоевывают долю рынка в пищевой промышленности, дело в том, что крупные хлебокомбинаты трудно поддаются реконструкции и с большим трудом могут реагировать на изменения в спросе на хлебобулочные изделия.

 

2.2 Описание предприятия и отрасли

 

Полное официальное наименование общества - общество с ограниченной ответственностью «Колос». Юридический адрес: 680000  г. Челябинск, ул. Смоленская 56. Дата регистрации 8. 01. 2015 номер регистрационного удостоверения (5892148954). Уставный капитал общества - 20 000  рублей. Учредительными документами общества являются два документа: учредительный договор и устав общества. Основной вид деятельности: производство хлебобулочных изделий. Основной целью данного предприятия является получение прибыли.

Фирменный магазин «Спутник», через который идет реализации продукции ООО «Колос» находиться в большом и достаточно оживленном торговом центре «Караван», что обеспечивает ему постоянных потребителей продукции.

В настоящее время в г. Чите существует большое количество фирм, реализующих широкий ассортимент хлебобулочной продукции. Поэтому с точки зрения уровня конкуренции в этой области предприятию достаточно трудно существовать на рынке данного вида продукции. И для того, чтобы, предприятию успешно развиваться ему необходимо, постоянно расширять и совершенствовать номенклатуру продукции и услуг, повышать гибкость производства и, тем самым, повышать конкурентоспособность фирмы.

В отличие от крупных хлебозаводов небольшие частные пекарни ориентированы на удовлетворение растущих запросов потребителей. Они производят изделия класса «premium» и нередко используют при этом уникальные технологии. Хлеб является товаром, который необходим населению города ежедневно.

У малой пекарни ООО «Колос» есть очевидные плюсы. Во-первых, это стабильный доход: спрос на хлеб не зависит от погоды, времени года или политики правительства. Во-вторых, основное достоинство небольшой пекарни - мобильность ее производства: можно легко менять ассортимент и выпускать как простую в приготовлении продукцию, так и изделия, требующие сложных технологий. То, есть возможность всегда соответствовать запросам рынка. В-третьих, деньги, вложенные в открытие хлебного бизнеса, при условии правильного и грамотного ведения дела могут вернуться к инвестору уже через полгода.

 

2.3 Характеристика услуг и продукции

 

ООО «Колос» занимается изготовлением и реализацией хлебобулочных изделий. Вся продукция предприятия сертифицирована и изготавливается по гос. стандартам, с соблюдением технологических норм. Ассортимент выпускаемой продукции (Приложение 1).

В настоящий момент наибольшей рентабельностью характеризуется именно производство элитной продукции - в этом сегменте существует возможность предложить потребителю уникальный продукт, установить повышенную наценку. Причем наибольшей популярностью пользуются различные традиционные рецептуры, например, хлеб, выпеченный по французской технологии.

Факторы привлекательности товара:

• уникальность продукции (технология выпечки, рецептура)
• Продукция отпускается  в горячем и свежем виде.
• Хлебобулочные изделия отпускаются в специальной, фирменной упаковке (гофрокоробка, долго сохраняет продукт свежим и горячим) с логотипом компании.

Основные направления совершенствования продукции:

В дальнейшем планируется выпускать также кондитерские изделия такие как пончики, пироги.

 

 

 

 

2.4 Исследование и анализ рынка сбыта

 

Изучение и анализ потенциала рынка позволит наметить основные перспективы экономического успеха предприятия, который может быть достигнут при более эффективном, чем у конкурентов, обслуживании покупателей.

Современный хлебный рынок имеет довольно четкую градацию:

• 70% рынка занимает массовая или традиционная продукция: ржаной, формовой, подовый хлеб, а также сухари и баранки. Обычно выпуском подобных изделий занимаются крупные хлебозаводы, имеющие огромные производственные мощности.

• 15% рынка занимает нетрадиционная продукция: национальные сорта хлеба - лаваш, хачапури, а также изделия из слоеного теста, пирожки, булочки.

• 10% - диетическая продукция.

• 5% - элитная продукция.

Основную часть хлебоизделий, относящихся к последним трем сегментам, изготавливают малые пекарни.

Численность человек в Челябинской области составляет около 100000 тыс. человек. Норма потребления хлеба на 1 человека в сутки в среднем составляет 300 грамм.

Рыночная структура хлебобулочной продукции  города Читы делится на 4 больших района:

Таблица 2.2 – Рыночная структура

Район	Доля рынка, %
ЧМЗ	22%
АМЗ	25%
С\З	26%
С\В	27%

 

По данным диаграммы можно сказать что самый высокий спрос по потреблению хлеба в Северо-Западном.

Хлеб для этих районов доставляется в магазины от крупного производителя ООО «Божий Одуванчик». Основным конкурентом по производству горячей выпечки в данном районе является ООО «Спутник». По остальным районам города Челябинска хлеб доставляют ООО «Ингода», ООО «Кенон» и другие мелкие частные предприниматели. Степень удовлетворения по горячей выпечке в Северо-западном районе составляет 5-7 %. В С\В районе составляет примерно 15 %. Знание покупателей и их потребностей позволит нам определить требование тех или иных сегментов, которые мы можем обслужить.

У малой пекарни ООО «Колос» есть очевидные плюсы. Во-первых, это стабильный доход: спрос на хлеб не зависит от погоды, времени года или политики правительства.

Во-вторых, основное достоинство небольшой пекарни - мобильность ее производства: можно легко менять ассортимент и выпускать как простую в приготовлении продукцию, так и изделия, требующие сложных технологий. То, есть возможность всегда соответствовать запросам рынка. В-третьих, деньги, вложенные в открытие хлебного бизнеса, при условии правильного и грамотного ведения дела могут вернуться к инвестору уже через полгода.

Предприятие ООО «Колос» по производству хлеба составляет примерно 0,1% на Челябинском рынке. Остальные 99,9% занимает предприятие ООО «Божий Одуванчик», ООО «Кенон» и другие мелкие предприниматели. Сбыт продукции предприятия осуществляется через фирменный магазин «Спутник» находящийся в торговом центре «Караван» в городе Челябинске.

Главная задача, стоящая перед предприятием - расширение рынка сбыта продукции и укрепление завоеванных позиций посредством расширения ассортимента производимых товаров.

В целях следования стратегии развития предприятия тактический план необходимых мероприятий выглядит следующим образом:

1. Использование внутренних потенциальных возможностей для повышения качества продукции.
2. В сегодняшних экономических условиях сохранение отпускных цен на продукцию при стабильной рентабельности.
3. Формирование покупательских предпочтений в сторону продукции предприятия.
4. Расширение клиентурной базы в пределах города
5. Организация четкой обратной связи с клиентами.
6. Продвижение продукции предприятия всеми доступными рекламными средствами.
7. Обеспечение динамики развития конкурентных преимуществ – цены, качества, стабильности на рынке.
8. Диверсификация продукции на основе разработки новых видов продукции.

Бизнес-план предполагает выпуск хлебобулочных изделий вырабатываемых из высокосортной муки, отличающихся:

• хорошим вкусом;
• высокой калорийностью;
• легкостью усвоения;
• медленно черствеющих.

Для улучшения вкуса и аромата добавляются ароматические вещества и пряности (ванилин, корица, мята, тмин и т.д). Внешний вид изделия привлекателен для покупателя.

Город Чита – краевой центр с численностью населения 300 тысяч человек. Производство хлеба и хлебобулочных изделий в расчете на 1 человека – 300-330 грамм в сутки.

Анализ показывает, что особого внимания требует проблема обеспечения населения недорогими кондитерскими хлебобулочными изделиями высокого качества. Знание потенциала рынка  и его потребностей позволит наметить перспективы экономического успеха предприятия, который может быть достигнут при более эффективном, чем у конкурентов, обслуживании покупателей.

Таблица 2.3 - Прогноз объема продаж

 

Показатели	Ед. изм.	Прогнозный период
		2011	2012	2013
Оптимистический
Объем	Шт.	119040	126480	133920
Цена	Руб.	56,5	61,2	64
Выручка	Руб.	6725760	7740576	8570880
Наиболее вероятный
Объем	Шт.	92256	95232	98208
Цена	Руб.	61	69	78
Выручка	Руб.	5627616	6571008	7660224
Пессимистический
Объем	Шт.	65174,4	62942,4	60264
Цена	Руб.	64	72	84
Выручка	Руб.	4171161,6	4531852,8	5062176